紅參加工設備

『壹』 怎麼看紅參的好壞

如何鑒別真偽人參和不同品種的人參？

人參為中醫入葯的常用葯，其性溫、味苦、微甜。治重病、久病或大出血虛脫，
脾胃虛弱、性機能衰退等。具有強心、鎮靜、降血糖、抗疲勞、利尿等作用。由於
加工炮製的方法和產地的不同，加工後人參的名稱、功效也不同。由於人參品種繁
多，加上偽劣人參充斥市場，使人參的市場監督管理出現一定困難。為了維護消費
者的利益，有必要介紹一些真偽人參和不同品種人參的鑒別方法。人參為五加科植
物它的乾燥根，主要分布於我國東北三省。生於茂密的林中，喜寒冷、濕潤，以排
水良好、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆而肥沃的沙質壤土為宜。人參栽培5-6年後秋
季採收， 洗凈曬干，表面淡黃色稱生曬參；水燙、針刺後浸於糖液中再乾燥，顏色
呈黃白色稱白參；剔除側根，蒸熟後乾燥，表面紅棕色者稱葯參。進口的人參，目
前有朝鮮紅參和西洋參。人參以生長年久、漿足、蘆長、碗密、體豐滿、紋細、堅
韌不易斷者為佳。根據不同品種可進行如下分類鑒定：生曬參：主根呈圓柱形或紡
錘形，上端連接較細的根莖（蘆頭），有不定根和稀疏的碗狀莖痕（蘆碗）4-6個交
互排列，下部分出2-4支根及少數側根，表面淡黃色，有不規則縱皺紋及細皺紋，主
根橫紋細密斷質成環。斷面黃白色，可見放射狀裂隙散有黃棕色小點，微具特異香
氣，味微甘、苦。紅參：側根大多已除去，表面紅棕色半透明或微有光澤，質堅
硬、折斷面紅棕色，較平坦，角質狀，味甘、微苦。 白參：體表泡松，淡黃色或黃
白色，味甘。野山參：蘆頭羅長，四面密生蘆碗。主根上端有細而深的螺旋紋，中
下部一般無紋。多見兩個主要支根，參須稀疏細長，其上有明顯的疣狀突起。朝鮮
紅參：產於朝鮮，其原植物與國產人參相同，僅加工方法稍異。其粗頸蘆短多環節；
表面紅棕色，上部顯「黃衣」，體周有明顯縱棱紋，質緊而重，斷面角質有菊花
紋，氣香濃，味甘微苦。西洋參：產於美國北部和加拿大，與國產人參不同，性狀
及效用也不同。其主根圓柱形或長紡錘形，無蘆頭，支根和須根，表面淡棕黃色或
類白色，有密集細橫紋。質輕松，斷面平坦，淡黃色。味甘、微苦、性涼。 在有些
地區，少數人為了牟取暴利，引種和銷售與人參外形類似的品種，加工後冒充「紅
參」或 「生曬參」等來坑害消費者。常見的偽品有：茄科植物華山參的根：產於陝
西華山等地。其加工後呈棕褐色，頂端有一至數個根莖，質硬脆，斷面有細密的放
射狀紋理，味微苦，稍麻舌，有毒性。服用後常引起中毒。豆科植物豇豆的根：呈
圓椎形式或紡錘形，少分枝，略扁曲，無蘆碗。表面呈紅棕色，有橫向淺色皮孔和
紋溝，無人參特有的橫紋，外表剝離時呈纖維性。橫斷面略呈1-2層棕色環。味淡有
豆腥氣。商陸科植物商陸的根；呈圓柱形，少分枝，較飽滿肥大，紅棕色。上端殘
留圓柱形莖，中空（可和人參特徵之一的蘆頭區別）。橫斷面有多層明顯淡棕色同
心環紋。味微甜後苦，久嚼麻舌。生用有 毒。除了上述常見的偽品外，還有一些以
次充好的劣品，只要人們按照人參的基本特徵（如有無蘆頭、蘆碗、細橫紋，斷面
有無菊花紋等）來鑒定就不難識別。對人參的不同品種，真偽的鑒定，有利於廣大
消費者對葯品市場進行監督，從而促進產品質量的提高和經營作風的改善，保證人民
的用葯安全有效。

『貳』 佳福健紅參液是傳銷嗎

佳福健紅參液不是傳銷，佳福健紅參液是沈陽天樂保化品有限公司注冊的商標品牌。截止2019年3月20日沒有被相關部門認定為傳銷。

沈陽天樂保化品有限公司於2009年08月19日在沈陽市工商行政管理局登記成立。法定代表人尹鉉錫，公司經營范圍包括化妝品、紅參飲料、紅參浸膏、紅參產品生產；葯酒；蜂王精；維生素制劑；補葯； 減肥葯；營養補充劑；嬰兒食品；凈化劑；動物用膳食補充劑等。

公司在主要研發紅參健康產品的同時，也致力於天然洗滌用品和天然高性能化妝品的研發。總公司斥巨資引進最尖端的紅參提取設備，生產世界級品質、標准綠色環保的保健產品和健康家居系列產品。

參考資料來源：國家企業信用信息公示系統-沈陽天樂保化品有限公司

『叄』 恩珍源這個牌子的紅參怎麼樣有人知道這個公司的技術和實力么 求解答

恩珍源是中國的頂級紅參品牌，是屬於吉林韓正人參有限公司的。吉林韓正人參的實力非常雄厚，全面依託於母公司—韓國煙草人參公社KT&G的技術力量，原裝引進全套的紅參頂級生產設備，從洗參機，蒸參機，冷卻乾燥機到重量篩選機等等一應俱全。同時引進了先進的德國水循環系統，確保加工過程中無有害物質的殘留。
韓正人參不僅完整引進了先進生產設備，也完整繼承了韓國姐妹品牌『正官莊』先進的生產和管理經驗，生產的各個環節全由韓國派來的擁有超過20年紅參炮製經驗的匠人層層把關，確保產品的品質。同時韓正還擁有頂尖的研發力量，擁有超過140位碩士和博士級研究員，每年研發經費超過1.6億元。為『恩珍源』提供產品安全檢測和新產品研發。

『肆』 人參和西洋參怎樣加工

人參和西洋參的加工是栽培的最後一關，加工工作做得好壞，關繫到產品質量的高低，也關繫到產品價值的高低。特別是這種珍貴葯材，因產品規格和質量的不同，其價格可相差幾倍，所以加工時一定要嚴格遵守操作規程，每一個環節都馬虎不得，才能保質保量，獲得較高的經濟效益。

（1）人參 其生葯商品因加工方法的不同，大體可分為六類，如紅參、生曬參、糖參、大力參、凍干參及罐裝鮮參等。我們只要把主要商品紅參和生曬參加工好就可以了，主要加工技術如下：

紅參 應選漿足飽滿、體長、形美、無病蟲害的優質鮮參，分別掐去主、側根上小毛須（毛須要按大小分別放置，以做直須和彎須），再用清水洗凈，按大小分級，將參頭朝下放入參盤，不宜擺放過於緊密，以免透汽不良，蓋上白屜布，分別放入密閉蒸氣罐內。如少量加工，可擺放在籠屜內，上屜後周圍用屜布圍嚴，以免漏汽。上汽後溫度保持98～100℃，大參3小時，小參2小時30分到2小時40分。閉汽、撤火後經30分鍾，使溫度緩緩下降，再打開罐門或屜蓋，停10～20分鍾待屜布稍涼後揭開。然後將參取出，重新擺放在晾盤上捋直參須，不宜擺得過密，涼干水汽後置炕房內，保持溫度60～70℃ 12小時，要經常變換參盤位置和排汽，待參須全乾變紅時逐漸降溫，抬出炕房。將參順擺在一起，噴適量溫開水，蓋濕麻袋悶10～12小時，使參須發軟。再根據參根大小和支根的粗細、長短，在適當位置把支根剪下，使留在主根上的支根長短不一，外形美觀。剪下的支根、須根分別放齊，再把支根捋直上端靠齊，每把直徑約4.5厘米，用線捆緊，即為紅直須，餘下的毛須即為紅彎須。剪完須的紅參再裝盤，進行第二次烘乾，陽光充足時也可曬、烘結合進行至全乾為止，即為紅參。

生曬參 加工比較簡單，做全須生曬的人參不必下須，洗刷時不要碰斷參須，盡量保持其全形。洗刷干凈的參根先晾曬至表皮發干，再放入熏房，少量可放在熏箱內，用硫磺熏10～12小時。再放入乾燥室內保持32～40℃ 24小時，取出晾曬至干。也可以在40～50℃下烘乾，即成商品生曬參。

（2）西洋參 西洋參加工成的商品，主要有原皮西洋參和粉光西洋參兩種。粉光西洋參加工比較麻煩，要用細砂摩擦去表皮，葯效損失較多。所以，現在很少加工，一般只加工原皮西洋參。原皮西洋參的加工方法如下：

① 洗參 用清水沖洗或用洗參機洗。人工洗參是把挖出來的參，放入水缸（或水槽）內，注入清水，用木棍棒來回攪動，使附在參根上的泥沙被洗掉。再把參根撈出，裝入第二個水缸內，加入清水，攪動數次。把第一缸內的泥水倒掉，再把第二缸洗過的參根撈出，裝入第一缸內，用清水淘洗。這樣反復數次，至水不渾為止。將洗凈的根撈出，放在干凈的席上，按大小分級，分別擺放在晾盤上（晾盤底可用竹條、蘆葦等材料釘制）。每盤擺放一層，一根挨一根，不要重疊。洗凈後的西洋參潔白如玉，令人喜愛。然後，把裝入晾盤中的干凈鮮參，放在室外晾曬半天至1天，曬干表面水氣後再搬進乾燥室內進行乾燥。

有的地方，採用高壓水泵壓出的清水直接沖洗鮮參。洗後如果還有少數黏附在蘆碗、支根分岔處的泥土沒有去掉，或有的病疤還沒脫落，應再用軟刷子或刮片刀，輕輕把它刷去或刮掉，再洗凈即可。

洗參時需要注意兩點：①參根泡水的時間不要過長，一般20～30分鍾即可。如果浸泡時間過長，會把根內水溶性成分浸泡出來，因而降低商品質量。②洗參時，千萬不要採用洗人參的方法，把參刷得太狠，甚至把表皮也刷掉。這看起來很潔白喜人，但實際上已降低了西洋參的商品質量。而且還容易使人把它誤認為人參。

② 乾燥 西洋參的乾燥方法，有許多種，要根據產量多少、各產區的具體情況和生產規模等，或採用烘乾房烘乾，或建玻璃溫室與塑料大棚，利用太陽光能曬干，或直接利用太陽光在室外曬干。這幾種方法，都是採用變溫的乾燥方式。烘乾房是採用人工加溫的變溫方式，後兩種是利用自然變溫的方式。

a.烘乾房乾燥法 在一些大的專業參場，西洋參種植面積大，產量多，多採用烘乾房乾燥。其乾燥過程的變溫方式有：先低溫後稍高溫再中溫；先低溫後中溫再升到稍高溫；先中溫後低溫。一般最高乾燥溫度不宜超過47℃。烘乾房要求保溫好，內設有供熱、調溫及排濕系統。這是大生產的運作方式。

晾乾水氣的西洋參，被整盤搬進烘乾房內，按大小分別擺放在架上。大個的西洋參放在溫度稍高的地方，小的擺放在溫度較低的地方。晾架的高低、層數和規模，以及晾盤的大小等，應根據烘乾房的大小以及操作方便的原則，進行設計。

乾燥過程中的溫度，要根據乾燥方法的不同，來進行不同的控制。如採用先低溫後稍高溫再中溫的乾燥方法：即先在20～25℃的條件下烘2～3天。然後將溫度慢慢升到37～43℃，再烘8～10天。接著，又將溫度慢慢降到32～35℃，把西洋參烘到全乾。在乾燥過程中，要經常搬動晾盤，使其上下位置不斷變動達到受熱均勻、乾燥一致的目的。還要經常排風除濕，使室內參根蒸發出的水氣能及時排除出室外，加快西洋參的乾燥速度。一般3～4個星期就可烘乾。這樣乾燥的西洋參，內外干度一致，結構緊湊，質地堅實，皮色正常，氣味芳香濃郁。

採用先低溫、後中溫再升到稍高溫乾燥方法的，把鮮西洋參先置於27℃左右下2～3天，除去表面水分。主根變軟時，再將溫度慢慢升到38℃左右，烘到支根發硬時，再把溫度升到47℃，烘到全乾；採用先中溫、後低溫乾燥方法的，先把鮮西洋參置於37～43℃的溫度下，烘到主根失水萎蔫，須根乾脆。然後再把溫度下降到32℃左右，再烘到全乾。

在整個烘乾過程中，要用鼓風機經常送進熱風，和排濕機排除室內參根蒸發的水分，控制烘房內的溫度和濕度。由於乾燥的溫度較低，乾燥速度很慢，所以控制乾燥室內的濕度，對參根的乾燥速度和產品質量的優劣影響很大。如果濕度太高，參根不易烘乾，乾燥的時間過長，參根容易變成暗褐色，個大的還會變酸，因而大大降低商品西洋參的質量。一般濕度越低，乾燥速度越快，所需時間也越短。所以在乾燥過程中，對乾燥室內濕度的調控，是一項很重要的工作。根據各地加工經驗總結，認為在乾燥前期，烘乾室內的濕度控制在60%左右，中期控制在50%左右，後期控制在40%以下，西洋參烘乾的時間短，質量好。

b.玻璃房或塑料大棚乾燥法 這種乾燥方法，主要利用太陽光做能源，所以必須要有晴朗的天氣才行。北方秋末，正是秋高氣爽、乾旱少雨的季節，是利用太陽光能的最好時期。

採用這種乾燥方法時，先把洗後已晾乾水氣的西洋參，整盤搬進玻璃房或塑料大棚內，擺放在架上。一般大個的先放在架子上面能曬到太陽的地方，小個的放在架子的中下部。因室內主要利用太陽光能加溫乾燥，溫度不易控制，受天氣影響較大。一般白天溫度為25～45℃，如果陽光充足，溫度可升到50℃以上。而夜間溫度可下降到25℃以下，10月份夜間的溫度最低可降到15℃左右。如果遇到陰雨天氣，白天和夜間的溫度會更低，而且空氣濕度也較高。如果在室內加設火炕，遇到陰雨天時生火加溫，這樣就可以保證乾燥質量。白天要利用通風窗或排風扇，根據陽光和室內空氣溫濕度的高低，調節開放時間，以利於排濕和降溫，在夜間和陰天則要關閉。還要經常調換上、下晾盤的位置，使參根受熱均勻，乾燥一致。乾燥時間需2～3個星期。

乾燥時，要經常注意室內溫濕度的變化，可以通過開放通風窗、排風扇和加設火炕，來控制溫濕度的變化。溫度不要太高或太低。如果室內溫度長時間超過50℃以上，就會導致根內揮發油的散失，使根表面顏色加深，呈淡棕紅色，內部也會變成棕褐色。揮發油滲出後，參根香味變淡，商品價值降低。如果溫度太低，特別是連陰雨天，溫度低，濕度大，乾燥時間會拉長，根表面變成暗褐色，內部變成青褐色，同時還有酸味，嚴重的還會發霉變質。因此，在玻璃房或塑料大棚內加設火炕是非常必要的，以便在陰雨天時生火加溫。

c.室外曬干法 個體參農因種植面積小，產量少，沒有乾燥設備，只好利用日光來曬干西洋參。如果遇到連陰雨天，不能曬參，時間長了參根表面就會變成暗褐色。所以，在陰雨天應該把參搬進室內，設法加火烘烤。但是，溫度也不要太高，一般控制在40℃左右即可。在日曬過程中，要經常小心翻動，注意不要碰斷須根。採用這種方法乾燥西洋參，乾燥時間較長，參的質量也較差。

乾燥好的西洋參，表面呈土黃色，環紋深而細密，橫紋較稀疏，參體結構緊湊，質地堅硬。多為圓柱形，少有疙瘩形。斷面略呈角質狀，為淡黃白色，形成層有淺黃棕色菊花環。氣味香濃，口感味微苦辣，回甜。

③ 產品分級 乾燥後的西洋參，要再次進行加工整形和分級，主要是剪去支側根和去蘆頭。但也有不剪蘆頭的。加工後的產品，在外觀上應給人以美感，提高商品質量和經濟效益。

一般細的支側根，可用手掰掉。主根尾端和較粗的支側根，要用剪子剪去。長枝參主根尾端較尖，要予剪掉，參體較長的要適當剪短。參體較短的，常用兩條支根，剪支根時，粗的可長留，細的應短留，但最長不宜超過1.5厘米。參體短的也常有多條支根，都要予以剪去。修剪時，要根據參體的長短和商品要求進行，但不要剪得太短，以免降低單支參的重量，而影響產品價值。同時，還要照顧到體形的美觀，下剪用力要均勻，剪口要整齊。修剪整形完了以後，還要按粗細、長短進行分級包裝。

商品西洋參，按體型可分為長枝參、中枝參、短枝參和疙瘩參等幾種。體長在8厘米以上的稱長枝參，體長在5～8厘米的稱中枝參，體長在2.5～5厘米的稱短枝參，體長在2.5厘米以內的塊狀參，稱疙瘩參。各種類型的參，要再按粗細和單支重量的不同，分為一、二、三、四等若干個等級。那些剪下來的支側根，可按粗細再剪成不同長度的節參。須根和不成等級的小參，可磨成粉，過100目篩後裝膠囊。較粗的，還可切成薄片裝入小包裝袋。這樣做，可以提高商品價值。未經加工整形，長短不一，粗細不等的稱統貨，價格較低，不合算。一般疙瘩參和短支參的價格較高。

做好收獲與加工，是西洋參栽培的最後一環。在操作過程中，要小心和認真。特別是在乾燥和修剪整形這兩道工序中，一定要派技術人員值班看管，嚴格按操作規程管理，才能做到優質多產。否則，辛苦5年（包括整地1年），用辛勤勞動和大量投入所換來的成果，就會由於乾燥和加工的質量達不到要求，而造成巨大的損失。因此，務必加以注意，使西洋參的種植生產，最終真正做到優質豐產高效益。

『伍』 紅參如何製做

主要材料：母雞半隻，紅參一小根，鹽適量，生薑一塊，大蔥半根，白酒1勺。

1、鍋中放入生薑和大蔥段，添加適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

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紅參營養作用：

1、抗衰老作用

人參皂苷具有抗衰老的作用。人參皂苷通過抗氧化、調節免疫、調節神經系統、影響細胞周期調控因子、衰老基因的表達等作用來實現抗衰老的作用。

2、抗疲勞

人參具有抗疲勞的作用。人參可通過清除自由基，增加超氧化物歧化酶(SOD)活性而起到抗疲勞的作用。趙遠等研究比較生曬參、紅參耐缺氧和抗疲勞葯理實驗，得到紅參可以明顯增加疲勞小鼠血清尿素氮和肝糖原肌糖原含量，表明紅參對小鼠耐缺氧、抗疲勞具有更好的作用。

『陸』 高麗參到底有何特別，價格為什麼能那麼高呢

一般來說，高麗參指的是朝鮮半島上出產的人參，經朝鮮民族九蒸九曬工藝加工蒸制而成。高麗參主根筆直單一，很少分叉，又稱「別直參」。最好的高麗參選自六年以上完全成熟的高麗人參，俗稱「六年根」，質地非常堅實，氣味比較濃郁，切開後呈半透明狀，是稀有的上品。高麗參與中國人參同屬同種，只是因為產地的不同，長在朝鮮半島的稱為高麗人參，長在中國的稱為中國人參。但由於加工技術等差別，兩者質量存在差異，功效基本與人參相同。

『柒』 中國人參差在哪裡，為何會輸給高麗參呢

世界三大參（人參、西洋參、高麗參）成為不少朋友提高免疫力的選擇佳品，但在購買之時發現韓國的高麗參價格卻比我國的人參價格高出9倍之多，很多朋友不明白其中緣由，今天筆者就來和大家聊一聊人參與高麗參的一些相關知識，以幫助大家做一些適合自己的選擇。

服用人參的注意事項

誠然，人參在保健與治療方面確實有很強大的功效，但是其使用也是有禁忌的。祖國醫學認為，人參不宜與藜蘆、五靈脂同時服用。服人參當天或二十四小時內不要吃蘿卜、辛辣或刺激性食物或飲茶。孕婦、哺乳期婦女及十四周歲以下兒童不宜食用。建議在服用人參前，務必要聽取中醫的專業建議，不要盲目跟風。

結語

韓國人參栽培基本上實現了低農業殘留，工藝獨特、生產設備先進，品質管理嚴格，基本形成了人參產業標准化體系，所在以價格上較高。但實際上，在有效成分方面，大參場加工的人參其化學成分與高麗參的化學成分相近，想購買人參的朋友不必過於追求高麗參的品質，購買我國加工良好的人參也是不錯的選擇。