冬瓜蓉加工设备图

❶ 哪里有冬瓜蓉

延缓衰老、美容养颜、利尿排湿。冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下：1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。

❷ 自制冬瓜蓉馅料的做法，自制冬瓜蓉馅料怎么做

.冬瓜去皮切粒

2.分两次放入搅拌机搅碎

3.这是搅好的冬瓜蓉

4.胸没有纱布，只能用筛滤去水份

5.这是去除了部分水份的冬瓜蓉

6.热锅下油

7.放入冬瓜蓉，不停翻动，以防粘锅。

8.炒至水分变少时加入白糖继续炒

9.再次感觉水份少时加入熟芝麻，继续炒

10.再加入少许糯米粉翻炒至粘稠即可。（我加得多了点，可分次加入，以免太粘锅）

❸ 冬瓜蓉馅的做法，冬瓜蓉馅怎么做好吃，冬瓜蓉馅

食材
主料
冬瓜
500g

辅料
油
适量
糖
适量
熟芝麻
适量
糯米粉
适量
步骤

1.冬瓜去皮切粒

2.分两次放入搅拌机搅碎

3.这是搅好的冬瓜蓉

4.胸没有纱布，只能用筛滤去水份

5.这是去除了部分水份的冬瓜蓉

6.热锅下油

7.放入冬瓜蓉，不停翻动，以防粘锅。

8.炒至水分变少时加入白糖继续炒

9.再次感觉水份少时加入熟芝麻，继续炒

10.再加入少许糯米粉翻炒至粘稠即可。（我加得多了点，可分次加入，以免太粘锅）
小贴士
人家制作的冬瓜馅是将冬瓜磨的，我就怕麻烦，直接搅拌，这样省时省事。如果用纱布滤去水分就更省事了。制作时尽量要做干点，这样做点心就不会太粘手。

❹ 如何做冬瓜蓉汤

前言
夏日炎炎，来一锅冬瓜汤就能缓解一下暑热伏天的不适。
材料
主料：冬瓜500g、烧肉200g；
辅料：冬菇20g、瑶柱20g
冬瓜蓉汤
1
冬菇预先用冷水浸泡
2
瑶柱同样也是提前浸泡
3
烧肉切成一粒粒的小方块，先用锅爆炒一下烧肉
4
冬瓜去皮后，也是切成一粒粒滴！在爆炒烧肉后，把瑶柱冬菇放入，稍微炒一下之后，把冬瓜加入到锅内一起炒，再放清水大火煮沸
5
然后调至文火慢煮20分钟左右，调味即可。
小贴士
喜欢的话，适当放一些葱花或者胡椒更加好味道。

❺ 月饼馅的冬瓜蓉具体的工艺

冬瓜16斤（去皮去瓤后约15斤）、糕粉约50克、麦芽糖40克、植物油75毫升
1.冬瓜洗净，去瓤去皮，放入锅内。加入1升清水，水开后，中火煮十五分钟至瓜肉变软。
2.把冬瓜捞出，稍微放凉后，放入料理机打成蓉（打的时间不要太久，以免把纤维全部打烂了）。不嫌麻烦的，用刀细细剁烂也行，据说这样口感更好。
3.把打好的瓜蓉进行初步的脱水。也就是把瓜蓉装入纱布袋，挤去水分。（如果不立刻炒，可以把挤干水的瓜蓉冷冻起来，炒的时候取出解冻再用）
4.接着进一步脱水，也就是炒瓜蓉了，要把瓜蓉炒得尽量干。
5.炒瓜蓉的方法：
①锅烧热，先放少许油，沾满锅底，放入瓜蓉，开头可以大火炒，把瓜蓉充分加热了。
②然后转中火，慢慢把瓜蓉给炒干一些。期间加入麦芽糖，可增加馅的黏性。分四五次加入油，让冬瓜蓉慢慢吸收。
③冬瓜蓉慢慢变成了凝固的状态，软硬度和月饼皮差不多了，可以加入糕粉让它更硬挺一些。翻炒到糕粉充分融入瓜蓉中即可。

❻ 冬瓜蓉馅的家常做法大全怎么做好吃视频

主料冬瓜5000g细砂糖600g玉米油60g 辅料玉米淀粉20g
步骤
原味冬瓜蓉馅的做法步骤11.将大冬瓜掏出籽瓤
原味冬瓜蓉馅的做法步骤22.洗净去皮，切成小块
原味冬瓜蓉馅的做法步骤33.放入料理机中
原味冬瓜蓉馅的做法步骤44.搅打成细腻的浓浆
原味冬瓜蓉馅的做法步骤55.倒入网筛中，控水
原味冬瓜蓉馅的做法步骤66.尽量将水分沥干
原味冬瓜蓉馅的做法步骤77.倒入锅中，中小火翻炒
原味冬瓜蓉馅的做法步骤88.水分收干，加入细砂糖，继续炒干
原味冬瓜蓉馅的做法步骤99.加入油，炒干
原味冬瓜蓉馅的做法步骤1010.倒入淀粉，小火继续翻炒
原味冬瓜蓉馅的做法步骤1111.炒成不粘手的团状，熄火，出锅

❼ 冬瓜制蓉机制出冬瓜蓉水份大怎么处理

冬瓜制蓉加工前进行脱水处理

❽ 做冬蓉要不要先把冬瓜煮熟

用料：冬瓜10kg

调料：水适量
冬瓜蓉的做法
1.大冬瓜一个，去瓤后取用20斤

2.将冬瓜洗净，切成小块，放入锅中炖煮

3.煮至冬瓜透明，捞出，控干水分

4.放入料理机中

5.搅打成细腻的蓉

6.倒在大细筛中，静置一夜

7.多余的水分基本上被控干，

8.根据需要取用制馅。剩余的分量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻

❾ 冬瓜蓉的用途

冬瓜蓉的功效用途是：
利水,补虚,化痰,清热
典型做法
1. 准备冬瓜和糖
2. 冬瓜去皮去籽洗净
3. 切丁
4. 和冬瓜一样多的水
5. 煮熟，煮软
6. 捞出沥干冷却
7. 用纱布挤干水分
8. 剁碎成泥
9. 放平底锅小火炒
10. 注意一直要翻动，小心粘锅
11. 加一点糖，炒干水分
12. 摆盘，装入保鲜盒冷藏

❿ 冬蓉馅/冬瓜蓉馅（月饼馅）怎么做如何做好

冬瓜蓉馅的做法
1.
新鲜的老冬瓜
2.
去皮，清洗干净
3.
擦成细丝
4.
纱布铺入盆里，把冬瓜丝倒入
5.
提起纱布用力挤，滤出多余的冬瓜汁
6.
取出，搅松散备用
7.
锅内放油，再把冬瓜丝放入
8.
加入白糖不停翻炒
9.
炒至浓稠即可