白糖加工设备

Ⅰ 白糖制作过程 都需要什么原材料

白糖是从甘蔗中提取的.<br>甘蔗制糖方法(流程):<br>1.压蔗前的甘蔗预处理<br>甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切`撕裂，使甘蔗充分破碎，便压缩机收获甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多，要经洗涤`出沙后，才能进行破碎。<br>2.压榨<br>甘蔗进入压缩机组后，通过多重压榨，多重渗浸来提取糖分，这是整个压缩工段的主要部分。甘蔗经压榨后，分汁和蔗渣，要分别运走，使压榨工作能正常进行。混合汁中含有较多蔗屑，还要通过曲塞隔除，收回的蔗屑要送回压蔗机处理。<br>3.蔗汁的清洗<br>提汁工段送来的混合汁为暗绿色的混浊液体，其主要成分是蔗糖，此外还含有不溶性的非糖杂质。如叶绿素`蔗屑`泥土等悬浮物质，以及可溶性的非糖杂质，如各种有机盐`胶体物质和无机盐等。清洗方法一般是将混合汁加热和加化学药剂，使杂质行成沉淀，然后将沉淀分离，以获得清澈透明`色度低的汁。为了取得除去非糖质的最大效果，还应使沉淀物有良好的沉淀性能和过滤性能，以便于分离。<br>4.蔗汁的蒸发<br>为了减少蒸气的消耗量，二次蒸气的利用是一条主要途经，因而行成了糖厂热力经济研究的中心，可问题之一。从蔗汁蒸发出来的二次蒸气的潜能，它不仅可以用于下一次加热，也可以引出供其它设备用，还可以将其抽出经压缩提高压力后作为首效蒸发罐的加热蒸汽。从蒸发罐抽出并用于其他设备的二次蒸汽，通常都在二次蒸汽的管道上抽出，但也有在下一效的汽鼓中引出的，这可提高汽鼓中蒸汽的流速和充分排除不凝气体，因而可提高下一放的蒸发放能。<br>5、蔗糖的结晶<br>清汁经蒸发浓缩，成为60—65B力，温度为60℃左右的糖浆，称为粗糖浆。必须再进一步加以浓缩使之析出结晶。煮成的结晶。和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后，再降温冷却，使蔗糖的析出较完全，并使原有和结晶继续长大，这个过程就是助晶。助晶后的糖膏通过高速回转离心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖再经干燥，筛分，得到一定规格的产品，即成为成品的白砂糖。

Ⅱ 白糖如何制造的，需要什么原料

白糖是从甘蔗中提取的.
甘蔗制糖方 法(流程):
1.压蔗前的甘蔗预处理
甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切 `撕裂,使甘蔗充分破碎,便压缩机收获 甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多,要经 洗涤`出沙后,才能进行破碎.
2.压 榨
甘蔗进入压缩机组后,通过多重 压榨,多重渗浸来提取糖分,这是整个压 缩工段的主要部分.甘蔗经压榨后,分汁 和蔗渣,要分别运走,使压榨工作能正常 进行.混合汁中含有较多蔗屑,还要通过 曲塞隔除,收回的蔗屑要送回压蔗机处理 .
3.蔗汁的清洗
提汁工段送来 的混合汁为暗绿色的混浊液体,其主要成 分是蔗糖,此外还含有不溶性的非糖杂质 .如叶绿素`蔗屑`泥土等悬浮物质,以 及可溶性的非糖杂质,如各种有机盐`胶 体物质和无机盐等.清洗方法一般是将混 合汁加热和加化学药剂,使杂质行成沉淀 ,然后将沉淀分离,以获得清澈透明`色 度低的汁.为了取得除去非糖质的最大效 果,还应使沉淀物有良好的沉淀性能和过 滤性能,以便于分离.
4.蔗汁的蒸发
为了减少蒸气的消耗量,二次蒸气 的利用是一条主要途经,因而行成了糖厂 热力经济研究的中心,可问题之一.从蔗 汁蒸发出来的二次蒸气的潜能,它不仅可 以用于下一次加热,也可以引出供其它设 备用,还可以将其抽出经压缩提高压力后 作为首效蒸发罐的加热蒸汽.从蒸发罐抽 出并用于其他设备的二次蒸汽,通常都在 二次蒸汽的管道上抽出,但也有在下一效 的汽鼓中引出的,这可提高汽鼓中蒸汽的 流速和充分排除不凝气体,因而可提高下 一放的蒸发放能.
5、蔗糖的结晶清汁经蒸发浓缩,成为60—65B力,温 度为60℃左右的糖浆,称为粗糖浆.必 须再进一步加以浓缩使之析出结晶.煮成 的结晶.和糖蜜的混合物称为糖膏.糖膏 卸下后,再降温冷却,使蔗糖的析出较完 全,并使原有和结晶继续长大,就是助晶.助晶后的糖膏通过高速回转离 心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来,分离得 到的白砂糖再经干燥,筛分,得到一定规 格的产品,即成为成品的白砂糖.

Ⅲ 白糖是怎么提炼出来的

白糖是由甘蔗和甜菜经过制糖工艺提炼出来的。

甘蔗制糖工序包括：

①提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。

②清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。

③蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。

④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。随

⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。

甜菜制糖过程为：甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝，连续进入渗出器后随热水逆向对流，使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中，得渗出汁。除渣、计重后，用双碳酸法清净处理，得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同。

(3)白糖加工设备扩展阅读：

白糖是指以甜菜、甘蔗、粗糖为原料制成的白砂糖和绵白糖。白砂糖分精制、优级、一级、二级四个等级。

绵白糖外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏。

联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）曾召开咨询研讨会，组织有关专家探讨了碳水化合物（包括食糖在内）的消化、吸收、新陈代谢及行为方面领域的最近科学发现，指出“多年的研究已反驳了各种误解，并提供一贯的证据显示日常的食糖是一种安全有价值的食物来源”。

Ⅳ 白糖的制作工艺是怎么样子得

先从甜味作物里面（如甘蔗、甜菜头）里面榨取原液，然后经过沉淀、煮专沸、去杂质，形成母糖属液，再经过溶解、煮沸、结晶的工序，再去除杂质。最后会出现冰晶。把冰晶溶解后，摊薄烘干，就会出现白糖。当然，具体的做法会更细致，我这只是粗略的说法

Ⅳ 投资一家白糖厂,建厂房+设备=需要多少资金,

不知你是哪个地区的，做白砂糖首先要当地有原料，所以目前白砂糖厂主要集中在广西、云南、广东、海南、新疆等少量地区，如果没有原料基地，是不可能生产白砂糖的。
还有，由于甘蔗连续三年减产，目前国内现有白砂糖厂基本上都是开工不足的，当然现在生产企业的利润也是比较可观的，因为主要的企业都是国企吗。他们一般少则几千万多则几十亿元在期货市场上做多，把价格现在炒作的很高。但将来如何不好说，因为今年全球性白砂糖大丰收，美糖和英糖的现货价折合人民币只有要三千多元了，就是进口到中国加上全部的税收和各种各样的费用，也比国产糖每吨便宜一千多元了。至于投资成本的话，你说日榨1000吨是白砂糖还是甘蔗呢？最小的糖厂也要投资几百万吧，不过现在节能环保什么的都比较严格，对设备等的要求比过去也要严吧。。

Ⅵ 谁可以告诉我蔗糖加工工艺流程怎样的还有蔗糖加工需要什么机器

广西地处亚热带地区，气温高，光照充足，无霜期长，发展蔗糖业具有得天独厚的优越条件。自治区党委、政府一贯重视蔗糖业的发展，国家也把广西列为全国重点糖业生产基地。目前，广西有61个县（市）种植甘蔗，有制糖企业96家，蔗区人口2600多万，约占广西人口55%，蔗糖业是不少县市的财政支柱。2001/2002年生产期，广西甘蔗种植面积829万亩，产糖456万吨，占全国糖产量的53%。经过几十年的建设，从种植、加工，到市场营销，广西已经初步建立起较完善的经营体系。近年来，我区先后实施了发展蔗糖业的“2165”工程、“1105”工程，在广西“创新计划”的实施中，也安排了“制糖综合技术开发”等重大科技项目，使我区糖业的技术水平有了较大的提高。

但是，蔗糖业作为广西经济的支柱产业，要提高广西糖业在国际的竞争力，还有很多工作要做。与发达国家和国际先进水平相比，广西蔗糖业总体技术水平不高的问题还十分突出：一是原料蔗单产低，含糖份不高。广西甘蔗平均亩产4.1吨，甘蔗含糖份广西平均为13%左右；而蔗糖业发达国家（如澳大利亚、美国等）平均亩产达8-12吨；甘蔗含糖份达到15%；二是企业工艺设备落后。目前部份企业仍然沿用20世纪70-80年代的工艺设备，加工效率低，加工成本高；三是产品单一，蔗糖深加工发展慢。大部份糖厂只生产白砂糖，综合利用值平均不到10%；四是管理水平落后，自动化程度不高。同等规模的糖厂（以每天处理量3000吨企业为例），广西的企业约需1000人管理，先进国家只需要100人管理。

引资、引智、引技力度，加强技术创新、产品创新，才能提高我们糖

招研引技项目：

一、糖厂原料蔗按质论价系统

项目对甘蔗含糖份进行自动测定，按照甘蔗的优劣论价、含糖份的多少计价，改变以往收购甘蔗一个价的模式，提高企业的经济效益，促进蔗农种植良种，增产增收，项目产业前景看好。

二、蔗汁澄清膜过滤新工艺

广西大部分制糖企业以亚硫酸法生产为主，生产出来的白砂糖含少量硫，对人体健康有一定的影响，发达国家禁止含硫的白砂糖用于食品饮料生产。因此，发达国家普遍采用膜过滤和离子交换技术应用于蔗糖业生产工艺，产品不含硫，国际市场竞争力强。项目开发目标：清汁色值30-50ost，清汁纯度83%-86%。

三、糖厂信息化管理系统研究

制糖企业包括种植、收获、加工、产品销售、仓储等各个环节，是个庞杂的系统工程。发达国家蔗糖企业信息化管理程度高，在同等规模的糖厂（3000T/d），国外只需要100个员工，国内需要1000人左右。项目开发成功，可促进企业进行设备更新换代，改进生产工艺，通过科学化管理，降低成本，提高企业的市场竞争力。

四、糖浆降硫脱色新技术

降低糖浆的二氧化硫含量，降低色值，提高亚硫酸法糖厂的白砂糖产品质量，达到国际B级糖标准，或色值130IU，SO2≤15PPM。

五、糖厂闭合循环用水

使糖厂的冲灰水、蒸发水和其他用水循环使用，节能、节水。

六、糖厂酒精废液处理

利用生物技术处理糖厂酒精废液，处理后的水达到环保排放标准，废渣制作生化肥料。项目投资600万元。

七、转化糖醇的研制与应用

1、项目目标要求

采用蔗糖为原料，经水解与加氢，制得混合六元醇，达到化工与部分食品工业的特殊需要，符合行业标准。

① 固态转化糖醇成本（按干计）与同等山梨醇相比，成本至少降低40%；

② 转化糖醇总醇含量及其他化学指标，达到固体山梨醇质量标准；

③ 生产工艺简化，适合产业化；

④ 可以在聚醚、聚酯等化工行业上和部分日化与食品行业上使用，代替现有山梨醇与其他六元醇；

⑤ 设备投资比对比工艺降低20%以上；

⑥ 完成年产500吨中试鉴定。

2、项目现有基础条件

①广西已有山梨醇与甘露醇多年的试验与生产经验；

②正在实施的年产1250吨六元醇项目中的大部分设备，可为此项目生产性试验提供条件。

八、以蔗糖为原料发酵生产黄原胶

1、项目目标要求

① 黄原胶产率要求达到4.5%，提取率要求达到85%以上；

② 要求采用超滤膜技术；

③ 提出年产5000吨的成熟生产技术；

④ 发酵周期72小时以下。

2、项目现有基础条件

蔗糖原料充足。

九、蔗糖高压氢化裂解制甘油的研究

1、项目目标要求

① 生产符合医药级与工业级的合格甘油产品，达到国家标准；

② 每吨总醇消耗蔗糖少于1.1吨，电耗不高于800度；汽耗不超过7吨；

③ 设备选用合理，工艺简单，能稳定生产；

④ 吨甘油成本不超过8000元，吨总醇成本不超过5000元；

⑤ 完成年产500吨甘油生产性试验。

2、项目现有基础条件

发酵原材料丰富。

十、蔗糖原料发酵制味精的试验

1、项目目标要求

① 在味精厂进行蔗糖生产味精的试验，达到与淀粉原料相同的收率；

② 进行蔗糖味精发酵菌种的选育与培养；

③ 测定使用蔗糖为原料时，对味精厂环境的污染减少50%的影响；

④ 测定使用蔗糖为原料后，对提高味精回收率的效果；

⑤ 测定使用蔗糖工艺后，对减少提取时离子交换树脂寿命的影响；

⑥ 成本：比淀粉原料降低300元以上；

⑦ 完成50m3发酵罐试验、环境污染控制等工业性试验。

2、项目现有基础条件

广西是全国最大的蔗糖生产基地，原料供应有保证。有三家大味精厂家，味精产量占全国的8%；目前，三家味精厂家都面临严重的环保问题，如果使用蔗糖原料对减少污染有效果，此项目意义重大。

十一、医药级蔗糖的研制

1、项目目标要求

① 生产医药级蔗糖，达到英国药典98版要求，满足医药企业制剂的要求；

② 每吨医药级蔗糖加工成本不超过1500元；

③ 建成年产1000吨生产装置，生产稳定；

④ 工艺简单；

⑤ 完成年产1000吨工业性试验。

2、项目现有基础条件

① 广西是全国最大的蔗糖生产基地，优质原料糖供应有保证；

② 已经有明确的市场需要；

③ 蔗糖精制已经有明确的工艺路线，关键在于医药级蔗糖必须有全新的完整设备，并符合GMP管理要求。

十二、蔗糖多酯的研制

1、项目目标要求

生产出酯化度为6～8的蔗糖多酯，产品符合FDA标准，并通过试验证明具有疗效，通过毒理与药理鉴定。

在此基础上，进行年产200吨规模中试，通过中试取得产业化所需基础数据，收率要求达到60%以上。进行疗效试验，取得明确的效果。

2、项目现有基础条件

① 广西蔗糖丰富；

② 广西已有普通糖酯多年的试验与生产经验。

十三、原糖生产新技术

随着我国加入WTO，项目针对广西生产耕地白砂糖的实际，开发原糖新技术，要求在现有糖厂基础上进行改造，生产符合要求的原糖，为精炼糖生产提供原料，提升我国制糖技术水平。

十四、滤汁处理新技术研究

研究开发滤汁处理新技术，一次性处理无滤布真空吸滤机的滤汁，缩短生产工艺流程，防止蔗糖转化损失，滤汁经处理后可直接送到蒸发工段，滤汁经处理后色值150ost以下。

十五、糖厂煮糖在线自动监控系统

项目针对煮糖过程浓度自动检测，采用非接触测定方法，对煮糖实行自动控制，保证煮糖操作的规律性、稳定性，从而保证产品质量稳定。

十六、高浓度酒精生产技术研究

项目采用一种较实用（分子筛）的方法进行提高酒精浓度。研究开发出高浓度酒精，浓度≥99.7%（V）。

蔗糖加工机器

Ⅶ 白糖是如何制造的

白糖是从甘蔗或者甜菜中提取出来的。

在我们日常生活中，白糖还有许多妙用。菜炒咸了，可以加一点白糖减轻咸味。拌饺子馅时加一些白糖，饺子会有海米味。在炼好的猪油中加一些白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。当然，白糖的妙用不仅这些，在生活中的各个方面都可用到白糖。