热干面加工设备

① 三轮车卖热干面需要什么工具

一块广告布10元
液化气灶加锅，或者煮面炉加电瓶逆变器，连液化气（给面加热）60元-1500元不等
芝麻酱，花生碎，酱油，辣椒，味精盐，十三香，鸡精，料油，煮好的面，总共估计300元
筷子，袋子，碗，纸，100元
桌子，凳子，每套52元-120元自选
零钱若干，
要给城管，卫生，地痞，交的费用，不同地区不同收费，一般第一天不收费，
好了，准备好了，就可以出发了，奔向生存的第一步了，

② 做热干面需要什么配方

准备好面条，市场上就可以买到的手工面条即可。

热干面的做法需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。

加工面条，把面条煮8分熟，然后捞出到凉水中冲洗，主要的目的就是洗去苗条上面的淀粉。

储存面条，前一天需要把准备的面条煮好，保存。保存的时候放入一个大的容器中，撒上香油拌匀。

吃的时候就可以把准备好的面条先在开水中烫熟，然后就可以加入各种调料调味了。

这样美味的热干面就做好了。

END
注意事项

面条的加工需要掌握好火候。加工出来的面条才能圆润劲道
洗面的手法很重要，这样的面条存储的时候才不会粘连。
调味的时候注意各种调味料的使用量，需要有一个标准，这样才能做出正宗的味道。

最后，就是需要注意常记热干面的秘方很重要，我们的热干面香醇可口就在于秘方。

③ 开面条加工厂都需要些什么机器

必要的设备：运输设备、库存面粉仓房、原料辅料、搅拌机啊、水泵（抽水，有自来水可以不用）、压面机、通风机、烘干室+烘烤机、包装袋、封口机、储藏室、其他小件如清洁、必要称重、量具、切刀、等；

如果你只是生产水面的，就用一般的面机就可以了，要生产的干挂面的话，规模不是很大，也以用这种机子，但要选用那种可以自动上杆的机，面条的干燥，

采用自然风干，适时用风扇吹干也可以，当然你是大规模生产干挂面的话，那就要用全自动挂面机了，还要加烘房。

日产两到三吨面条投资三十万，一台真空和面机， 一台压片机，一台切条机，还有些常备的工具加上厂房和办相关手续的费用，小点的话日产一到两吨，投资二十万左右，设备比上边的小点，年净利十万左右。

(3)热干面加工设备扩展阅读

挂面干燥工艺分类：

1.高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，最高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2．5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制。

2. 低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，最高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。

3.中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广。

4.中温中速法的技术参数：预干燥—温度25-35℃，湿度80-85%，风速1。 2米/秒，占干燥时间的15-20%；主干燥—温度35-45℃，湿度75-80%， 占干燥时间的40-60%；完全干燥—温度20-25℃，湿度55-65% ，占干燥时间的20-25%；

5.中温中速法适于多排直行和单排迥行烘干房使用，前者运行长度宜在40～50米，后者迎行长度直在200米左右，烘干时间均大约4小时。

参考资料：网络--面条加工

④ 急急！请问下，做热干面的碱水面是怎么做的是用面条机做的吗比例是多少呢！

定要用碱水面来做。因为做热干面是需要把面条过热水后捞上来干拌的，如果用一般的面条的话，面的劲不到，而且发粘，容易粘在一起，成一坨了。口感就大打折扣。
碱水面也不一定是要用加碱水擀面擀出来的，一般都是有成品的。我们所看到做热干面的面条都是经过后期加工的，所以只需要在热水里走一下就可以捞起来。成品的碱水面是干的，成筒，跟超市里卖的筒面一样。一般都是有卖的。买回来后，放热水里煮到八成熟，然后捞出来放点植物油搅拌开来晾干就可以了。吃的时候过一下热水就可以加佐料了

⑤ 哪里有热干面机卖 武汉热干面机厂家

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⑥ 有做武汉的热干面的机器吗

有啊，就是轧面机，手工哪做的出那么大量的面。
哪儿都有轧面机卖，武汉的热干面只是材料不一样，是碱面，其它地方的都是白面，就这个区别

⑦ 做热干面需用什么工具

做热干面需用工具：普通的炊具就可以了
武汉热干面
菜谱简介 热干面是武汉人身处异乡最怀念的食物，那不再单是一种熟悉的滋味，也包含了在武汉度过快乐童年时光的家乡记忆。
材料
（4小碗份量），湿面条（机器轧制的细面条）500g，油1汤匙（15ml），袋装榨菜条1袋（约80g），芝麻酱4汤匙（60g），香葱（切碎）4汤匙（约60g），芝麻香油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），红砂糖1汤匙（15g），白胡椒粉1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）
做法
将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。
蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml）搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。
在蒸制面条的同时，可以将榨菜条切成碎粒备用；将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。
食用时将所有材料拌匀即可。

⑧ 有那些朋友知道武汉那里市场没有热干面加工的～我是加工热干面和担热干面的～担好了送那些加盟店和连锁店

武汉的热干面是出名的，你可以自己去各家早餐店问……

⑨ 我要卖热干面，都需要什么工具和材料，大概需要多少钱

是加工或是早餐？