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小麥胚芽加工設備

發布時間:2021-10-21 17:36:33

⑴ 家裡有小麥胚芽油的成熟生產設備和成熟原料渠道怎麼打開銷路

和超市聯系,或者和批發商聯系,還可以網店

⑵ 小麥胚芽怎樣提取有什麼設備

可以從以下三個方面來做評判:色,香,味; 色:高純度的小麥胚芽呈金黃色內(小麥色)容,如果顏色越雜則營養肯定越少,可能是添加一些可以食用的有機物,或者小麥胚,營養成分已遠遠不足; 香:越香的胚芽越好?這是個很嚴重的誤區!有過務農經驗的人肯定知道,小麥收割下來後是有股很濃的麥腥味(也有種說法叫麥香)的,如果購買的小麥胚芽內含有過多不屬於小麥的味道(如奶味, 香精味),那麼可以肯定,是經過加工的,經過多重加工後其營養還能完全保留嗎?為什麼叫它天然食品!味:由於小麥胚芽內含有大量的纖維,纖維是可以幫助人體消化的,所以也可以稱它為粗糧,建議是將小麥胚芽混合在豆漿,米飯,麵包等食物內一起食用;當然,也可以單獨食用,這個根據每個人喜好;建議是跟餐或者是餐後使用,這個牽涉到營養吸收方面的知識了,有興趣可以相互指導指導;

⑶ 小麥胚芽粉獲的食品生產許可證嗎

親,需要辦理食品生產許可證即QS證的。需要在當地質量技術監督局辦理,大約需要6個月時間,費用現場審核費2200元,檢驗費大約2500元;以下是審查細則!

附件1:0101
小麥粉生產許可證審查細則

一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的小麥粉產品包括所有以小麥為原料加工製作的小麥粉產品,分為通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特製一等小麥粉、特製二等小麥粉、標准粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉;專用小麥粉包括麵包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等。其申證單元為1個,即小麥粉。
在生產許可證上應註明獲證產品名稱及品種,即小麥粉(通用,專用)。獲得專用小麥粉生產許可證的,其范圍可以覆蓋通用小麥粉。小麥粉生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為0101。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
(一)基本生產流程
小麥→ 清理(篩選,去石,磁選等)→ 水分調節(包括潤麥,配麥)→研磨(磨粉機,松粉機,清粉機)→ 篩理(平篩,高方篩)→成品包裝
(二)關鍵控制環節
小麥的清理,研磨,增白劑(過氧化苯甲醯)的添加。
(三)容易出現的質量安全問題
1.在小麥粉中過量使用增白劑(過氧化苯甲醯)。
2.小麥粉中灰分超標。
3.含砂量超標。
4.磁性金屬物超標。
三、必備的生產資源
(一)生產場所
企業應建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質及其他擴散性污染源的地區。小麥粉生產企業廠房設計合理,能滿足生產流程的要求。企業不同性質的場所能滿足各自的生產要求。
廠房具有足夠空間,以利於設備、物料的貯存與運輸、衛生清理和人員通行。
廠區道路應採用便於清洗的混凝土,瀝青及其他硬質材料鋪設,防止積水和塵土飛揚。
廠房與設施必須嚴格防止鼠及其他害蟲的侵入和隱匿。
生產區域(原料庫、成品庫、加工車間等)應與生活區分開。
(二)必備的生產設備
1. 篩選設備(振動篩,平面回轉篩);2. 比重去石機;3. 磁選設備(電磁輥,永磁鐵);4. 磨粉機;5. 篩理設備(平篩,高方篩);6. 清粉機(專用小麥粉必備);7.微量添加設備(必要時); 8.包裝設備;9.其他必要的輔助設備(如絞龍,風網等)。
四、產品相關標准
GB1355-86《小麥粉標准》; GB2715-2005《糧食衛生標准》;
GB/T 8607-1988《高筋小麥粉》; GB/T8608-1988《低筋小麥粉》;
LS/T3201-1993《麵包用小麥粉》; LS/T3202-1993《面條用小麥粉》;
LS/T3203-1993《餃子用小麥粉》; LS/T3204-1993《饅頭用小麥粉》;
LS/T3205-1993《發酵餅干用小麥粉》;
LS/T3206-1993《酥性餅干用小麥粉》;
LS/T3207-1993《蛋糕用小麥粉》; LS/T3208-1993《糕點用小麥粉》;
LS/T3209-1993《自發小麥粉》;
LS/T3210-1993《小麥胚(胚片、胚粉)》; 備案有效的企業標准。
五、原輔材料的有關要求
小麥應符合國家小麥標准(GB1351-1999)的規定。入磨小麥必須經過篩選、磁選、風選、去石等清理過程。企業生產小麥粉所用的原料必須符合國家標准或行業標准規定。不得用陳化糧(小麥)加工供人食用的小麥粉。
六、必備的出廠檢驗設備
(一)高溫電爐(馬福爐);(二)粉篩;(三)乾燥箱;(四)分析天平(0.1mg);(五)天平(0.1g);(六)粉質儀(適用於專用小麥粉)。
七、檢驗項目
小麥粉產品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有「*」標記的,企業應當每年檢驗2次。
小麥粉質量檢驗項目表(通用小麥粉)
序號 檢驗項目 發證 監督 出廠 備注
1 加工精度 √ √ √
2 灰分 √ √ √
3 粗細度 √ √ √
4 麵筋質 √ √
5 含砂量 √ √
6 磁性金屬物 √ √
7 水分 √ √ √
8 脂肪酸值 √ √
9 氣味口味 √ √ √
10 蛋白質 √ √ √ 高筋、低筋小麥粉產品標准中有此項目要求的
11 粉色、麩星 √ √ √
12 食品添加劑(過氧化苯甲醯) √ √ *
13 汞(以Hg計) √ √ *
14 六六六 √ √ *
15 滴滴涕 √ √ *
16 黃麴黴毒素B1 √ √ *
17 標簽 √ √
18 鉛(Pb) √ √ *
19 無機砷(以As計) √ √ *
註:標簽標注除符合GB7718-1994的要求以外,還應註明使用的添加劑(過氧化苯甲醯)。
小麥粉質量檢驗項目表(專用小麥粉)
序號 檢驗項目 發證 監督 出廠 備注
1 灰分 √ √ √
2 粗細度 √ √ √
3 含砂量 √ √
4 磁性金屬物 √ √
5 水分 √ √ √
6 粉質曲線穩定時間 √ √ √ 自發小麥粉,小麥胚標准中無此項目要求。
7 降落數值 √ √
8 氣味 √ √ √
9 濕麵筋 √ √
10 酸度 √ √ √ 自發小麥粉產品標准中有此項目要求。自發小麥粉所用的小麥粉應符合GB1355中特製一等粉的規定。
11 混合均勻度 √ √ √
12 饅頭比容 √ √ √
13 汞(以Hg計) √ √ *
14 六六六 √ √ *
15 滴滴涕 √ √ *
16 黃麴黴毒素B1 √ √ *
17 食品添加劑(過氧化苯甲醯) √ √ *
18 標簽 √ √
19 鉛(Pb) √ √ *
20 無機砷(以As計) √ √ *
註:標簽標注除符合GB7718-1994 的要求以外,還應註明使用的添加劑(過氧化苯甲醯)。
八、抽樣方法
根據企業申請取證產品品種,在成品庫內隨機抽取1種產品進行發證檢驗。如企業同時生產通用小麥粉和專用小麥粉,應抽取專用小麥粉。同時需抽取一個空的包裝袋做標簽檢驗。
抽樣基數:同一批次的小麥粉產品不得少於50袋。
抽樣數量:5kg,混樣後平均分成2份,1份用於檢驗,1份備查。
樣品及抽樣單內容經確認無誤後,由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章,當場封存樣品,並加貼封條,封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。

⑷ 小麥胚芽好吃嗎

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一,約占整個麥粒的 2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養價值最高的部分.

⑸ 炒小麥胚芽的機器到哪裡買

網上 吧,,,,

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⑹ 中糧利金(天津)糧油股份有限公司靜海分公司怎麼樣

中糧利金(天津)糧油股份有限公司靜海分公司是2012-10-25注冊成立的外商投資企業分支機構,注冊地址位於天津靜海北環工業區北華路2號。

中糧利金(天津)糧油股份有限公司靜海分公司的統一社會信用代碼/注冊號是911202230552701631,企業法人張江,目前企業處於開業狀態。

中糧利金(天津)糧油股份有限公司靜海分公司的經營范圍是:小麥粉生產;食用農產品經營、儲運、加工;預包裝食品兼散裝食品批發兼零售;普通貨運、貨物專用運輸(罐式);自有房屋的租賃業務;進出口業務;包裝器材、五金交電批發兼零售;糧食收購;機械設備租賃;電子設備租賃;辦公設備租賃;汽車租賃;場地租賃;飼料銷售;食用植物油(壓榨小麥胚芽油)生產經營;其他糧食加工品(烘焙小麥胚芽(粉、片)、烘焙麥麩、熟化小麥粉)生產經營;食品生產、糧食及糧食製品儲存。(依法須經批準的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動)。

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⑺ 小麥胚芽怎麼做出來

將小麥潤濕用鋼管擠壓出來的

⑻ 脫脂小麥胚芽粉是什麼怎麼生產出來的

現在市面上很多種小麥胚芽、胚芽粉的,工藝水平參差不齊,有的甚至隨便拿來一烘烤,鋪天蓋地的一介紹,就直接賣給老百姓吃了,老百姓也不懂其中原由,拿來吃,其結果不僅沒有提高營養,反而會攝入一些有毒物質,我找了一些資料說說什麼是小麥胚芽粉,什麼是脫脂小麥胚芽粉,怎麼生產出來的,怎麼才能產出好的小麥胚芽粉也供大家參考一下。
先說小麥胚芽 小麥胚芽是小麥發芽及生長的器官之一,約占整個麥粒的 2.5%,是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品,保護細胞膜,抑制自由基,促進人體新陳代謝,延緩衰老,改善肝功能。剛開始沒有認識到這個胚芽的好處,都隨著麩皮丟處理掉了,後來工藝先進了,認知度高了,就把它從麩皮當中分離出來,這就是小麥胚芽。
再說小麥胚芽產品又是怎麼生產出來的? 現在市面上應該有兩種類型小麥胚芽產品 。
第一種脫脂小麥胚芽,經過低溫脫脂(兩種生產工藝,1、超臨界萃取。2、亞臨界低溫萃取,後面介紹這兩個區別),加工溫度在40°以下,把油的成分去掉,再說為什麼要採取低溫脫脂,老百姓不是都認為壓榨啊、或者傳統的辦法好,但是不知道很多有效物質對溫度很敏感,溫度高了就破壞掉了物質變性了,營養流失了,所以要低溫脫脂,這種脫脂的小麥胚芽經過專業廠家制粉以後,就得出了脫脂小麥胚芽粉,再經過特殊殺菌處理,可以用於保健品、食品、烘焙品、醫葯等行業,目前大規模生產能達到80T/天的脫脂小麥胚芽粉的廠家只有鯤華生物,其他的大多都是全脂小麥胚芽,而且還不是胚芽粉(下面介紹)。
第二種說下全脂小麥胚芽,就是分離出來以後,篩選一下,過濾掉次粉、雜質等,俗稱鮮胚芽,這種直接賣的話更不能買了,因為鮮胚芽含蛋白高 24%以上,含油量7%左右,及其容易氧化,放置不了多久就酸敗,不能吃了。還有一種方法,就是將鮮胚芽烘烤一下、殺菌、水分降低,達到保質的效果,但是這種方法應該也不是最好的,因為說過很多營養物質是害怕高溫的,溫度過高的話,物質遭到破壞變性了,吃不吃都無所謂了,也有可能反而成了垃圾食品了。
說了產品區別,再說下前面提到低溫萃取生產工藝,一個是行業熟知的超臨界CO2萃取,即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的,但是這種工藝設備,需要極高壓力,對設備工藝要求很高,所以建造成本和生產成本也比較高,成品得率低,相對售價會比較高,一般家庭是消費不了的,並且超臨界CO2排放可能會涉及到現如今的環保問題。
另一種亞臨界低溫萃取就和超臨界大不相同了,相比其它方法有許多優點:無毒、環保、低溫保質萃取,大規模生產,成本低,易於和產物分離。這種工藝生產出來的脫脂小麥胚芽粉,其有效物質、營養成分要高余其他的工藝。
產品類別、特點、生產工藝都說了,其他的自己比較吧,網上也有很多實際的數據,有興趣的可以參考對比一下,深入了解了解,希望對你有所幫助,多多給分啊

⑼ 小麥胚芽怎樣提取有什麼設備

可以從以下三個方面來做評判:色,香,味; 色:高純度的小麥胚芽呈金黃色(小麥色回),如答果顏色越雜則營養肯定越少,可能是添加一些可以食用的有機物,或者小麥胚,營養成分已遠遠不足; 香:越香的胚芽越好?這是個很嚴重的誤區!有過務農經驗的人肯定知道,小麥收割下來後是有股很濃的麥腥味(也有種說法叫麥香)的,如果購買的小麥胚芽內含有過多不屬於小麥的味道(如奶味, 香精味),那麼可以肯定,是經過加工的,經過多重加工後其營養還能完全保留嗎?為什麼叫它天然食品!味:由於小麥胚芽內含有大量的纖維,纖維是可以幫助人體消化的,所以也可以稱它為粗糧,建議是將小麥胚芽混合在豆漿,米飯,麵包等食物內一起食用;當然,也可以單獨食用,這個根據每個人喜好;建議是跟餐或者是餐後使用,這個牽涉到營養吸收方面的知識了,有興趣可以相互指導指導;

⑽ 小麥胚芽怎麼獲取啊用什麼方法可以順利的從小麥上順利的把胚芽弄下來謝謝!

小麥胚芽的提取

胚芽是小麥的生命中樞,存儲著小麥的精華成分,因而被營養學家譽為「人類天然的營養寶庫」,「人類的生命之源」。小麥胚芽的提取主要根據其粒形、密度以及碾軋後成片狀等特性加以分離提取。可以在小麥清理和碾磨這兩個階段中進行。小麥在清理過程中,有20%~30%的胚芽脫落,其混雜在清理下腳中;而有70%~80%的胚芽經碾磨後,部分混入麵粉中,部分混入麩皮中。由於混入清理下腳中的麥胚未經擠壓而不呈片狀,不易提取。目前主要在磨粉過程中,經光輥磨和分級篩,提取呈片狀的麥胚。

小麥胚芽含在Ⅰ皮及Ⅱ皮磨的磨下物料混合物中,如在Ⅰ皮及Ⅱ皮粗篩採用正確的篩絹,絕大多數胚芽能被直接送往麥渣清粉機。所配備的篩號應隨著入磨小麥的類型不同而異。一般情況下,介於20W和30w之間的篩號能滿足粗篩的要求,並使胚芽進入麥渣清粉機。把胚芽送入麥渣清粉機以後,爭取在此把它從系統中分離出去,以避免胚芽進入下一道皮磨,進一步切割,使得分離更加困難。所以,在麥渣清粉機操作上,應避免胚芽留在一層篩面去Ⅲ皮,最大限度地留在2層、3層篩面上而去Ⅰ渣磨;而不是穿過篩面到1心。這是因為1心軋距緊,出粉多,易把胚芽磨碎,混入麵粉中。而Ⅰ渣磨大多用光輥,研磨也較輕,所以韌性很好的麥胚基本不會受到破壞;又隨著Ⅰ渣篩上物料進入Ⅰ尾磨,Ⅰ尾磨用光輥,在低流量、緊軋距的操作會使麥胚延展成1.5mm~3mm的薄片,成為篩面的篩上物,直接分離出來。

另外,1心、2心系統也含有部分麥胚,經1心磨和2心磨的光輥延壓而被壓扁,麥渣被破碎達到面粒粒度而成為麵粉。一般在乎篩的第一層與第二層篩格裝上24W篩網,篩上物就是胚芽,而被分離出來。胚芽佔小麥子粒的百分率雖在2.5%左右,以上部位只能提取到0.3%左右。如果想獲得更多的提取胚芽,就目前技術尚有一定困難。

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