『壹』 家里开着豆油坊,之前榨油的豆饼都低价处理了,现在听说济南宏大有用豆饼做豆皮的设备,好不好用呀
用豆饼做豆皮的机器很多,自己网络一下。这个不是新鲜事。
『贰』 绿豆饼店需要什么设备
材料
绿豆,冰糖,黄油,玉米油
做法一
1.绿豆提前一晚泡水。
2.中火将绿豆煮熟专。
3.将煮熟的绿豆倒进粉碎机中属,加少许水,将绿豆打坏成粉状。
4.将打坏好的绿豆末倒进锅中,加入适量冰糖,起初用中大火将大部分水分蒸干后加入适量黄油和玉米油,转中小火将水分继续蒸干即可。
做法二
1.绿豆提前泡水后煮熟。
2.用勺将煮熟的绿豆按碎。
3.用过滤网将绿豆沙过滤下去,留下绿豆皮。
4.同做法一炒干绿豆沙中的水分。
小红贴心提醒
1.绿豆一定要提前泡水,这样煮起来会容易得多。
2.做法一中的绿豆沙含有绿豆皮,做法二没有,是更加细腻的绿豆沙。
3.炒干绿豆沙的时辰,火不要太大,且要么停翻动,要么易糊掉,或是冰糖不易融化。
4.加入黄油是让绿豆沙滋味更丰富,黄油和玉米油让绿豆沙口感更广而细腻,不粗糙。
5.红豆沙可以同样照此做法。
『叁』 纯大豆经过一次物理压榨后形成的豆饼在经过怎么处理能有效添加饲料应用
用冷榨豆饼生产优质豆腐的方法 目前,在农副产品深加工上,为了充分利用大豆的营养价值和最大限度地提高经济效益,一些冷榨豆油厂家采取连续作业线如直接用冷榨豆饼深加工豆腐,其后的豆液又可直接禽用(按:在日本豆渣是高营养食品的主要原料)或深加工其他食品,或可饲用。但由于工艺操作掌握上欠科学,往往制不出豆浆,因而生产不出优质豆腐。从科学上严格讲,如能在生产豆腐工序上产出满意的优质豆腐,应做到以下四个要点:
一、制油工艺
要求大豆在榨油时温度不超过40℃。如温度过高,虽易汇集流油,但大豆蛋白质的水溶性特点因温高而严重变化。当失去了水溶性优势时,自然不产豆浆,即做不出豆腐了。
二、出油率适当
一般出油率应控制在8%以内。因如一味要求出油率高,势必带来生产温度高。如达到或超过60℃时榨油,其后的豆饼会带来连锁反映。除生产不出豆腐外,还会因蛋白质严重变性而容易在储运中变质,损失更大。
三、豆饼存放温度要低,时间不宣过长
在符合一、二的条件下,如豆腐工段生产能力小需转库储存,还要求存放时温度要低,存放时间不宜过长,以免影响豆腐生产率。
四、严格操作程序
严格按操作程序进行生产操作,可使冷榨豆饼产出优质豆腐。
1.粉碎
用粉碎机将豆饼粉碎成8毫米左右颗粒。
2.泡料
最好用冷水,水pH值在6.8~7.0。夏季室沮27℃时浸泡4~6时,冬季室温10℃时浸泡10~12小时,春秋季室温15℃时浸泡8~10小时。泡料时先放水后倒料,边倒料边搅拌,以浸泡的豆饼里外发白即呈乳白色为佳。豆饼与水的比例为1:6左右。
3.上磨
开磨前前按100千克豆饼计算,除泡水外,对水 200千克左右,搅拌均匀上磨,磨出的磨糊对二浆水100千克左右进行过滤。磨糊浓度应细腻黏稠,干稀均匀,对水过多磨糊发稀,易丢料,过少磨糊发干。
4.滤浆
首先用经纬密度26x26三股格纺豆腐包布过滤。滤后一、二、三遍的豆浆与洗渣水分别存放,以待烧浆。然后用离心机,第一道须用80~100目的尼龙纱过滤,第二、三遍用60目的尼龙纺布洗渣。一般要求洗渣两次,达到豆浆清汤为止。
5.煮浆
首先用火锅煮,每煮一次浆刷一次锅,将6锅刷净 (最好擦上点油脂),温锅倒浆,先烧开三遍洗渣的淡浆,再陆续倾入二遍和一遍的浓浆(即开锅添浆,再开锅再添浆)。豆浆煮沸时,用消泡剂消浮沫,立即出锅。每20千克豆饼原料的豆浆约150千克,应在20分钟内烧开。然后用敞口锅煮浆,开始时气压要足,若以生产豆浆500千克计算,时间不得超过20分钟。温度达到97~100℃,立即出锅。开锅时要使豆浆三起三落,将气门三开三闭,消灭浮沫。第一次锅内浮沫浮起,
蛋白质尚未完全变性,应关闭气门,待泡沫下沉后再开气门。第二次泡沫浮起时,泡沫出现裂口状态,并出现透明体的气池,这时加适当数量消沫剂消沫,同时关闭气门,第三次再开气门,泡沫急剧消散,豆浆沸腾,即达100℃时关闭气门,微留余气放浆。豆浆宜现用现煮,不应积存。
6.加细过滤
出锅时,火锅煮浆的要用经纬密度40x40目的细豆腐包布(手摇包)加细过滤。气锅生产煮浆的要用100目的铜纱滤网,用振动筛加细过滤,以免混入豆渣。之后制作程序与一般豆腐生产方法相同。
『肆』 吃豆饼有营养吗
豆饼是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,在各种植物中营养价值最高。多用来做饲料用。一般来讲,每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上,粗蛋白质含量在40%以上,蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。
而可食用的豆饼常是绿豆饼、红豆饼。
绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并使用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场上火爆的特色传统糕点小吃。
绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多,不仅具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。
食用绿豆饼适合人群为健康体质平和质,气虚体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,而瘀血体质气郁体质,湿热体质的人则不适合吃。
目前来说辨别豆饼好坏有三种方法:水浸法、碘酒鉴别法、生熟豆饼检查法
『伍』 育肥吃 豆饼好还是吃 豆粕好呢
饼、豆粕因蛋白质丰富,纤维素少,适口性较好,成为饲喂畜禽不可少的植物性蛋白质 饲料。大豆子实脱油方法主要有压榨法、浸提法和预压—浸提法三种。传统的压榨法是将子实精选—脱壳—粉碎—压片—预热后,进行机榨脱油,剩余产物呈饼状或片状,通称为豆饼。而浸提法和预压—浸提法,是先将子实处理好,再经轧胚后放在溶剂中提油,抽油后的剩余物便是豆粕。以往,由于作坊规模小,设备陈旧,加工工艺落后,多以压榨法脱油为主,养殖户能利用的也只能是豆饼。如今,随着设备的改善与工艺的进步,现代化榨油厂的副产品豆粕开始批量进入市场。在豆饼与豆粕共存情况下,养殖户选购哪种原料作饲料更科学、更经济呢?为此,作如下对比分析。� 一、比品质� 由于榨(提)油设备与加工工艺的明显差异,压榨法脱油率低,致使其副产品豆饼中仍含残油量4%,而含水量一般都在13%以上,这样容易因氧化而造成酸败,不利于长期储存。其次,豆饼中的蛋白质含量在40%以下。第三,榨油后所得的豆饼系生豆饼,不能直接用来饲喂鸡、猪等非反刍动物,要喂需经过蒸炒或烘干,既提高养殖成本,又带来诸多不便。反之,采用浸提法脱油后的副产品豆粕,残油量低于4%,水分含量小于13%,且蛋白质含量一般都在43%以上,同时脲素酶、胰氨活性低,对畜禽无不良影响。故,目前国内大型饲料厂和养殖场在加工饲料特别是生产浓缩料时,大都使用豆粕而不用豆饼。� 二、比价格� 太原市场价,目前每吨豆饼的零售价是1700~1800元,每吨豆粕的零售价为2000元左右,二者每吨相差200~300元。表面上看,豆饼比豆粕便宜些,但由于豆饼、豆粕在水分、蛋白质含量上存在显著差异,折算下来,还是使用豆粕更划算。� 三、比特色� 豆粕作为猪、禽饲料的蛋白质补充源有以下特色:①消化能高,在鸡机体内为每公斤9.61兆~10.45兆焦,在猪机体内为每公斤12.96兆~13.80兆焦,在所有粕类 饲料中居首位。②蛋白质中的必需氨基酸比例也是粕类饲料中最好的,尤其是赖氨酸含量最高,可达到2.5%~2.8%,异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸含量亦不少。豆粕与大量玉米、少量鱼粉配伍非常适于家畜对氨基酸的营养需要。③氨基酸的消化率高,如赖氨酸消化率达89%,蛋氨酸消化率也很高。④适口性好,不含有害物质或抗营养因子。上述4点特色,豆饼就差远了。 综上分析,从总体效益考虑,养殖者使用豆粕比豆饼更划算。
希望楼主给我分奥 O(∩_∩)O~
『陆』 红豆饼设备哪家最好
红豆饼设备的牌子比较杂,我购买的是万卓蜜思红的,买了他们一台32孔铜模的红豆饼机器,还送给我技术配方很贴心,那时是过年的时候买的,用到现在虽然也没有事,希望对你有帮助。
『柒』 想做压榨豆油的生意不知前景如何真实出油率能达到多少豆饼的销路或深加工有哪些越详细也好!100分哦
大豆的出油率并不算高,特别是压榨出油率更是赶不上浸出法,但是压榨的口感是浸出所无法达到的,你是东北人吧。现在并不是进入这个行业的时候,大名鼎鼎的九三就是个例子,在金龙鱼和进口转基因大豆横行的时代,东北的大豆行业可以说是更加举步维艰。要是浸出法来做还需要脱色和脱味处理比较复杂毛油是无法食用的。不知道你的本钱有多大,但我想应该没有九三大吧。真的不如改作其他,要是用电视上广告中所提及的那些榨油设备更是不要买,百分之百是骗人的,出油率低的无法再低,用它做生意百分之百要黄。还有据我所知东北小的油脂加工企业唯一的希望就是来料加工,因为主要是面对乡里乡亲的农民。用他们的原料来挣加工钱,但这样利润水平并不高,没什么发展前景如果要是收购原料做那单桶油的生产成本是无法达到金龙鱼的水平的,你生产的大豆油会很贵
做生意的头号大忌就是资金积压,流动资金至少要保持在你总资本的百分之三十以上,不然你就会运作不起来,百分之一万的要想方设法减少库存,那怕是要割肉也要甩出去,钱是最实在的,拿着豆饼活不了命,这个行业的水很深,资金有限最好别做这个,来料给饲料厂跑关系也是问题,全国生产油脂的大企业不下百家,他们的下脚料足够饲料所用了 没人会在意你的这点东西。如果你的钱在百万以上可以考虑找个大点品牌的粮油来做地区代理,大树底下好乘凉你会少很多麻烦挣的也不算少
『捌』 豆饼可以做什么食品原材料
豆饼是从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料。大豆(主要是黄豆和黑豆)专榨油后的副产品,属在各种植物中营养价值最高。豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一,其粗蛋白质含量(42%以上)高,可消化性好,各种必需氨基酸的含量均较高,且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素,不失为猪、禽的良好饲料。
豆饼是大豆制油后得到的副产品,其营养成分非常丰富,蛋白质含量在40%以上,是一种高蛋白食品原料,可用于生产食用豆饼粉。豆饼粉是一种很好的营养强化剂,可与面粉配合制造高质量的面包、饼干、点心,还可部分地代替奶粉或蛋粉生产各种奶制品。我国北方不少地区,人民群众有以大豆粉、玉米粉或小麦粉等混合食用的习惯,其营养价值很高。如果以大豆饼粉与上述粉类粮食混合食用,具有同样好的营养效果。冷榨豆饼可代替大豆制造豆腐和各种豆制品。近年来,利用豆饼为原料,经过加热、挤压、膨化等工艺过程,制造出既无骨头,又无脂肪,更不含有胆固醇的“人造肉”,吃起来和瘦肉一样,食味鲜美,很受人们欢迎。现在,我国试制人造肉已获成功,已批量生产投放市场。此外,以豆饼为原料,还可制取酱油、酱、味精等食品。
如果有用还望采纳。
『玖』 药用豆饼粉怎么加工
最起码的机器要有下面这几种,
粉碎机,粉碎豆渣等原料
搅拌机使豆渣药物和原料完全搅拌一起
建议你多买个传送器,和传送带,一条龙~流水线,比较方便节省人力
『拾』 制作绿豆饼的机器详细是什么
主要用于生产各式酥饼、老婆饼、绿豆饼、面包、包子、馒头等产品。功用介绍: 该生产成套设备用于自动化生产,自动化程度高。仿手工工艺制作机器原理设计,该生产成套设备由KYSM-II型多功能包馅成型机、KYJX-25型分离式给馅机、KYLH-25型分离式捏花机组成。先将面带卷成条状,然后切块或收切,从而不破坏面团的面筋度;若欲生产切块产品,可打开切刀电源,并设定其切断长度以决定产品尺寸及重量大小;双螺杆输送馅料,使馅料更均匀;仿手工捏花,花形更自然,美观大方。主要功能: 1、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞; 2、面带厚度和宽度可调; 3、卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状; 4、产品长度尺寸及重量大小,具同步无级调速功能。 主要技术参数: 型号:KYSM-III型 产量:1000-8000个/小时 成品重量:10-200克/个 功率:约7.0KW 外型尺寸:5000;1300;1750mm 机器重量:约1600公斤 一品香绿豆饼培训网汇集了国内外知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名,拥有品种最特色、适合大众口味与消费的投资项目。一品香立志做全中国最专业的绿豆饼培训和绿豆饼加盟网.全心全意培训大家最好吃的绿豆饼做法,包括何妈绿豆饼、一品香绿豆饼等.实践教学!最低几百元就可以实现创业做老板的愿望,是小本创业者投资的首选项目。 本公司以诚信立足社会,坚持互利双赢的原则,靠特色和优质服务创立品牌,打造餐饮界全新平台,竭诚与各地有识之士共同努力,携手并进,共创美好明天。 公司名称:一品香绿豆饼有限公司 总部地址;深圳市南山区南山周边街12号 联系人:林小姐