面包食品机器设备

⑴ 面包店做面包是需要什么设备

一、电器机械类：电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等；厨用电子秤：做面包、西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的；烤箱；搅拌机；冰柜；单门发酵箱；微波炉。

二、烘焙模具器材类：

量杯量匙：量一些少于10克的材料；打蛋盆：买专门的打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是；分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分；硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的；

硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净，拌面糊也很方便，减少浪费材料的机率；梯型刮板：梯型刮板非常好用的工具，在和面的时侯可以切面，刮干净石案板上粘的面团，如果有硅胶的可以买硅胶的，那样就可以刮烤盘上的饼干(做薄脆时用)；面粉筛：把结块的面粉筛细。

(1)面包食品机器设备扩展阅读：

做面包的黄金法则：

1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉；

2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果；

3、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；如果面包里面成块没能烤熟，则应该少放一点水；

4、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的；

5、最好放点黄油，没有的话，植物油也凑合；

6、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质，可用可不用，因为对健康有害，建议不要长期使用。

⑵ 做面包需要哪些设备

做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具

⑶ 想学做面包，请问需要哪些机器和工具

面包可以说成两种， 一种就是能食用的面包，另一种就是指的物质上的东西，或版者食物，或者是金钱，这权就是更深层次的意义。 也不知道你说的是哪一种。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

⑷ 开一个面包加工厂，需要买一套最新型的设备，是制作面包和食品的大型机器！哪种的最好哪里有卖告诉我

我这里有现在还要吗

⑸ 小面包食品加工全套设备要多少钱

简单配备的话，也就五六万块钱，配简单的和面机，搅拌机，成型机。

⑹ 蛋糕,面包食品厂需要什么机器

打面的打面机，做蛋糕的搅拌机，醒箱，烤炉

⑺ 我想开个面包店，请问需要什么机器，大概都多少钱，谢谢

如果是个小店那么应当有如下的机器：

1，和面机：市面上价格内1900左右的即可用。

2，醒发箱：市面上容价格800起，最好不要买这么差的

3，烤箱：一层二盘的市面上价格1400起，不过也最好买的好一点儿的。还有二层二盘，等等，价格可以一层一层的向上换算。

4，烤盘：15元以上每个，一般现在都买不粘的那种盘子。

5，案台：操作台，可以找个电焊工用钢材和钢板做一个，价格只能在当地查询，不过也可以在厨具市场买到。面积自己按需要来定制。

6，冰柜：有很多原料，半成品需要冷藏或冷冻，这也是必不可少的，楼主可以根据自己的需要来确定规格。

然后，像刀具，电子秤等小工具在这里就不多说了。

⑻ 食品面包机械的类型有哪些

欧美佳食品机械有限公司创建于1984年,是一家专业制造先进烘焙设备的公司。它位于美丽富饶的华北大平原，距离北京150公里。
20多年来，欧美佳公司以“诚信经营，用户至上，精益求精，质量第一”为宗旨，坚持可持续发展战略，凭借先进的产品及优质的服务，以创造欧美佳品牌设备为目标，紧跟国际发展趋势，使自己在激烈的市场竞争中不断发展壮大，在中国各地我们拥有10余处办事处，及100余名高素质的售前及售后服务人员，能为用户提供更迅速、更便捷的服务。从小型面包烘焙店到大型烘焙工厂以及名牌超级市场到处都有欧美佳设备辛勤地为用户创造财富，近年来，欧美佳公司大力开辟国际市场，产品出口到亚洲、非洲、南美、澳大利亚，等40多个国家赢得了用户的极佳赞誉！并为烘焙行业在国际市场上树立了良好的形象。
2005年4月17日，欧美佳公司董事长闫树林先生与韩国韩荣集团董事长韩相荣先生在韩国正式签定了合作协议，并成立的中韩合资企业。双方将充分发挥各自的优势，开发制造质优价廉。更新更好的烘焙设备，满足国内外用户需求。
欢迎世界各地烘焙业人士来欧美佳公司参观、考察、我们将盛情款待！
欧美佳设备，您值得信赖的品牌。
欧美佳公司，与您共同发展！

⑼ 制作面包的全套设备有哪些

1. 主要设备有和面机(搅拌机)、醒发箱、烤盘、烤箱，小件的如刀、刷子、盆、碗、称等等。

2. 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

3. 做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

4. 加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

5. 先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

6. 把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

7. 将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

8. 将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。