豬骨提取物加工設備

❶ KITCHENER ZHAN;詹王豬骨汁注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

KITCHENER ZHAN;詹王豬骨汁商標總申請量1件
其中已成功注冊0件，有1件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，KITCHENER ZHAN;詹王豬骨汁還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

❷ 做麻辣燙為什麼用牛骨不用豬骨呢

做麻辣燙用牛骨，那是由於在營養方面，牛骨要比豬骨要有營養，而且就口感上來講，用牛骨熬制的湯底味道會更好一些，因此熬制麻辣燙湯底的話，還是用牛骨比較好。

和豬骨比起來，牛骨中的營養物質更容易被吸收，牛肉中的營養96％都能被人體吸收，是各種肉質中最高的。牛骨湯比豬骨湯對骨骼的發育更為有益。

(2)豬骨提取物加工設備擴展閱讀：

牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。

牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體屬骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退。

骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。

❸ 如何把豬骨頭加工成骨粉

家庭自製骨粉方法
我們在家吃剩下雞骨頭、牛骨頭、羊骨頭、豬骨頭，都可以用來製作骨粉。
一、製作方法：

第一種：
1、把吃剩下的骨頭收集起來，最好是剛吃完，新鮮的骨頭，放在一個水盆內。
2、用清水侵泡1--2天。
3、然後用高壓鍋蒸40分鍾，其目的是，使骨頭更進一步熟化，排出其內里的鹽份。
4、蒸完的骨頭待涼透後。
5、放在露天的太陽下晾曬，一般晾曬兩個星期就可以了，晾曬的目的是，把骨頭內的水分蒸發，把晾曬好的骨頭，用錘子敲打碎。（正規的骨粉場是用粉碎機，我們家庭用錘子就可以了），這樣做出來的骨粉，叫做：《全脂骨粉》。
第二種：
1、把骨頭收集起來以後，也是用清水侵泡1--2天。
2、先把侵泡完的骨頭，放在露天的太陽下晾曬，夏天一般一個星期就可以晾曬好。
3、取晾曬好的骨頭，放在有排煙系統的小爐子內焚燒，焚燒是要注意觀察，不要把骨頭完全燒完，燒至骨頭發白，就可以取出。
4、等骨頭涼透，然後經過錘子敲打碎，這樣得骨粉叫做：《脫脂骨粉》。
二、總結：
以上這兩種方法製作骨粉，因為是自己動手，能保證骨粉的真實性，使用起來自己放心，現在你如果在市場買，很難買到貨真價實的骨粉，一般都會往骨粉里摻雜一些其它的東西，蘭友使用這種摻雜使假的骨粉，一個是不放心，第二個是對自己的愛蘭也有不利的影響，反而適得其反。

❹ 豬骨白湯膏怎麼煮出來沒有白點，菜放進去，一會兒，菜上面就會有白粉樣的東西

豬骨白湯膏由新鮮純天然豬骨提取物調味而成，富含鈣質、氨基酸及多種微量元素，調製成湯時，湯汁濃白耐煮，久煮不起沫，不變色，骨味醇厚，回味足。沒有添加任何合成色素和奶精粉，百分之百純天然。不過按照你的這種可能是過期的原因，建議看下生產日期

❺ 豬骨煲湯好還是豬肉煲湯好

豬骨煲湯會比豬肉煲湯更有營養。豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多。

牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。經常喝些豬骨頭湯，能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質，以增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。

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燉骨頭湯常識：

1、從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營養，利於腸胃吸收。

2、香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美。

3、鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

❻ 豬骨高湯這么做

高湯（鮮湯）一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類

1、毛湯
毛湯大量用於普通烹調， 餐廚中常常連續滾煮，連續取用補水。
原料：雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等， 無特別要求。
火侯：冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時。
出湯率：原料的3—5倍。
2、奶湯
原料：選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘等容易出湯白(脂酸)的原料。
火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。 出湯率：原料的1—2倍。
3、清湯
清湯分普通清湯和精製清湯。
（1）普通清湯：
原料：老母雞(自然放養的老母雞)，配部分瘦豬肉。
火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯面微開，翻著碎小水泡。火侯過大會煮成白色奶湯，火侯過小則鮮香味不濃。
出湯率：原料的1-2倍。
（2）精製清湯 (上湯，頂湯，單吊湯，雙吊湯)
取普通清湯用紗布過濾。 取雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻。 把雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後，除盡雞茸。這一精製過程叫"吊湯"。精製過2次的清湯叫"雙吊湯"。
清湯是制湯中最難制的湯，也是質量最好的湯。清澈鮮香。常用於魚翅，海參或高檔清鮮湯餚。
如何製作高湯
在烹調中，高湯是製作菜餚中不可或缺的。葷菜長用的高湯是以肉骨，雞身等熬煮而成，同樣我們葷菜也常常使用高湯，讓素食更加鮮美，但受到材料的限制。素高湯的做法與葷高湯有異。素高湯基本以黃豆芽及胡蘿卜為主料，可引申多種做法。下面介紹2中做法 ：

（一） 材料：黃豆芽900克 胡蘿卜1.5個 芹菜2（或者白蘿卜1個） 香菇蒂90克
做法：1胡蘿卜去皮，洗凈，切塊；芹菜洗凈，切小段，香菇蒂洗凈泡軟備用。
2鍋中倒入全部材料和1200毫升的水煮開，改小火繼續煮4~5小時（鍋蓋需要留縫隙）
3待涼過濾，留下湯汁，冷藏後即可應用。

（二） 材料：冬菇蒂75克
做法：1.冬菇蒂洗凈，倒入鍋中加水2400毫升，大火煮開。
2.改小火熬煮1小時，待涼過濾。（加入適量的蠶豆，味道更醇厚）。

高湯是烹飪的基礎,它可以備用在SAUCE或是SOUP的製作,在做菜時也需要用的到,所以高湯對烹飪是非常重要的,高湯是一種從獸肉或獸骨,禽肉或禽骨,魚肉或魚骨,或是蔬菜,經過長時間的熬煮,熬出其精隨,混合調勻成稀釋液體,裡面的味道來自食材本身的可溶性蛋白質,非蛋白質的養分,油,經過擴散,滲透,吸附的作用而被分析出來.高湯的材料:

(1)肉塊與骨頭
高湯的主要材料為骨頭或肉塊.高湯需長時間的熬煮,所以用的肉塊都是用不適合食用的肉來熬煮.
熬高湯的骨頭必須要新鮮的,在熬煮前先BLANCH一下.

家禽高湯通常都是用雞來熬煮家禽高湯,所有不適合的部位都可拿來做高湯,像雞頭,雞脖子,雞翅,雞腳,雞爪都可以用來熬高湯,用老雞最適合.雞皮千萬不要也丟進來ㄛ,高湯忌諱太油.

褐高湯的骨頭必須先上色,可以用烤的或炒上色,通常都是用烤的比較多,烤完留下的鍋巴和油可以用去渣(Deglaze)將鍋巴及油清掉後也倒入高湯中一起熬煮.

魚高湯則用魚骨,魚高湯未了能熬出好滋味,熬煮前先都會炒骨頭,但不能上色,這步驟稱SWEAT(*汁),等到骨頭出汁後即可加水熬煮.

(2)調味蔬菜和香料
高湯除了骨頭之外還必須要有調味蔬菜(MIRE-POIX)或香料,調味蔬菜通常是指紅蘿卜,洋蔥,西洋芹.
香料通常都是用香料束(Bouquet Garni),香料束包括:百里香(Thyme),月桂葉(Bay Leaf),西洋芹(Celery),巴西利(Parsley),青蒜(Leek)用線將其捆起來丟入高湯中.
也有人用香料袋(Sachet),將香料切碎放入袋中,丟入高湯.

熬高湯之要領:

(1)從冷水煮起

(2)水與食材必須要有一定的比例

(3)用慢火不需加蓋熬煮

(4)熬煮過程中不需加鹽

(5)要充分的熬煮

(6)要隨時撈掉浮渣與浮油

高湯的儲存步驟:

(1)煮沸

(2)冷卻

(3)冷藏
高湯可大量熬煮再利用製冰盒製成高湯冰磚後分成小包裝每次取適量加熱不管是煮麵煮湯做菜都很好用且可節省時間

豬肉高湯
材料:

大骨2斤 , 白蘿卜1條 , 紅蘿卜1條 , 甘蔗1小段
姜少許 , 蔥少許 , 米酒1/2杯 , 水5斤

做法:

豬大骨洗凈先以熱水川燙撈出再洗凈
將所有材料處理好後放入鍋中(要冷水開始煮)

大火煮滾再改中火煮約2小時

水5斤大約是15杯左右(水要一次加足)

熬煮過程中不要加水以保持原味(若一定須加水要加熱開水)

煮時浮渣要撈除

煮時加幾滴醋可釋放骨質中的鈣以利人體吸收

雞肉高湯
材料:

雞骨架2斤 , 白蘿卜1條 , 紅蘿卜1條 , 甘蔗1小段
姜少許 , 蔥少許 , 米酒1/2杯 , 水5斤

做法:

雞骨洗凈先以熱水川燙撈出再洗凈
將所有材料處理好後放入鍋中(要冷水開始煮)

大火煮滾再改中火煮約2小時

備注:

水5斤大約是15杯左右(水要一次加足)

熬煮過程中不要加水以保持原味(若一定須加水要加熱開水)

煮時浮渣要撈除

煮時加幾滴醋可釋放骨質中的鈣以利人體吸收

牛肉高湯
材料:

牛骨3斤 , 蔥少許 , 姜少許
花椒少許 , 酒1杯 , 水5斤

做法:

牛骨洗凈先以熱水川燙撈出再洗凈
將所有材料處理好後放入鍋中(要冷水開始煮)

大火煮滾再改中火煮約2小時

備注:

水5斤大約是15杯左右(水要一次加足)

熬煮過程中不要加水以保持原味(若一定須加水要加熱開水)

煮時浮渣要撈除

煮時加幾滴醋可釋放骨質中的鈣以利人體吸收

羊肉高湯
材料:

羊骨3斤 , 蔥少許 , 姜少許 , 花椒少許
甘蔗1小段 , 酒1杯 , 陳皮少許 , 水5斤

做法:

羊骨洗凈先以熱水川燙撈出再洗凈
將所有材料處理好後放入鍋中(要冷水開始煮)

大火煮滾再改中火煮約2小時

備注:

水5斤大約是15杯左右(水要一次加足)

熬煮過程中不要加水以保持原味(若一定須加水要加熱開水)

煮時浮渣要撈除

煮時加幾滴醋可釋放骨質中的鈣以利人體吸收

柴魚高湯
材料:

乾海帶1條 , 柴魚片50公克 , 水5杯

做法:

海帶放入水中浸泡1夜
將海帶與水放入鍋中煮滾

改小火煮10分鍾撈出海帶

加入柴魚片煮約3秒熄火再燜3分鍾

將柴魚片濾出即可

*煮過的海帶可煮湯或與紅燒肉同煮

熬高湯的方法

上湯(用來搭配魚翅、鮑魚)
用一斤土雞、二兩金華火腿、半斤瘦肉和田雞骨，加上一斤水，熬成一斤的高湯。
白湯(豬大骨)
豬大骨洗凈後先用滾水燙去血水，沖冷水洗凈，再放入冷水中加熱熬煮，一邊煮一邊濾去浮渣，煮到水滾了，轉小火慢熬，大約四小時即可。
雞高湯
將雞骨頭放入冷水中，以中火加熱，水滾便熄火，煮出血水。將煮過的骨頭用冷水沖洗乾凈，換一鍋清水加熱到水滾，放下骨頭改用小火熬半個鍾頭即可。講究者可以加入瘦肉或火腿，讓湯汁更鮮美。

熬制上列高湯，都要把握以下幾項要訣：

1.川燙和清洗的步驟不能省，有助去掉血水、腥味和浮渣
2.正式熬湯時，記得要先將水燒開，再將川燙過的骨頭放下，如果從冷水煮起，熬出來的湯容易混濁
3.熬湯的火候不能太大，當水煮滾便要轉中小火，慢慢讓骨頭中的鮮味溶解出來
4.熬湯時蓋不蓋鍋蓋也會影響湯色，蓋上鍋蓋熬出來的湯比較混濁，不蓋則比較清澈
5.如果嫌熬湯麻煩，可以趁假日一次熬好一大鍋的高湯，放涼後分裝在塑膠袋內，鋪平後一袋袋置於冷凍櫃保存。要用時取出加熱即可

素高湯
素高湯多半用味道鮮甜的蔬菜熬制。紅、白蘿卜、玉米、高麗菜、大白菜、黃豆芽、香菇、昆布、芹菜，都是常用的熬湯材料。可以從中選出四、五樣來熬至高湯，熬煮方法勢將材料切塊，加水以小火煮四小時，讓蔬菜中的甜味釋放在湯中

魚高湯
魚高湯多半用來烹制海鮮湯，主要用料是魚骨，其中又以海魚為佳。皇帝魚、鯛魚類的魚骨都是理想選擇。熬煮時，只要將魚骨洗凈，川燙後，在炒鍋里以白酒炒香洋蔥、紅蘿卜、西芹和魚骨，再加清水熬煮四、五十分鍾，水中可以加幾片月桂葉去腥調味。

❼ 海龍煲豬骨湯有什麼功效

海龍煲豬骨湯有補腎壯陽，強健筋骨的功效。

海龍含多種胱氨酸、蛋白質、脂肪酸、甾體及多種無機元素。尖海龍還含有膽甾醇、膽甾烯-4-酮-3(Cholest-4-en-3-one)。現代醫學研究認為，海龍對人體機能有興奮作用，補腎壯陽的功效十分明顯，是一種治療陽痿的良葯，其效用往往超過海馬。

豬骨湯具有壯腰膝、益力氣、補虛弱，強筋骨之功效。

(7)豬骨提取物加工設備擴展閱讀：

海龍全年皆產，通常以4-9月間產量較大，世界上的動物大都是由雌體來生殖的，但海龍恰恰相反，它們「生兒育女」卻是由「父親」進行。雄海龍尾部腹面有由左右兩片皮褶形成的育兒袋，交配時雌海龍產卵於雄海龍之「袋」中，卵在袋裡受精孵化。約經十多至20餘天，小海龍便出世，但它不馬上離開「父體」，一直由「父親」照料。

平時，雄海龍將尾部放下，袋口便張開，小海龍逐一地從袋中魚貫而出，如若外界有風吹草動，小海龍聞聲便迅速鑽進袋裡，袋口會自動關閉，確保其生命安全。可見小海龍「父親」之艱辛及其偉大父愛。不過，當小海龍能在海中自由生活時，它們的父母就不承擔喂養子女的義務，小海龍就得自行覓食，去追逐海洋中的小生物來養活自己。

❽ 豬骨肉提取物可以直接吃嗎

豬肉是我們大家常見的肉類食材，一般在菜市場或者超市都是有的賣的
豬肉的功效與作用
1、補充蛋白質和脂肪酸
為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
豬肉的營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
豬肉的食用方法
1、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
3、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
4、食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

❾ 求豬骨浸膏和豬骨湯粉的區別及用途

豬骨浸膏特別粘稠，味道很香，不過這到底不是好東西。你知道是這么提取出來的么？用什麼東西萃取出那些所謂的營養成分。豬骨浸膏是不會放到超市去賣的，只會在食品批發市場出現，而且那種小型的批發市場是不會有的。別再吃了，真的。

❿ 豬骨膏，豬骨高湯，豬骨浸膏這三樣調料之間的區別是什麼

通常情況下：「豬骨膏」是指豬大骨（腿骨）中的膏狀物質，主要成分為骨髓和動物脂；

「豬骨高湯」是指用豬骨頭通過大火猛火幾個小時不停煮後得到的乳白色骨頭湯，酒店裡用來（代替加到菜里的清水）燒菜、燒湯等，味道更鮮美；

至於你所說的「豬骨浸膏」不是很清楚。只知道有些飯店會有一道用大骨做的菜，做法如下：先把豬大骨從中間鋸開，斷口向上放置，蒸熟；然後再把（用高湯、細肉末、海鮮醬、柱候醬等調味料一起炒製成與骨髓味道相近似的）湯汁，再勾芡，起鍋灌到剛剛蒸熟的豬大骨內，然後上桌。這個過程通常叫做浸膏。