羊肉卷加工設備

⑴ 羊肉卷如何製作

涮羊肉片一盒、大蔥半根、干紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉。
做法：
1、將羊肉片在滾水中燙一燙，血水去靜後即可撈出備用。
2、熱油下姜蒜末炒香，放入干紅辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大蔥似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少許生抽和糖。
3、按2：2：1放入三種調味粉（口味自調），加入另一半香菜梗和香菜葉，翻炒幾下後加入少許雞精調味起鍋即可。嫩羊肉500克，番茄150克，洋蔥50克調味料鹽，胡椒粉各適量
製作方法編輯
1、羊肉洗凈切薄片；洋蔥洗凈切絲；番茄洗凈切片。
2、在羊肉薄片上抹上鹽、胡椒粉，中間放上洋蔥絲，番茄片捲成筒形，用不銹鋼棒將羊肉筒逐一串起，放在炭火上隨烤隨翻轉，並隨時刷油至烤熟，趁熱食用。羊肉卷水洗靜，去除血水，攥干
沙蔥切長段，蒜切片
熱油下鍋，煸香蒜片
放入沙蔥段
放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均勻受熱
放鹽，醬油，迅速翻炒
臨出鍋放香油，翻炒出鍋1、豆腐切塊，和羊肉卷差不多。
2、用羊肉卷包裹，然後酷克壹佰的醬料腌制半小時。
3、平底鍋四面煎熟。
4、看看成品。
5、出鍋嘍，看起來不錯吧。外面香脆，裡面的豆腐很嫩主料： 羊肉餡100克 雞蛋2個
配料： 蔥適量 蒜適量 芝麻適量
輔料： 花椒粉適量 水澱粉適量 鹽適量 醬油適量
製作步驟編輯
1. 雞蛋打散，攤成蛋餅
2. 鍋內油熱後下蔥蒜爆香後，放入羊肉餡，加少許醬油炒變色後放入鹽花椒粉，炒勻後出鍋；
3. 把蛋餅鋪平，上面放炒好的肉餡
4. 四周疊起，形成四方形，邊上抹水澱粉,雞蛋盒兩面醮滿芝麻.
5. 上煎鍋兩面煎一下即可,盛出後切條狀裝盤即可.羊肉200克 蘆筍10根兒 胡蘿卜1根兒
調料編輯
啤酒20ml 麵粉10克 生抽30ml 白糖3克黑胡椒適量水澱粉適量
做法編輯
1、切好的羊肉片用刀背剁松，把有筋的地方切斷備用。
2、切好的羊肉用麵粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ml生抽腌制入味。
3、蘆筍切去老根兒，洗凈。放入加了鹽和幾滴油的開水中焯一下撈出過涼水備用。
4、胡蘿卜洗凈。切成適當的條兒。放入微波爐中高火加熱3分鍾後取出備用。
5、將蘆筍、胡蘿卜放在羊肉片上捲成卷。
6、將卷好的羊肉卷兒卷口朝下放入盤中。
7、上開水鍋蒸3分鍾即可關火出鍋。1、金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷；
2、鍋內放少許油爆香蔥段和干紅椒；
3、下入羊肉卷翻炒；
4、加入料酒、蚝油、少許糖、鹽和孜然粉調味；
5、加入燙熟的金針菇，翻炒均勻；
6、出鍋時撒上香菜段即可。
小貼士編輯
1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙；
2、羊肉片稍稍解凍後再炒；
3、孜然粉一定要放，味道相當不錯。

⑵ 投資一個小型羊肉加工廠，需要什麼設備，設備投資多少

那要看你是准備投多大規模。
基本上，市場流行的羊肉吃法你都要考慮到。內
如凍肉切片機，容肉卷機，碾磨器，冷藏冷凍器，肉丸機，灌腸機，鋸骨機，絞肉機等等，等等
還有既然是工廠還要包裝流水線，加工流水線，物流，倉庫什麼麻煩著呢。你應該去專業咨詢公司聞訊詳細情形。
總的投資30~50萬吧。還要雇傭工人。
好吧，我蛋疼了，還有很多，自己慢慢研究。

⑶ 羊肉卷加工工藝流程

一般都是先把無骨羊肉一大塊先冷凍成塊，然後用切片機切成薄片會自然成卷裝盤最後放到冰箱0℃零界點存放保鮮！
希望對您有幫助！

⑷ 羊肉切片機多少錢啊，切羊肉卷用的

慶德苑重慶魚府（農業路與東明北路北130米路西）說：在未來路與鄭汴路口南100米中博廚具市場，什麼樣的切片機都有，價格也根據質量不同分好幾檔，你可以去看一下，根據自己的客流量選擇適用的設備 你試試吧。
7013578135

⑸ 切羊肉卷機器切羊肉為什麼卷不起來

羊肉先要捲成圓柱狀，要卷緊（一般用薄膜卷好固定）急凍（凍硬），調試機器切片厚度（要薄）

⑹ 羊肉怎麼切成羊肉卷 羊肉切卷機怎麼使用

如果是家庭用，可以買那種小型的
如果你是門店或者火鍋店用 最好就用稍微大一點的了
給你個參考 www.jkspjx.cn

⑺ 刨羊肉卷的機器壽命為幾年

刨羊肉卷的機器壽命一般是少五年以上，我覺得這種效果還是很好的。一般製作出來的肉卷都很好了。

⑻ 羊肉卷是怎麼製成的啊，，賣羊肉的那裡能自製嗎

一般是把羊肉剔下，用塑料膜包緊冷凍後在切片機上加工的

⑼ 羊肉卷是怎樣加工

羊肉卷是把羊身上各部位的羊肉用厚保鮮膜卷在一起，務必卷得要緊，最後經過冷凍就可以成為一體。如果需要羊肉片在用刨片機加工。