1. 裙帶和海帶哪個營養價值高
裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍,含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。
海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發現有3種多糖:褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。據測定,每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵,2.16mg磷,還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富,是一種理想的天然海洋食品。
主要看你想補充哪一種營養物質了。
食用禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
4、海帶不能長時間浸泡,雖然食用海帶前應用水漂洗,但是時間不宜過長,一般說浸泡6小時左右就可以了,浸泡時間太長海帶中的營養物質,會溶解於水,營養價值就會降低。
2. 裙帶涼拌的簡單做法
很多人都把裙帶菜和海帶混為一談,其實兩者還是有區別的。裙帶菜因為帶片深裂像裙帶一樣,因此被稱為裙帶菜。顏色也比海帶綠一些。口感更加柔嫩爽口。裙帶菜的含碘量也比海帶高,對兒童的智力,骨骼有很大的好處。而且熱量很低,可以清理腸道,延緩衰老。受到愛美女士的熱烈歡迎。
主料4人份
鹽漬裙帶菜80克
白糖10克
蘋果醋20克
蒜半頭
輔料
食鹽5克 香油2克 白芝麻少許
步驟1
涼拌裙帶菜的做法大全
鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分,洗到感覺不到鹽粒時加清水泡五分鍾,使它舒展開來
步驟2
涼拌裙帶菜的做法圖解
將裙帶菜切成1厘米左右寬的大段,切得時候捋順了比較好切,先將「裙帶」切下來,再將大片切成粗絲就可以了
步驟3
涼拌裙帶菜的家常做法
.鍋中燒開清水,放入裙帶菜焯熟。裙帶菜很容易就熟了,焯十幾秒就可以了
步驟4
涼拌裙帶菜的簡單做法
焯好後迅速沖涼,或者泡在有冰塊的水裡降溫。這樣處理的裙帶菜更加脆嫩。大蒜切末
步驟5
涼拌裙帶菜怎麼吃
將裙帶菜放到一個有點深度的容器中,放入切好的蒜末和所有調料。攪拌均勻即可。
3. 裙帶梗絲有幾種做法
清爽的裙帶菜梗絲沙拉
需要准備的調料:
鹽 、白糖、白米醋、東古醬油(少許)、芝麻、味素.
製作方法:
1裙帶菜梗切絲 ,備用.
2把備好的梗絲放入容器中,放入以上備好的調味料拌均即可。
4. 海帶和裙帶菜有什麼區別
海帶和裙帶菜同樣生長在海里,其外表看起來類似,但是這兩者卻不是同一食物,它們的營養價值與生長環境都是截然不一樣的,二者有什麼不同呢?本文就來簡單分享一下:
海帶不僅含有豐富的碘,還有豐富的甘露醇,它可以及時地將體內多餘的水分排出,從而有利尿的作用。甘露與碘等等的微量元素可以一起工作,從而可以治療高血壓,緩解貧血症狀。很利於血管的健康。裙帶菜中碘量十分豐富,相比於海帶還要多。並且它所含的氨基酸種類也多,滿足了人體營養的需求。其中的粗纖維也較多,從而加快的體內垃圾的排出,有效預防了便秘。鈣物質含量也是很豐富的,可以促進骨骼的健康的生長,對於處於生長期的孩子而言,是非常適合的。還能幫助孩子大腦發育。由此可見,裙帶菜不僅營養價值高,而且所含的熱量也低,正在減肥的朋友不用擔心,它不僅可以幫助我們減肥,還能美容養顏。很受女性朋友的喜愛。5. 海帶與裙帶是一回事嗎
完全不是一回事,「海帶」是海帶,呈大長片狀。
「裙帶菜」是另外一種海藻類植物,是條狀、絲狀的,如圖:
另外,在酒店的高檔菜品里,裙帶有的特指「甲魚的裙邊」,就是甲魚殼體外層的環狀伸展膜,位於底緣之上、底緣或底緣之下,是一種高檔食材。
6. 裙帶營養有什麼
「裙帶菜」是一種通俗叫法,學名為「海帶」。
裙帶菜中含有多種營養成分,據初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖類37.81g,灰分18.93g,還含有多種維生素,粗蛋白質含量高於海帶,其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻,而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。(引自:網路。「裙帶菜」詞條。)
相關知識拓展:這道題問錯了。這里強調一下。
「裙帶」
女子束裙裳的腰帶,談不上什麼營養。也不能吃。查閱各種中醫典籍,查不到以「女子束裙裳的腰帶」入葯的。考慮為提問者將問題寫錯了。這里更正一下:將「裙帶」修改為「裙帶菜」進行上述作答。
7. 裙帶絲怎麼拌好吃
裙帶菜因為帶片深裂像裙帶一樣,因此被稱為裙帶菜。顏色也比海帶綠一些。口感更版加柔嫩爽權口。裙帶菜的含碘量也比海帶高,對兒童的智力,骨骼有很大的好處。而且熱量很低,可以清理腸道,延緩衰老。受到愛美女士的熱烈歡迎。
工藝:拌
口味:家常味
時間:<5分鍾
熱量:較低熱量
配料:
烹飪步驟:
1.鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分,洗到感覺不到鹽粒時加清水泡五分鍾,使它舒展開來
2.將裙帶菜切成1厘米左右寬的大段,切得時候捋順了比較好切,先將「裙帶」切下來,再將大片切成粗絲就可以了
3..鍋中燒開清水,放入裙帶菜焯熟。裙帶菜很容易就熟了,焯十幾秒就可以了
4.焯好後迅速沖涼,或者泡在有冰塊的水裡降溫。這樣處理的裙帶菜更加脆嫩。大蒜切末
5.將裙帶菜放到一個有點深度的容器中,放入切好的蒜末和所有調料。攪拌均勻即可
6.冷藏幾小時更入味
7.爽口小菜
8.柔滑順口
烹飪小貼士:
做好後放入冰箱冷藏幾個小時再吃最好了。當然拌好後直接吃也是很好吃的。我一般夏天的時候會冷藏後再吃,其他季節是拌好了就吃了
最好用果味醋,我用的蘋果醋,沒有那麼酸,顏色也比較好看
8. 薩莉亞特製裙帶絲做法
1
把裙帶菜洗凈,取其莖。
2
斜切成絲。
3
鍋里加水燒開,放入裙帶菜絲焯水。內
4
大蒜搗成蒜泥。
5
焯水後的裙容帶絲撈出放涼後放入盆中,倒入蒜泥,再倒入適量醋、味極鮮、蚝油。
6
最後放鹽和味精攪勻。
7
裝盤,再撒上小許芝麻,上桌即可。
9. 鞠婧禕唱歌時裙帶意外滑落,為何說她的反應是教科書級的反應
鞠婧禕應該是00後很多人心中的女神。從出道到現在,她的事業發展越來越好,在娛樂圈的影響力和知名度也越來越高! 如今,在娛樂圈裡,像她們這樣的女星粉絲太多了,人氣很高,會有導演找她們拍電影!鞠婧禕不僅擅長唱歌,而且擅長跳舞。她總是給人一種溫柔的感覺,讓人想保護她。我們都知道娛樂圈非常混亂,但從來沒有關於鞠婧禕的流言蜚語。看來她還是個干凈的仙女。
結果裙子滑落後,鞠婧禕完全沒有受到影響,繼續靜靜地唱!唱完歌,她慢慢地拉著肩帶,沒有留下任何痕跡。對於鞠婧禕的回應,網友稱贊:課本水平!我以為她那時會驚慌失措。畢竟,是裙子。原來我們太溫柔了!哈哈!