菌種設備廠家

『壹』 全國最大的菌種生產廠家在哪裡

1. 雪梅食用菌研究所

2. 按正常操作程序，香菇菌絲發滿菌袋，並達到一定的生理成熟度時，人為調控其生長環境的通氣、光照、溫度及濕度等條件，使其料表氣生菌絲全部倒伏並分泌色素，料表色澤逐漸由濃白、淺白轉為淺棕直至棕色、棕褐色，最後形成一層集保溫、保濕、避光、抗雜菌等多重作用於一體的棕褐色菌膜，該過程稱之為轉色。轉色是代料栽培香菇正常的生理現象，只是在人工栽培條件下，人為強制性調控所需條件，使該過程加速罷了。香菇菌棒轉色的色澤深淺，菌膜的厚薄等，與出菇時間、出菇產量及菇品質量關系密切。一般條件下，轉色（質量）與出菇（水平）的關系，有三種基本情況：
   第一種為正常轉色，符合要求。表現為菌膜厚薄適中、棕褐色、菌棒有樹皮光澤，富有彈性；其出菇表現為按時現蕾、菇蕾均勻，潮次明顯；菇體發育正常，產量高，質量優。
   第二種表現為轉色過重。為深褐色至黑褐色，菌膜偏厚且硬，出菇時間較其生物特性明顯偏晚，其子實體偏大、蓋厚，質量上乘，但其產量僅有正常轉色的50%，甚至更低，嚴重時甚至難以出菇。 第三種為轉色明顯偏嫩。表現為菌膜薄、色澤淺棕或黃褐色，或形成較大的白色"花斑"，該種情況則提前出菇，菇蕾集中且密集狀發生，菇體小且多畸形，總產量較正常甚至偏高，但質量低劣，菌蓋易開傘、色淺，市場價值很低；菌棒自身易衰老。

3. 轉色管理
   菌棒的轉色管理，按菌種特性有所不同，甚至差別很大。早熟菌株和武香1號、931等，一般是在接種後50-70天、中熟菌株如937、908等在80-100天，晚熟種如939等則在120天左右，甚至超過150天以上，個別的越夏菌株需要180-200天才進入轉色期，具體可根據其生物特性說明或出菇試驗來掌握轉色時間。
   由於栽培的方向及模式不同，轉色管理可分為兩種方式，即脫袋轉色和袋內轉色。因為現在的生產大多是以取得花菇或優質厚菇為目的，故多採取袋內轉色方式。其基本管理如下：
   1、打孔增氧：菌絲發滿後，基料內充盈菌絲體，其代謝量大為增加，通過打孔達到增加其內部氧氣、排除廢氣、提高代謝和散失部分水分的目的，為轉色管理的第一步。
   2、促膜離壁：通過打孔、搬動等，促使塑膜與基料分離。對發菌時間短的早熟菌株，因自然離壁有困難，可在打孔時順便挑起塑膜，以利該處生出氣生菌絲。
   3、碼垛通風：根據氣溫的高低，採取三角形或井字型碼垛，將菌棒碼高4-8層不等，既可充分利用空間，又不使菌棒過分擁擠，並且碼起的袋垛中間有"自然拔風"，有利於袋間和膜內的通氣。 4、調控溫度：根據季節的不同，適當人為調控垛內溫度，使之保持在15-25℃，低溫季節最低溫度也可調控在10℃左右。當垛內溫度達到25℃時，即應揭去覆蓋物，倒垛散熱，原則是"寧可低溫延長轉色時間，也不允許高溫燒菌"。
   5、通風壓菌：在較合適的條件下，料表會很快長出一層細密的氣生菌絲，並開始分泌色素，出現淺醬油色的水珠，為轉色的重要信號。此時，可採取兩種措施。一是使用地下水直接噴淋，既為菌棒降溫，又可沖洗掉部分色素水珠，與此同時應加強通風，一般掌握噴水後2小時料表不粘手即可；二是倒垛，同時加強通風。
   6、加大溫差：實踐證明，一定條件下，在盡量降溫的基礎上加大晝夜溫差，是促進轉色的主要措施之一。
   7、干濕交替：該措施可通過噴啉冷水和加強通風等手段實現。噴淋冷水一方面給菌棒以較大的溫差刺激，促使其快速形成菌膜；另一方面可提高其濕度，通過加強通風等措施，即可達到干濕交替的目的。
   8、光照刺激：適當的光照刺激是促進菌棒轉色的重要因素。一般情況下，可調控光照強度在1000勒克斯左右，即比較明亮的光線；並且通過倒垛或轉換光線來源，使菌棒受到均勻的光照，達到轉色一致、整齊均勻的目的。
   

『貳』 在農村建一個小型的食用菌菌種廠需要哪些設備投資多少

食用菌菌種廠規格不同，產量不同，所以投資也不同，一般需要手提高壓滅菌鍋，中小型的高壓滅菌罐，常壓滅菌設施，接種箱或者超凈工作台，裝袋機等等。投資大約在1-1.5萬元左右。

『叄』 菌種生產需要哪些設備

（一）接種室 接種室為高度潔凈的無菌區，一般長寬各2米左右，高約2.2米（圖7-2）。牆頂裝紫外線燈和日光燈各1盞。地面光潔有下水道，牆壁用防水塗料或油漆刷白，便於沖洗消毒。接種室外間為緩沖室，其長度與接種室相同，寬1米。緩沖室牆頂也裝紫外線燈和日光燈各1盞，壁上有掛衣架。接種室和緩沖室的門均應為推拉門結構。

圖7-2 接種室結構示意圖

（三）蒸氣裝置 在蒸氣流上方的無菌區域范圍內接種，所需裝置式樣不固定，大多為加熱器、水壺和工作台組成，菇農可根據其原理隨意設置。加熱器大多為電爐，也可用煤爐。爐上置小口的水壺或水鍋，壺或鍋上方為工作台，檯面上有10厘米×20厘米的孔，檯面孔和壺口或鍋口緊密相接，使壺口（鍋口）產生的蒸氣集中從孔口噴出。接種前，先加熱壺或鍋中之水，蒸氣產生後，在孔口上方就形成了一個無菌區域，這時就可接種。接種時，將原種和待接菌種的瓶口對准台孔，再按常規法接種。

（四）接種帳 接種是菌種生產最關鍵的一道工序，而接種場所又直接關系著接種的成功與否。採用接種箱接種，缺點是其密封性能差、空間小而操作不便；接種室空間太大，致使消毒難以徹底，染菌率高。為解決此類問題，採用「蚊帳」式塑料接種棚，效果很好。

1.製作「蚊帳」式塑料接種棚用3米寬、5絲厚的農用塑料薄膜製做。接種棚的規格長3米×寬3米×高3米。製作起來極為簡便，先剪取13.5米長的塑料薄膜作為3米見方的接種棚圍牆，另取3米長的薄膜作為棚頂。然後用塑料封口機或電烙鐵將二塊薄膜沿邊封好，在棚的一側留有一條掩合的交接線，作為接種棚的門，供接種人員進出和通風排濕用，在接種棚四個頂角各系一條繩子，便於吊掛。這樣一個3米見方的類似蚊帳的塑料接種棚便製成了。

使用前先清理接種場地，再將接種棚吊掛起來，棚高2.5米，餘0.5米折向棚內。然後將冷卻的菌棒搬入棚內，沿棚壁堆放，將塑料棚折起部分壓緊壓實。棚中留一塊空地，供放接種桌和工作人員走動。准備就緒後，關閉接種棚進行消毒。接種完畢後菌棒可就地培養，用種塊直接封口，待菌絲團長到5～10厘米後再摘棚。每次可接1000袋菌棒，接種時間5小時左右。

2.效果 為了驗證「蚊帳」式塑料接種棚的接種效果，進行了「棚接」與「室接」的對比試驗，每個對比試驗的接種時間、地點、天氣、人員、消毒方法、菌種質量及原料配方相同或基本相同。結果表明，「蚊帳」式塑料棚接種2萬袋，發菌成品率達93%；而接種室接種2萬袋，發菌成品率僅84%，「棚接」比「室接」的接種成功率高9%。主要原因一是接種棚大小適宜且密封性能好；二是環境比較衛生，每次接種前便對接種棚進行一次清洗或翻曬，而且菌袋就地培養，不容易破損污染。同接種室（箱）相比，接種棚具還有如下優越性：

（1）成本低 製作一個「蚊帳」式接種棚只用三十幾元錢，是接種箱的1/5，而且製作簡單，一般可連續使用三年。

（2）勞動效率高 一般接種箱每小時僅接25個菌棒左右，接種棚每小時可達50棒以上，而且就地培養發菌，不再用其他東西封口，節省了許多勞力。

（五）培養室 接種後的瓶（袋）需要在適溫條件下培養。為提高建築面積的利用率，室內可設置菌種架。架數、層次、層距等的設計除考慮培養空間的利用率外，還應顧及擺放瓶（袋）及檢查的方便性。床架可以是竹木結構，也可以用角鋼製作。架上鋪以木板或塑料板，以便擺放菌種瓶（袋）。架子的大小規格，依房間大小而定。中間擺放的床架，寬度為1.2～1.4米；依牆擺放的床架，寬度0.7～0.9米即可。床架的層數視菇房高度而定，一般5～6層，每層相距0.5米左右，底層距地面0.3米，頂層距屋頂至少1米。為了便於調溫、調濕、換氣，培養室應設地窗並安裝空調。地窗設紗窗，保溫時關閉，換氣時開啟。發菌期保持無光培養，檢查時採用手持式工作照明燈或開日光燈。

（六）泡沫塑板菇房 在灰樹花生產中，菇棚是其主要栽培設施，普遍使用的有磚牆結構的改良式菇棚、半地下式土菇棚、竹木結構塑料棚、簡易遮陽小拱棚等，這些設施雖然成本較低，在生產中發揮了主導作用，但存在一些問題，如保溫、保濕效果不理想，不容易調節；雜菌污染嚴重，特別是粗糙的牆壁、地面及屋頂，病蟲不易徹底消除，且由於常年潮濕、竹木架、葦箔易爛腐朽，石灰或泥土牆壁易脫落，棚室的使用壽命短。

針對傳統菇棚存在的各種問題，農業部規劃設計院研製開發出塑料覆蓋鋼管骨架新型菇房，在北京通縣、湖北武漢等科研及生產單位實驗驗證，該菇房保溫、保濕、通風等效果良好，其環境條件能滿足各種灰樹花的生長要求，收到顯著效益。

1.菇房結構 是以鍍鋅鎳薄壁鋼管組成骨架的裝配式菇房，頂部是拱形，採用各種專用卡具及部件連接安裝。菇房長度10～15米，跨度6米，肩高2.4米，拱頂高3.2米。菇房走向為南北向，東西長，南北兩側設通風窗及排氣地窗，安裝換氣扇，拱頂設天窗，門安置在東邊山牆上。整個結構組裝方便，基本構件均在工廠製造生產。地基用角鋼及鐵絲將鋼管骨架底腳連成一體埋入土層，以保證抵抗風載的向上力或雪載的向下壓力。菇房地面抹水泥。菇房覆蓋材料為三層，外層及內層為塑料薄膜，中間一層為泡沫塑料板，用專用卡具固定在骨架上。覆蓋材料可使用8年以上，骨架可使用10年以上。

2.菇房性能

（1）保溫隔熱性能良好，冬暖夏涼 12月中下旬，在北京測試結果，外界氣溫-7～-15.5℃時，菇房內6～10℃，而普通磚結構菇棚為0～5℃。7月中旬，當外界最高氣溫34℃時，菇房最高26℃，普通菇棚最高31℃。如果在冬季寒冷天氣適當增溫，炎熱季節適當降溫，可以周年栽培灰樹花。

（2）保濕性能良好 根據不同天氣，每日在菇房內噴灑水1～2次，能保持80%～95%的空氣相對濕度，而且保濕時間比普通菇房持久，便於調節。

（3）菇房溫度比較穩定 在密閉門窗的情況下，晝夜溫差明顯小於普遍菇房，適宜培養菌種及恆溫結實的灰樹花。

（4）通風換氣、降溫排濕效果好 由於菇房設有對流窗口，室內空氣新鮮，同時利於調節溫、濕度。

（5）菇房內光線充足 由於可拉簾能進行光線強弱的控制，散射光分布比較均勻，利於灰樹花發育及其色、香、味的生成。

3.菇房應用

（1）溫度管理 在春秋兩季，菇房內的自然溫度基本符合灰樹花生長發育的條件。在進行夏季反季節栽培，可利用降溫措施滿足灰樹花的發育條件，如在棚頂覆蓋遮陽網降溫，室內採用風機強制通風，有條件的地方可安裝濕簾系統進行降溫，效果更為明顯，可保持室內25℃以下的溫度條件。冬季可以採取加溫的方法提高菇房內溫度，保持在15℃左右。

（2）濕度管理 新型菇房保濕效果明顯，在栽培管理過程中，根據室內具體濕度變化情況及天氣狀況進行管理，在陰雨天不噴水，晴天每天噴1～2次水，結合通風，以防濕度過大而爛菇。

（3）通氣管理 在自然溫度適宜灰樹花生長的季節里，門窗經常打開，室內空氣比較新鮮。在夏季防高溫高濕，每次噴水後或陰雨天要加大通風量；冬季生產由於需要保溫，通風次數相對較少，但要保證菇房內空氣新鮮。要注意通風透氣，利用地窗及天窗每天要通風2～3次，每次10～15分鍾。

（4）新型菇房合理利用 在人力、物力、技術條件允許的情況下，根據季節選擇不同溫型的種類和品種，提高復種指數，提高單位面積產量，力爭多收。同時要根據市場需求進行栽培品種搭配，盡量選擇緊俏、經濟價值高、宜鮮宜乾的品種。如進行灰樹花—金針菇的周年生產，亦可用做菌種或栽培袋的發菌庫。

『肆』 建一個小型的食用菌菌種廠需要哪些設備

一個小型的菌種廠需要有手提高壓滅菌器，接種箱，高壓罐或常壓滅菌灶。恆溫箱版（也可自製），冰權箱，培養室，培養床架。如果有條件，還應該有拌料機，裝袋機等設備。其他的小型的有天平。量杯，試管，酒精燈等實驗室設備。

『伍』 中國養殖發酵床菌種正規廠家

北京百豐天下生物科技有限公司

全國第一家獲得發酵床技術專利的企業

發酵床用4-5年都沒問題

『陸』 菌種生產需要什麼條件和設備

需要的設備很多。高壓鍋，超凈工作台，

『柒』 蘑菇生產應有哪些主要的生產設備

（1）菌種生產設備①滅菌設備：常壓蒸汽滅菌灶有磚砌、鋼板焊制和活動式的常壓蒸版汽滅菌灶，每鍋滅菌權的蘑菇菌種容量在2000袋（瓶）左右。高壓蒸汽滅菌鍋由專門壓力容器生產廠家生產，容器壓力必須達到3.92×105帕。
②接種設備：接種箱，用於菌種生產的接種和小批量菌袋接種。凈化工作台，用於實驗室接菌，必須安放在專門固定的清潔房間。配套接種工具，如接種針、接種勺、消毒葯品、酒精燈等。
③培養設備：培養架，在培養室內用於增加培養量。培養室，培養菌種或菌袋的菌絲體。培養箱，實驗室少量實驗品的培養。溫控設備，空調器，調節培養室溫度。
（2）生產管理設備。工具有鏟、耙、皮管、磅秤、水桶等；噴水、注水設備有噴霧器，高壓噴水器等。
（3）加工設備①保鮮菇加工——冷庫，包裝機及配套工具、用品。
②速凍加工——速凍冷庫及配套生產線、工具、用品。
③鹽漬加工——蒸煮鍋、分撿機、浸菇池、包裝桶及配套設備。
④干菇加工——烘乾機（房）、切片機及配套工具。

『捌』 種植蘑菇需要哪些設備/哪家好

(1)、 原料及其配方
一、原料。栽培蘑菇的主要原料是農作物的秸桿(如稻草、麥草、玉米桿、油菜桿等)、農產品加工的副產品、野草和家禽、家畜的糞便等。另外，添加一定量的礦物質元素。
二、配方。(以0.25畝種植面積，凈播1000平方尺為計量單位)。
原 材 料 單位 數 量 原 材 料 單位 數 量
菌 種 瓶 100 農家肥 擔 40-50
干稻(麥草) 斤 3000-3500 尿 素 斤 20-25
蘑菇專用肥 斤 200 石 灰 斤 50-80
油 枯 斤 200-250 菌 膜 斤 18
其中無尿素，可用n、p、k為15-15-15的復合60斤，或n、p、k為13-5-7的復合肥120斤替代。
(2)、 堆料發酵
1、堆料時間：最遲應在9月10日前。水稻收獲後，及時搶晴天曬干稻草，盡快、盡早堆料。
2、堆料的方法：在決定宜種菇的稻田內建堆。料堆寬2m，高1.5m，長度不限。一般100瓶菌種的料可堆長約8-9m。技術要求：稻草要干，不宜用霉爛稻草堆制。堆料頭一天，稻草要充分預濕，建堆前，蘑菇專用肥、油枯、尿素等混和均勻。千萬注意：不能將尿素與石灰混和。在建堆時，先鋪稻草，並將草棚改散，再潑糞水，後撒配料(輔料)。每層稻草厚度15-20㎝，共堆10-12層。料堆頂部建成屋脊形，防雨水進入。料邊四周要堆直，不能下大上小或大肚細腰，必須堆制規范，以利發酵。
3、翻堆：堆漚時間22-25天，翻堆要求：必須將培養料上下、生熟翻勻，做到內往外翻，四周往中間翻，上部往下部翻，下部往上部翻，翻勻堆直。第一次翻堆時，邊翻堆邊撒石灰。料如果偏干，可將石灰化入水中，潑在料上。建堆規格：第1-2次翻堆，料堆寬應每次縮窄10㎝;第3-4次時，每次放寬10㎝，其高度不變，長度縮短。培養料含水量要求：以成人用手捏緊一把稻草指縫間滴水滴數計算，建堆時約15-20滴，第一次翻堆時10-15滴，第二次翻堆時5-7滴，第三次翻堆時4-5滴，第四次翻堆時3-4滴。設置排氣孔要求：從翻堆第三次開始，在料堆的正中應設兩排間距為1m×0.8m，直徑10㎝的排氣孔，以改善通氣狀況，利於發酵和排除氨氣。料堆好後含水量在60-65%左右，用手緊握，指縫間滴水2-4滴;⑤ph值在7.5-7.8之間。
(3)播種
1、種菇稻田土壤要求。一般壤土、泥土或壤沙土為宜，不宜用沙土。
2、搭棚架、開廂。搭建棚架的標准：以100瓶菌種為例，可建一個棚。棚寬10m，長15m，可開7-8廂，或建兩個棚，棚寬8m，長10m，可開6-7廂。每廂之間留走道，兩邊的邊廂寬50-60㎝，廂埂寬10㎝，除掉廂埂，凈廂面寬40-50㎝，中間廂面，凈廂面寬110-120㎝，走道寬40㎝。棚架頂端高度為1.7-1.8m，凈播面68-70%。如只建一個棚的，應在棚中間頂端開排氣孔(天窗)，不少於兩個，每個排氣孔直徑30-40㎝，排氣囪高1.1-1.2m。大棚用專用黑膜覆蓋。兩頭留可進出及通氣的門，並掛上草扇遮光。
3、料上床。將發酵好的培養料，於播種前一天採用干凈的籮篼挑運到已開好的廂面上，將料堆成紅苕埂。播種時，將料抖松、拌勻、抖平，按廂規定寬度，使培養料在正常松緊情況下，厚度為15-18㎝，一般厚度不低於12㎝，不超過20㎝。培養料越薄，產量越低。培養料太厚，又造成浪費。
4、播種
①播種前菌種處理：掏種前一天晚上，要用75%敵敵畏，按葯：水=1：1的比例，進行菌種熏蒸，以防止菌種瓶口及棉塞的污染。掏種前要用高錳酸鉀水溶液，對瓶口、瓶身擦洗消毒，掏菌種所用工具和盛裝容器要清洗消毒。菌種掏出後，分成黃豆大小顆料，不可揉搓。
②播種方法。根據每廂面積，分廂定量播種，先掏一半播種後，再掏另一半播種封面。具體方法：象撒穀粒一樣，將菌種按廂均勻地撒在料床上。菌種要撒播均勻，第一次播種後，用草扒勾勾輕輕打料床，讓部份菌種抖落在二層培養料中，同時再將另一半菌種均勻撒播在料床表面封床，並用草扒背面輕拍床面，保證床面平整。
③加蓋清潔的報紙。播種後最好在料床表面覆蓋報紙，播一廂蓋一廂，以利發菌。
5、播種後管理。播種後的管理重點：通風、降溫、保濕、防雜菌和補種。
(4)、 覆土
1、覆土時間。掌握覆土時間的原則：「料到不等時，時到不等料」。即播種後，菌絲往下吃料2/3時，不論播種時間長短即可覆土;播種後10天左右，最遲不超過15天，不論菌絲吃料深淺與否也即可覆土。
2、覆土的方法。將走道上的表土鏟掉，用二層土挖翻扦細，邊挖邊覆土。
3、覆土的要求。泥土要求下粗上細，粗土小如胡豆，大如鴿蛋。覆土厚度4-5㎝。土壤干濕度以含水量50-55%為宜，即「捏得扁，搓得圓，不粘手或略粘手」為宜，土料偏干偏濕覆土效果都不好。土料一定要覆平，不能太薄或太厚。覆土料採用壤土、沙壤土、粘土、粘壤土均可，切記不能用沙土。
4、覆土前床面處理。覆土前料床要鋪平，覆蓋報紙的應揭掉報紙，用克霉靈2兩、敵敵畏2兩，兌水30斤(一背水)，在料床均勻噴霧滅除雜菌，一般100瓶菌種的菌床面積噴施一背水即可。
5、覆土後管理。管理的重點是通風，保溫，保濕，防雜菌。白天揭開兩頭薄膜通風，晚間關上。如遇氣溫偏高，晚上可不關;如遇氣溫低，白天也可不揭膜。如果土層偏干，可少通風，多保濕，確實遇乾旱天太乾的，可用清水噴霧床面，保持覆土層濕潤。如果土層偏濕，又遇澇災，則要多通風，少保濕。如土層出現雜菌，可用克霧靈兌水噴施中心病團。
(5)出菇、采菇
出菇期管理：出菇時，在菌絲扭結，菇床普遍出現豌豆大小菇蕾時，可少量噴施清水，到1-2天後，菇蕾有胡豆大小時，應增加噴水量。一般采菇後，除雨天外，均可噴水，特別是晴天，采後更應噴水。噴水的技術很重要，不能多噴，也不能少噴。具體標准要看天、看菇、看土干濕噴水。
采菇：采菇不以大小為標准，而以菇齡為標准。一般可見豌豆大小幼菇到採收時間：前3潮，2-3天可採收，4潮後，氣溫較低，3-5天採收，元月後，5-7天採收。但11月份高溫時節，一天要采兩次以上。總之，堅持「采嫩不採老，采早不採遲的」原則。
采菇方法：前3潮採用左右旋轉扭菇法，第4潮後採用扯菇法。
采菇處理：採的菇要輕拿輕放輕運。邊采菇邊用刀將泥腳切掉，並一刀切平，不得留有泥腳。

『玖』 食用菌機械哪家好，我想購買食用菌裝袋機。

南方和北方都有生產食用菌機械的廠家。可以就近選擇購買。不知你是哪個地區的。