冬瓜蓉加工設備圖

❶ 哪裡有冬瓜蓉

延緩衰老、美容養顏、利尿排濕。冬瓜因為形狀長而圓，像人睡眠的枕頭，所以也稱為枕瓜，冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營養物質，可謂營養豐富，對人體也是有不錯的功效，具體如下：1、延緩衰老、美容養顏：因為冬瓜富含維生素C屬於抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用；2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等活性物質，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化，還可以把多餘的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；3、利尿排濕：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進人體新陳代謝，對於利尿排濕、消除水腫有一定作用。冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因為冬瓜利水作用較強，所以對於陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。

❷ 自製冬瓜蓉餡料的做法，自製冬瓜蓉餡料怎麼做

.冬瓜去皮切粒

2.分兩次放入攪拌機攪碎

3.這是攪好的冬瓜蓉

4.胸沒有紗布，只能用篩濾去水份

5.這是去除了部分水份的冬瓜蓉

6.熱鍋下油

7.放入冬瓜蓉，不停翻動，以防粘鍋。

8.炒至水分變少時加入白糖繼續炒

9.再次感覺水份少時加入熟芝麻，繼續炒

10.再加入少許糯米粉翻炒至粘稠即可。（我加得多了點，可分次加入，以免太粘鍋）

❸ 冬瓜蓉餡的做法，冬瓜蓉餡怎麼做好吃，冬瓜蓉餡

食材
主料
冬瓜
500g

輔料
油
適量
糖
適量
熟芝麻
適量
糯米粉
適量
步驟

1.冬瓜去皮切粒

2.分兩次放入攪拌機攪碎

3.這是攪好的冬瓜蓉

4.胸沒有紗布，只能用篩濾去水份

5.這是去除了部分水份的冬瓜蓉

6.熱鍋下油

7.放入冬瓜蓉，不停翻動，以防粘鍋。

8.炒至水分變少時加入白糖繼續炒

9.再次感覺水份少時加入熟芝麻，繼續炒

10.再加入少許糯米粉翻炒至粘稠即可。（我加得多了點，可分次加入，以免太粘鍋）
小貼士
人家製作的冬瓜餡是將冬瓜磨的，我就怕麻煩，直接攪拌，這樣省時省事。如果用紗布濾去水分就更省事了。製作時盡量要做干點，這樣做點心就不會太粘手。

❹ 如何做冬瓜蓉湯

前言
夏日炎炎，來一鍋冬瓜湯就能緩解一下暑熱伏天的不適。
材料
主料：冬瓜500g、燒肉200g；
輔料：冬菇20g、瑤柱20g
冬瓜蓉湯
1
冬菇預先用冷水浸泡
2
瑤柱同樣也是提前浸泡
3
燒肉切成一粒粒的小方塊，先用鍋爆炒一下燒肉
4
冬瓜去皮後，也是切成一粒粒滴！在爆炒燒肉後，把瑤柱冬菇放入，稍微炒一下之後，把冬瓜加入到鍋內一起炒，再放清水大火煮沸
5
然後調至文火慢煮20分鍾左右，調味即可。
小貼士
喜歡的話，適當放一些蔥花或者胡椒更加好味道。

❺ 月餅餡的冬瓜蓉具體的工藝

冬瓜16斤（去皮去瓤後約15斤）、糕粉約50克、麥芽糖40克、植物油75毫升
1.冬瓜洗凈，去瓤去皮，放入鍋內。加入1升清水，水開後，中火煮十五分鍾至瓜肉變軟。
2.把冬瓜撈出，稍微放涼後，放入料理機打成蓉（打的時間不要太久，以免把纖維全部打爛了）。不嫌麻煩的，用刀細細剁爛也行，據說這樣口感更好。
3.把打好的瓜蓉進行初步的脫水。也就是把瓜蓉裝入紗布袋，擠去水分。（如果不立刻炒，可以把擠干水的瓜蓉冷凍起來，炒的時候取出解凍再用）
4.接著進一步脫水，也就是炒瓜蓉了，要把瓜蓉炒得盡量干。
5.炒瓜蓉的方法：
①鍋燒熱，先放少許油，沾滿鍋底，放入瓜蓉，開頭可以大火炒，把瓜蓉充分加熱了。
②然後轉中火，慢慢把瓜蓉給炒干一些。期間加入麥芽糖，可增加餡的黏性。分四五次加入油，讓冬瓜蓉慢慢吸收。
③冬瓜蓉慢慢變成了凝固的狀態，軟硬度和月餅皮差不多了，可以加入糕粉讓它更硬挺一些。翻炒到糕粉充分融入瓜蓉中即可。

❻ 冬瓜蓉餡的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料冬瓜5000g細砂糖600g玉米油60g 輔料玉米澱粉20g
步驟
原味冬瓜蓉餡的做法步驟11.將大冬瓜掏出籽瓤
原味冬瓜蓉餡的做法步驟22.洗凈去皮，切成小塊
原味冬瓜蓉餡的做法步驟33.放入料理機中
原味冬瓜蓉餡的做法步驟44.攪打成細膩的濃漿
原味冬瓜蓉餡的做法步驟55.倒入網篩中，控水
原味冬瓜蓉餡的做法步驟66.盡量將水分瀝干
原味冬瓜蓉餡的做法步驟77.倒入鍋中，中小火翻炒
原味冬瓜蓉餡的做法步驟88.水分收干，加入細砂糖，繼續炒干
原味冬瓜蓉餡的做法步驟99.加入油，炒干
原味冬瓜蓉餡的做法步驟1010.倒入澱粉，小火繼續翻炒
原味冬瓜蓉餡的做法步驟1111.炒成不粘手的團狀，熄火，出鍋

❼ 冬瓜制蓉機制出冬瓜蓉水份大怎麼處理

冬瓜制蓉加工前進行脫水處理

❽ 做冬蓉要不要先把冬瓜煮熟

用料：冬瓜10kg

調料：水適量
冬瓜蓉的做法
1.大冬瓜一個，去瓤後取用20斤

2.將冬瓜洗凈，切成小塊，放入鍋中燉煮

3.煮至冬瓜透明，撈出，控干水分

4.放入料理機中

5.攪打成細膩的蓉

6.倒在大細篩中，靜置一夜

7.多餘的水分基本上被控干，

8.根據需要取用制餡。剩餘的分量裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍

❾ 冬瓜蓉的用途

冬瓜蓉的功效用途是：
利水,補虛,化痰,清熱
典型做法
1. 准備冬瓜和糖
2. 冬瓜去皮去籽洗凈
3. 切丁
4. 和冬瓜一樣多的水
5. 煮熟，煮軟
6. 撈出瀝乾冷卻
7. 用紗布擠干水分
8. 剁碎成泥
9. 放平底鍋小火炒
10. 注意一直要翻動，小心粘鍋
11. 加一點糖，炒干水分
12. 擺盤，裝入保鮮盒冷藏

❿ 冬蓉餡/冬瓜蓉餡（月餅餡）怎麼做如何做好

冬瓜蓉餡的做法
1.
新鮮的老冬瓜
2.
去皮，清洗干凈
3.
擦成細絲
4.
紗布鋪入盆里，把冬瓜絲倒入
5.
提起紗布用力擠，濾出多餘的冬瓜汁
6.
取出，攪鬆散備用
7.
鍋內放油，再把冬瓜絲放入
8.
加入白糖不停翻炒
9.
炒至濃稠即可