『壹』 制作果冻卡贴的设备，教程。
制作果冻卡贴的设备，教程的介绍如下：
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒专 。
方法：把QQ糖倒入热牛属奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在里面加入一点水果也不错哦！
牛奶芒果布丁DIY`
材料;QQ糖一包,鲜牛奶一杯,芒果一个.碗一个,杯子.
1:做法;把牛奶倒入碗里,放入微波炉里微3分钟,。
2.QQ糖放进热牛奶里顺时钟搅拌待QQ糖融化放凉,。
3.加入芒果丁,放进冷冻室2个小时，大功告成~~~可以吃了，
橙汁布丁
原料：甜橙750克，鸡蛋600克。
料：砂糖350克。
烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。
将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。
琼脂做的果冻方子 ：
用料:草莓汁300克,白砂糖30克,琼脂50克 。
做法:将草莓汁和白糖倒入琼脂中,用小火边煮边搅拌,待煮开立即关火,倒入模具中,放入冰箱内两个小时,果冻固化后将模外侧置于热水中热一下,将果冻取出盛入盘中,就可以吃了.
小贴士:做果冻时,还可以加水果颗粒哟!
『贰』 果冻生产设备生产的果冻可以加入水果吗办厂子需要什么手续和条件设备的价格及可行性分析
50倍清凉盐汽水浓浆
产品名称： 50倍清凉盐汽水浓浆
所属系列： 水果浓浆系列
适用范围：
产品性能： 时下，盐汽水在市场上十分走俏。这是因为它既具有果蔬饮料的酸甜适口，又有清凉饮料的清凉芳香，更有运动饮料的解渴补盐防暑之功能。健鹰牌盐汽水浓浆发扬了本所清凉爽口剂的嗅觉上只有淡淡的薄荷香味，喝起来却有着怡人心肺、持久舒畅的清凉爽口感。
使用方法： 将本品以50倍无菌水稀释，搅拌混溶，静置数小时，待完全溶解后，充入二氧化碳，制成清凉盐汽水。将本品以50倍水稀释后，加入适量山梨酸钾，静置数小时全部溶解后，灌装，80℃杀菌15～20分钟，制成清凉爽口盐水。
50倍—荔枝
产品名称： 50倍—荔枝
所属系列： 水果浓浆系列
适用范围： 水果饮料、果冻和冷饮产品
产品性能： 水果浓浆（饮料主剂），遵循GB10791-89、GB2760-1990国家标准的，是水果饮料、果冻和冷饮产品必备主剂。有“优质冷饮和饮料的灵魂”之誉。
具有最逼真、最丰满、最高雅的色、香、味和口感。这是天然果汁、各种可溶性固形物以及高级色、香、味剂完美结合的结果；是我所科技人员色香味调配技术的结晶；它可以赋于您的产品以最佳的风味，它是其他任何无果汁的“主剂”或香精加工的“三精水”产品无可比拟的。因而使您的产品树立最佳形象，在市场竞争中鹤立鸡群。
使用方法： 采用本品您可不必购置庞杂的饮料生产设备；不必四处采购五花八门的饮料原料；生产中不必进行调色、调香、调味，可将工艺减化到最简单的地步，它不需要复杂配方，而采用最简捷、最可靠的方式，始终制得质量稳定的最佳产品。
50倍浓浆用量：饮料总量的2％（以重量计）
取1Kg50倍浓浆，用无菌水或碳酸水稀释可制成50Kg饮料。水果饮料在灌装后进行巴氏杀菌（80～85℃并保持在此温度下20分钟）即为成品；碳酸饮料则不需杀菌。
50倍—桔子.橙汁.甜橙多
产品名称： 50倍—桔子.橙汁.甜橙多
所属系列： 水果浓浆系列
适用范围： 水果饮料、果冻和冷饮产品
产品性能： 水果浓浆（饮料主剂），遵循GB10791-89、GB2760-1990国家标准的，是水果饮料、果冻和冷饮产品必备主剂。有“优质冷饮和饮料的灵魂”之誉。
具有最逼真、最丰满、最高雅的色、香、味和口感。这是天然果汁、各种可溶性固形物以及高级色、香、味剂完美结合的结果；是我所科技人员色香味调配技术的结晶；它可以赋于您的产品以最佳的风味，它是其他任何无果汁的“主剂”或香精加工的“三精水”产品无可比拟的。因而使您的产品树立最佳形象，在市场竞争中鹤立鸡群。
使用方法： 采用本品您可不必购置庞杂的饮料生产设备；不必四处采购五花八门的饮料原料；生产中不必进行调色、调香、调味，可将工艺减化到最简单的地步，它不需要复杂配方，而采用最简捷、最可靠的方式，始终制得质量稳定的最佳产品。
50倍浓浆用量：饮料总量的2％（以重量计）
取1Kg50倍浓浆，用无菌水或碳酸水稀释可制成50Kg饮料。水果饮料在灌装后进行巴氏杀菌（80～85℃并保持在此温度下20分钟）即为成品；碳酸饮料则不需杀菌。
『叁』 作坊生产果冻需要什么样机器，大约多少钱！
果冻配料操作步骤
1、领料：把所领用的配料连同内袋放在不锈钢桶内，用中英文标识。（所进入配汤间的原料外观包装必须清洁）。
2、各种工具、场地卫生的准备：所用器具必须是不锈钢器具，并编号（工具必须放在不锈钢架子上）。
3、QC检查配汤间的卫生。检测水处理水的Ca2+含量，正常范围在25—35之间，每班检测一次。（当Ca2+含量有偏差时，必须立即通知质管部经理）。
4、按配方计算各种配料所需的重量，交QC确认。
5、配汤员称重，QC复核，按投料的顺序称重：
①称重水
②消泡剂
③氯化钙
④柠檬酸钠
⑤果冻粉、黄原胶、糖
⑥蔗糖酶
⑦色素
⑧桔味添加剂
⑨柠檬酸、VC
6、QC检查搅拌锅管道的水是否排空
7、投料：（投料时，QC确认）
①加水，开启汤桶内的搅拌器搅拌（匀汤桶不允许加热）
②加入消泡剂
③加入氯化钙（先用少量水溶解）
④加入柠檬酸钠（先用少量水溶解）
⑤加入混合果冻粉、黄原胶、糖
⑥加入蔗糖酶
8、搅拌：10分钟（计时）
9、测糖度（每班生产配第一锅汤时或清洗管道后必须测糖度）
10、把配料抽到搅拌桶内边搅拌边加热至88℃
11、将色素、桔味添加剂、柠檬酸和VC混合物（用少量水溶解）加入热果冻汤中，搅拌5分钟。
12、灌杯、封口、杀菌（在使用过程中测果冻汤的PH值、总酸，每班生产配第一锅汤时或清洗管道后必须重新检测）。
『肆』 求食品机械设备的大神,求设计类似果冻产品的设备生产线
我感觉：
一。假设你做成果冻包装的形式。
看你工艺啊.用鱼粉、或者是鲜鱼。规格套和具体产量和工艺挂钩。
1.原料设备：
鱼粉：电子称、过滤筛。
新鲜的鱼：配备解冻设备、电子称、操作台、清洗池。
2.煮胶：蒸煮锅带搅拌。
3.调味：电子称、调味桶带保温。
4.过滤：双联网袋过滤器
5.充填机：自动充填封口机，国内比较好的就是粤东了
6.杀菌机：水槽式杀菌机，建议你选新天成
7.冷却机：水槽式冷却机，建议你选新天成
8.烘干机：根据你所在地域不同可选用风风干和冷风风干，当然厂房布局也不同。建议你选新天成。
9.包装：金属检测机、封箱机、大字喷码机（开箱机或称量包装机，高配置）
10.CIP系统一套，热水系统一条、卫生泵若干。
11.辅助设备：空压机、蒸汽锅炉或市政供气、水处理设备、废水处理设备，排风系统。
二假设你做的是罐头。
从5开始用分罐机、洗罐机、小字喷码机、灌装机、封罐机、链板输送带、装罐机、杀菌釜、卸罐机、包装机、打检机。其他的同10.和11.
最后有需求发邮件[email protected]
至于工艺我怀疑你的产品是否在常温下会溶解。是否有必要加明胶类的产品，否则设备有变化。
最后再提醒你产品保质期的问题。对于菌类变质是否可掌控，因为你产品内含蛋白质。产品包装对光感有没需求，见光变色或分解。
你最好提供成分说明不然没法做前调配处理。特别是对蛋白质含量要求及脂肪类含量要求。以确定是都要用均质机机，及乳化设备进行溶解。
『伍』 果冻生产需要哪些设备,原料和技术
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等 营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，这些物质对人体没有什么营养价值，吃多无益，甚至还有一定的毒性。
近年来，市场出现一些各式各样的果冻，增加了牛奶、巧克力等，还有水果果冻，果冻中分层的水果果肉，晶莹剔透，十分鲜艳诱人，既增加了花式，又有一定的营养价值。
做果冻
方法1
秋天的浪漫紫
材料：
薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
做法：
1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
方法2
夏天的清凉音符（10人份）
材料：
6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝莓），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
做法：
1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
2、 其它果冻粉照方法一进行。
3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了 。
其他的方法
方法1、在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后吃。
方法2、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精......
把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就好了。这是最简单的方法，可以不同风味再自己研究。
方法3、首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄等水果加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。
『陆』 求制作果冻的方法
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，主要作为糖果、果冻、年羹、罐头、火腿、灌肠等的胶凝剂和稳定剂；果酱、花生酱、芝麻酱等的增稠剂和稳定剂；冰淇淋、冰糕等冷食品的稳定剂；各种果汁、饮料的分散悬浮剂和稳定剂。琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。
明胶(Gelatin-美式拼写或 gelatine-英式拼写，通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。价格相对便宜。
鱼胶粉是鱼鳞提取物,也较便宜。用途相似,不过当然琼脂品质最高。
1.什锦果冻
原料： 桔子250克，苹果 100克，梨 100克，红樱桃若干个，白糖100克，琼脂25克。
将桔子剥成瓣。苹果去皮切成片。梨去皮切成片。放火锅内加水，加一两白糖，文火直到水即将全部蒸发，水果煮熟为止，将红樱桃倒入。 将水果倒在盘中摆成花型。 将琼脂倒人祸中加水煮，再加入一两白糖待其煮化、煮稠为止，然后倒在摆好的水果上面放凉（有条件最好入冰箱），琼脂冷却后即可凝成透明固体。
营养特点； 此菜为艺术莱，属凉菜类，感观美、甜味、食后凉爽舒适。有多种维生素及无机盐。
2、番茄果冻
主料：番茄汁
辅料：琼脂
调料：白砂糖
做法：
番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉；
明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却；
待其凝固，即可倒扣出食用。
小提示：1是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2是明胶是让番茄汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。
食品级葡甘露胶（Gum Konjac-GM）
葡甘露胶（又称：魔芋胶）系一种新型多用途微粒状可食用胶。这里推出之葡甘露胶是以优质魔芋中提取的葡萄甘露聚糖为原料，经脱杂处理后采用先进技术加工而成，其中添加成分不含任何非食用化学配料或色素。与传统的琼脂、果胶、海藻胶等食品添加剂相比，葡甘露胶在膨胀率、粘度、增稠、稳定性及使用方便程度上皆显著优于上述胶类，此外尚具有特殊的优点：无需添加任何凝固剂，在无糖、低糖或高糖条件下，在酸性、中性或碱性条件下，常温即可凝冻，凝胶性能理想；保持或强化了葡萄甘露聚糖所具有的降糖、降脂、减肥等保健功能，大大拓宽了魔芋应用的范围；价格低廉、使用方便。
葡甘露胶能广泛用于食品、饮料、医药、日用化工、科研等领域，作为琼脂、果胶、海藻胶等的替代产品，价格低廉，且使用时无需改变原有的设备及工艺，能大幅度降低添加剂的使用成本，是一种理想的新型凝胶添加剂。为满足不同产品开发的需要， 一、凝胶（果冻）型：能与各种天然果汁、物料及色素良好混合，作为广谱凝胶赋型剂，是制作果冻、水晶软糖等的极佳原料，也可作为培养基支持体，且不需再添加其它任何胶类或碱性成份；凝胶成型条件随意、脱杯完整，凝胶强度高、韧性大。
用量：0.7～0.9%。用法：在适量温水中溶胀3～5分钟，煮沸冷至70度左右时加入糖及各种配料，冷却至室温即成。
二、培养基型：用作替代琼脂作为花卉及其它植物进行组织培养的支持体。组培苗根粗、苗壮，使用效果理想，成本大幅降低。
用量：0.5～0.6％。用法：在温水中溶胀3～5分钟，煮沸后冷却即可。
三、果肉（茶）饮料型：作为稳定剂与悬浮剂，替代琼脂和羧甲基纤维素等，广泛用于粒粒橙、果茶、果汁、豆奶、银耳羹、八宝粥等异相悬浮剂等（或混合）饮料中，防止沉淀或分层。
用量：0.15～0.25％左右。用法：在适量温水中充分溶胀后加入物料中。
四、冷冻制品型：用于冰棒、冰淇淋等各种冷冻制品，可增大膨胀，减少冰晶，提高抗热融性，使产品更加爽口。
用量：0.15～0.25％左右。用法：在适量温水中充分溶胀后加入物料中。
五、增稠型：用于果酱、米、面制品中，可增大膨胀率，提高韧性，改善赋型和口感。是进口洋槐豆胶的理想替代物。
用量：0.2～0.3％左右。用法：在适量温水中充分溶胀后加入物料中。
『柒』 生产果冻壳需要些什么设备
生产果冻壳需要什么设备？这个设备你到网上一查就知道了，需要的设备非常的简单，并不复杂。
『捌』 开一个小型的果冻厂，需要什么什么设备创业小白，那位大神告诉我一下
您好，非常佩服您的创业精神，相信您能够干出一番大事业。建议您去祁不凡 草根老板学府了解一下， 相信会帮到您的。祝您早日成功。
『玖』 制作果冻胶所需要的设备、除了配方以外、哪里可以买到、大概什么价格
[i]果冻胶[/i]是[i]什么[/i]胶水？JELLY GLUE是[i]果冻胶[/i]吗？ 嗜喱胶即[i]果冻胶[/i]，适用范围:一般用于高档纸品[i]的制作版[/i]裱糊。比如：权食品包装盒、精装礼品盒、精装书籍[i]的[/i]封面
『拾』 我想开个果冻厂 都需要什么设备 大概多少钱
果冻机，2000元