黃秋葵干怎麼加工設備

① 加工秋葵脆片怎麼做

一、脆秋葵乾的做法一：

食材：秋葵200克、麵粉2大勺、姜黃粉少許、小蘇打少許、鹽巴少許、椒鹽少許、植物油250ML

製作方法：

1.將秋葵放入盆中，加入清水、鹽巴和麵粉浸泡15分鍾，沖洗干凈後備用;

2.麵粉(澱粉選擇添加)與少許姜黃粉混合，調入調成糊狀備用;

3.秋葵裹調制好的麵糊，放入油鍋中約180度，炸4-5分鍾，撈出瀝干油後，撒少許椒鹽即可食用。

二、脆秋葵乾的做法二：

食材：黃秋葵250g、輔料雞蛋1隻、澱粉適量、麵粉適量、水適量、鹽少許、花生油適量、花椒少許

製作方法：

1.秋葵用水沖洗干凈。2.切去蒂。3.剖開，或是切段。4.雞蛋打散，加入少量水。5.澱粉：麵粉=1:2的比例，加入蛋液中。6.充分攪拌均勻。7.秋葵放進蛋糊中。8.秋葵與麵糊充分拌勻。9.鍋燒熱，加入適量花生油。10.花生油中放少許花椒。11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味。12.一面炸至金黃，翻另一面13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油。

② 黃秋葵干怎麼做

黃秋葵乾的做法：
1、首先將准備好的秋葵用剪刀減去其根部。
2、秋葵洗干凈,將處理好的秋葵放在烤架上。
3、烤箱預熱220℃,將秋葵放入烤箱中層。上下火,烤20分鍾。
4、取出烤好的秋葵,食用時撒點椒鹽即可食用。
拓展資料
秋葵的營養價值及功效：
1.
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2.
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3.
含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4.
富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5.
含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
6.
秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
7.
秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8.
秋葵還含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」之美譽。
參考資料：秋葵_搜狗網路

③ 秋葵干怎麼製作方法

秋葵干怎麼做的
秋葵干零食就是將秋葵曬干之後製作而成，但是在整個步驟過程當中一定要注意，尤其是在晾曬的時候，盡量要將其充分的曬干，這樣到後期才更容易保存避免發霉。
1、用干凈的鍋(一定要干凈)燒一鍋清水，放一小撮鹽，水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵為主!
2、一般以水能浸住秋葵為主，把水燒沸騰，然後把秋葵倒入鍋中，煮大約3到5分鍾，迅速濾起放入准備好的冷水裡冷卻撈出。
3、然後放在朝陽處曬大約4到7天，曬乾的秋葵大力一捏就會碎那就表示曬好了。
4、密封保存，嚴禁受潮。可保存半年。
秋葵干有營養嗎
(1)隨著電腦、手機等的普及，越來越多的小孩子在嬰幼兒時期就開始接觸這些有損視力的高科技產品。秋葵干蔬中含有豐富的維生素A及β-胡蘿卜素等，能夠有效的保護視網膜，維護視力，預防兒童假性近視。
(2)秋葵干蔬的鈣含量相對於其它蔬菜更為豐富，它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
(3)秋葵干蔬屬於低脂、低油產品，屬於低脂類健康食品，能夠滿足兒童低脂食品來尋找脂類的替代物的需求，不用擔心小孩子吃零食等帶來的肥胖問題。
秋葵干怎麼做的?秋葵干有營養嗎
(4)含有豐富的維生素A、維生素B、維生素 C以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素,且蛋白質含量高達15——26%,碳水化合物達6.4%,脂肪2%,纖維素1%,每百克可提供150千焦的熱量。在2008年奧運會被用做「運動員蔬菜」，具有抗疲勞、促進兒童生長發育的作用。
秋季很多人都喜歡吃秋葵，但是也有人喜歡一種零食秋葵干。那麼，秋葵干怎麼做的?秋葵干有營養嗎?
秋葵干吃法
鹽烤秋葵
個人很喜歡秋葵自然的清甜，而鹽烤不需要加很多材料，粗鹽吸掉多餘汁水的同時，附著的淡淡鹽味恰到好處，清新可愛。
秋葵一定要選新鮮嫩口的，碰傷了變黑的不好看，變老的纖維會很多。很多。很多。另外秋葵嬌氣難保存，最好是買了當天就做，保存的話可以包上白色防潮紙再裝保鮮袋放冰箱，能比直接冷藏多放三天左右。
ps 這道菜要用粗鹽，換成細鹽會化得很快，秋葵會很咸很悲劇。
用料:
秋葵:1人份12——15根，2人份酌情翻倍
粗鹽:鋪滿烤盤
日式醬油:(可選)生抽亦可，少量，蘸汁
橄欖油:1大勺
現磨黑胡椒:(可選)適量
步驟：
秋葵洗凈瀝干(或用廚房紙吸干)，切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平結蒂那頭就ok。
往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵上。
烤箱預熱190度，烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱。預熱完成後，拿出烤盤，把秋葵平攤在粗鹽上，盡量不要堆疊。
上下火190度，烤制8分鍾。
出爐裝盤，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制鹽。口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽(我木有撒)。
依個人喜好擠上檸檬汁，或是將檸檬汁擠到蘸汁頭抽里。不做蘸汁也ok，就是樸素清新的口感。開吃吧

④ 黃秋葵花干製作過程

很多朋友都知道黃秋葵花茶營養高，味道好，卻不太知道是如何製作出來的，下面我們就來簡單講一下黃秋葵花茶的製作與加工。
選花：選用做花茶的黃秋葵花需選擇沒有開過的花，有些人會問，那不是接不了果了嗎？是的，要想做上等的黃秋葵花茶就只能放棄果實。含苞的花朵營養最高，也最干凈，而開過的花朵就失去了很多營養，在閉合的時候裡面還會有很多小蟲子包在了裡面。在早晨選擇採摘新鮮的黃秋葵花，鮮花採摘時，要重點突出花骨朵的均勻度、大小一致為佳。

加工：把採摘的黃秋葵鮮花攤開放置陰涼、通風處、太陽暴曬4～6小時即可，也可以用鐵鍋簡略殺青後茶葉烘乾機烘製。
收藏：把制好的黃秋葵花茶在常溫下裝進密封袋，放置乾燥，陰涼處儲存。

復雜一點的方法：
(I)採摘:在黃秋葵花開花並閉合後的1-2小時內採收；
(2)揀剔:對採摘的黃秋葵花按照形狀、大小、花芯、顏色進行挑剔；
(3)進庫冷藏:將挑剔好的黃秋葵花在0_3°C溫度下冷藏9-11小時；
(4)乾燥:將冷藏過的黃秋葵花在烘乾機內進行乾燥，乾燥的溫度為:80±10°C，時間:< 10分鍾；
(5)殺菌:將乾燥好的黃秋葵花進行殺菌處理；
(6)包裝:將步驟(5)得到的產物進行包裝。
上述的步驟(2)揀剔的要求是:形狀、大小統一整齊，花芯為柱形，顏色為金黃色。
上述的包裝包括先將步驟(5)得到的產物進行內包裝，再對內包裝產品進行外包裝，
上述的生產工藝還包括步驟(7)貯存:將步驟(6)包裝成的產品在常溫、通風、清潔、防潮、乾燥、無異味的環境下貯存。
突出的優點是:
色香味好:黃秋葵花的採摘選擇在天氣好的情況下進行，採摘的黃秋葵花是剛閉合1-2小時內的花，經過本發明的生產工藝生產出的黃秋葵花茶的大小統一，直接用開水或溫開水泡製，其色、香、味俱佳；解決了黃秋葵花一般在花開1-2小時後將會自動爛掉的問題:主要是採取了冷藏、乾燥及殺菌處理，有效保持了黃秋葵花的功能成分不被破壞；

⑤ 黃秋葵烘乾的製作方法

原料：黃秋葵適量、橄欖油適量

做法：

1、准備好黃秋葵，選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的。

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吃黃秋葵的注意事項：

1、選購

購買黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的，要烤到秋葵蔫蔫的那種才好吃。

2、炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

3、秋葵最適合的切法

整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。

⑥ 黃秋葵如何腌制加工

用醬油、蒜泥、薑末、紅辣椒、麻油、味精等做成調料，將黃秋葵放入開水中，待黃秋葵變成翠綠色時，起鍋切蒂裝盤。蘸調料食之。

⑦ 秋葵干怎麼製作

秋葵干零食就是將秋葵曬干之後製作而成，但是在整個步驟過程當中一定要注意，尤其是在晾曬的時候，盡量要將其充分的曬干，這樣到後期才更容易保存避免發霉。

具體做法如下：

1、用干凈的鍋(一定要干凈)燒一鍋清水，放一小撮鹽，水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵為主！

2、一般以水能浸住秋葵為主，把水燒沸騰，然後把秋葵倒入鍋中，煮大約3到5分鍾，迅速濾起放入准備好的冷水裡冷卻撈出。

3、然後放在朝陽處曬大約4到7天，曬乾的秋葵大力一捏就會碎那就表示曬好了。

4、密封保存，嚴禁受潮。可保存半年。

⑧ 秋葵乾脆片是怎樣做成的

准備材料：秋葵適量 、現磨黑胡椒適量、海鹽1g、橄欖油1小勺

製作步驟：

1、將適量的秋葵清洗干凈，去掉頭。

⑨ 黃秋葵花干製作過程是怎樣的

選花：

選用做花茶的黃秋葵花需選擇沒有開過的花，有些人會問，那不是接不了果了嗎？是的，要想做上等的黃秋葵花茶就只能放棄果實。含苞的花朵營養最高，也最干凈，而開過的花朵就失去了很多營養，在閉合的時候裡面還會有很多小蟲子包在了裡面。在早晨選擇採摘新鮮的黃秋葵花，鮮花採摘時，要重點突出花骨朵的均勻度、大小一致為佳。

加工：把採摘的黃秋葵鮮花攤開放置陰涼、通風處、太陽暴曬4～6小時即可，也可以用鐵鍋簡略殺青後茶葉烘乾機烘製。

收藏：把制好的黃秋葵花茶在常溫下裝進密封袋，放置乾燥，陰涼處儲存。

⑩ 黃秋葵怎樣加工

黃秋葵可以速凍。