Ⅰ 微波牛肉乾殺菌設備哪裡有成功案例
牛肉乾微波烘乾設備的主要技術指標：
1、微波功率：30千瓦
2、耗電功率：小於50千瓦
3、傳輸速度：0.5～5米/分鍾
4、班產量：每班產量為300公斤牛肉乾
5、能耗：0.6～0.8元/公斤
6、設備尺寸:13米×1.2米×1.6米
牛肉乾微波烘乾設備的介紹：風干牛肉是先將鮮牛肉切成條盤在塑料盤里經過微波加熱常溫脫水到20%，然後經過烤箱烘焙成成品，醬牛肉牛肉乾是將鹵好的牛肉切片後烘乾成干品然後竟如微波殺菌烘乾成成品包裝。
乾燥殺菌的特點
1、效率高、節約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉乾內部加熱，做到里外同時加熱，且只有被加熱的牛肉乾吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規電熱乾燥相比，一般可節電1/3～1/2。
2、低溫殺菌效果好，微波熱效應、非熱效應雙重殺菌作用，與常規方法比，具有低溫、快速的特點，能保持食品原有色、香、味，不破壞營養成份，同時具有膨化效果，產品口感佳。
3、控制方便及時、生產不受氣候條件影響，微波設備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續平滑調節，可連續24小時生產。
4、微波設備加熱時本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標准。設備結構緊湊、佔地面積小。
生產中的關鍵問題全國各牛肉乾廠家產品風味特色不同，有五香牛肉乾、咖喱牛肉乾、辣味牛肉乾等，有不同的調味配製方法，但牛肉乾本身的製作工藝大同小異，即：選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘乾幾道工序。浸漬工藝常見有三種方法：
一、料鹵配好後，把切好片的牛肉乾放到鍋內炒，憑經驗掌握時間和火候；
二、料鹵配好後，把切片放入鍋內煮，並掌握時間；
三、料鹵配好後，把切片放入鍋內煮，然後加負壓浸漬，縮短浸漬時間。
微波生產中應注意：
1、牛肉乾經浸漬、涼干後，一般含水量在35％左右，直接用微波烘要求功率比較大，設備投資多。從經濟效益出發，含水應控制在20％左右，再送微波烘乾和殺菌。
2、盛牛肉乾的容器應採用微波專用工程塑料。平時應注意清洗、消毒。
3、微波結合其它烘乾方法達到降低成本、提高效益的目的。
4、在水份大的情況下，建議採用微波和其它乾燥方法相結合的辦法來達到最佳有效的烘乾效益。有兩種方法,既自然乾燥與微波乾燥相結合和烘房與微波乾燥相結合。這兩種方法，前者比較經濟，在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細菌污染，但時間較長，佔地面積較大；後者可用蒸汽烘房或電熱烘房，一般食品廠都有蒸汽鍋爐，利用現有蒸汽,盡量減少額外開支。四、擴展應用領域微波能技術對牛肉乾的烘乾和殺菌應用是成功的，該設備還可用到豬肉乾、雞肉脯等的烘乾殺菌，也可用於糕點熟化殺菌、瓜子焙炒、麥片、豆粉加工等其它食品行業。當你看完這個資料請你相信你自己也請相信我們，因為我們在這個行業已經做了十年啦！
Ⅱ 想生產醬菜，請問殺菌設備是微波殺菌好呢還是高溫殺菌好
首先：你需要理解！微波殺菌和高溫殺菌是不同概念的
高溫殺菌的效果：是熱傳遞的，必須在開機的時候先把爐子加熱再放物料進去。效果有的時候還會出現褪色、味變，時間還必須在2-4個小時左右【取決於產量】
微波殺菌的效果：是空間傳遞，無須加熱，物料放進去，10分鍾內即可完成【取決於產量於機械的製造】無褪色、無味變。
微波的原理在於：物料進入微波箱體，開始遇到由磁控管發出的電磁場，物料的極性分子開始相互的摩擦，從而形成物料發熱，箱體不熱的效果。配合我公司的專利產品：紫外線（光），能加大的殺去表面的細菌！
現在很多廠家都盜用我公司的產品！請各大客戶觀看其他廠家的同時，樂於為我們監督。監督查明事實如此！我們自當會有獎勵。也請各大的廠家遵守中國的規章制度。
Ⅲ 微波殺菌設備使用效果怎麼樣
用微波殺菌效果是不錯的，微波的生物效應和非生物效應共同作用，殺菌效果很明顯。目前微波殺菌用途很廣泛，一般在食品、醫葯上有很大的優勢。
Ⅳ 濟南微波殺菌設備哪家好
您好!選用什麼樣的殺菌設備主要是看處理什麼樣的食品，目前，微波殺菌機的應用范圍還是比較廣的，比如糊類食品、包裝食品、熟食、調味品、飲料、罐頭等等。
Ⅳ 有哪些公司的微波乾燥殺菌設備比較好用，特別是價格要公道
廣州嘉華工業微波設備，專利的紫微光殺菌設置，使物料能從內外一起殺菌。價格中庸，是廣大客戶的知音設備工廠
Ⅵ 那裡的微波殺菌設備好
微波殺菌設備的特點在於其加熱與傳統加熱方式完全不同，微波是使被加熱物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內達到加熱溫度。由於含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它的損耗，故熱率高、節能。它比遠紅外加熱節能1/3以上。另外微波加熱具有熱力和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防霉，能最大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養成份。廣州【科】【威】微波殺菌設備好
Ⅶ 請問下915MZH工業微波設備與2450MZH工業微波設備哪個殺菌效果好哪家公司有賣的
915的穿透能力強，殺菌效果好，很多罐裝食品都是選用915的設備來殺菌。915的設備造價高，915磁控管功率大，單個管單價也貴。2450的磁控管相對便宜。具體看客戶產品的殺菌要求。如果有其它問題，可以咨詢無錫三樂工業微波技術應用有限公司！
Ⅷ 微波乾燥設備，微波殺菌設備，微波烘乾設備的廠家哪家比較好
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Ⅸ 那些醫葯行業用到微波殺菌設備
廣州【科威】微波醫葯真空乾燥設備的優點
1、高效
常規的真空乾燥設備都採用版蒸汽進權行加熱，需要從里到外進行加熱，加熱速度慢需要耗費大量的煤，而微波醫葯真空乾燥設備採用的是電磁波加熱，無需傳熱媒介，直接加熱到物體內部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鍾內將常溫下的水加熱到100℃，避免了上述缺點，所以速度快、效率高、乾燥周期大大縮短，能耗降低。與常規乾燥技術相比可提高工效四倍以上。
2、加熱均勻
由於微波加熱，是從內到外對物料進行同時加熱，物料的內外溫差很小，不會產生常規加熱中出現的內外加熱不一致的狀況，從而產生膨化的效果，利於粉碎，使乾燥質量大大提高。
3、易控，便於連續生產及實現自動化，由於微波功率可快速調整及無慣性的特點，易於即時控制，可以在40℃-100℃之間任意調節溫度。
4、備體積小，安裝維修方便
5、產品質量好，與常規方法相比，所加工的產品質量有較大幅度的提高。
6、微波具有消毒、殺菌的功效，產品安全衛生。保質期長。
7、經濟效益顯著。