熱乾麵加工設備

① 三輪車賣熱乾麵需要什麼工具

一塊廣告布10元
液化氣灶加鍋，或者煮麵爐加電瓶逆變器，連液化氣（給面加熱）60元-1500元不等
芝麻醬，花生碎，醬油，辣椒，味精鹽，十三香，雞精，料油，煮好的面，總共估計300元
筷子，袋子，碗，紙，100元
桌子，凳子，每套52元-120元自選
零錢若干，
要給城管，衛生，地痞，交的費用，不同地區不同收費，一般第一天不收費，
好了，准備好了，就可以出發了，奔向生存的第一步了，

② 做熱乾麵需要什麼配方

准備好面條，市場上就可以買到的手工面條即可。

熱乾麵的做法需要准備的食材有香蔥、香油、辣椒油、芝麻醬、鹹菜絲、香料汁、鹽、味精、雞精。

加工面條，把面條煮8分熟，然後撈出到涼水中沖洗，主要的目的就是洗去苗條上面的澱粉。

儲存面條，前一天需要把准備的面條煮好，保存。保存的時候放入一個大的容器中，撒上香油拌勻。

吃的時候就可以把准備好的面條先在開水中燙熟，然後就可以加入各種調料調味了。

這樣美味的熱乾麵就做好了。

END
注意事項

面條的加工需要掌握好火候。加工出來的面條才能圓潤勁道
洗面的手法很重要，這樣的面條存儲的時候才不會粘連。
調味的時候注意各種調味料的使用量，需要有一個標准，這樣才能做出正宗的味道。

最後，就是需要注意常記熱乾麵的秘方很重要，我們的熱乾麵香醇可口就在於秘方。

③ 開面條加工廠都需要些什麼機器

必要的設備：運輸設備、庫存麵粉倉房、原料輔料、攪拌機啊、水泵（抽水，有自來水可以不用）、壓面機、通風機、烘乾室+烘烤機、包裝袋、封口機、儲藏室、其他小件如清潔、必要稱重、量具、切刀、等；

如果你只是生產水面的，就用一般的面機就可以了，要生產的干掛面的話，規模不是很大，也以用這種機子，但要選用那種可以自動上桿的機，面條的乾燥，

採用自然風干，適時用風扇吹乾也可以，當然你是大規模生產干掛面的話，那就要用全自動掛面機了，還要加烘房。

日產兩到三噸面條投資三十萬，一台真空和面機， 一台壓片機，一台切條機，還有些常備的工具加上廠房和辦相關手續的費用，小點的話日產一到兩噸，投資二十萬左右，設備比上邊的小點，年凈利十萬左右。

(3)熱乾麵加工設備擴展閱讀

掛面乾燥工藝分類：

1.高溫快速乾燥法：這種方法是我國的傳統工藝，最高乾燥溫度為50℃左右，距離為25～30米，時間約2～2．5小時。具有投資小、乾燥快等優點。缺點是溫濕度難以控制。

2. 低溫慢速乾燥法：是20世紀80年代從日本引進的掛面烘乾法，最高乾燥溫度不超過35℃，距離為400米左右，時間長達7～8小時。此法的特點是模仿自然乾燥，生產穩定，產品質量可靠。不足之處是投資大、乾燥成本高、維修麻煩等，僅適於一些大中型廠使用。

3.中溫中速乾燥法：針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足，我國於20世紀80-90年代研究成功了中溫中速乾燥法。這種方法具有投資較少、耗能低、生產效率高、產品質量好的特點，已在國內推廣。

4.中溫中速法的技術參數：預乾燥—溫度25-35℃，濕度80-85%，風速1。 2米/秒，占乾燥時間的15-20%；主幹燥—溫度35-45℃，濕度75-80%， 占乾燥時間的40-60%；完全乾燥—溫度20-25℃，濕度55-65% ，占乾燥時間的20-25%；

5.中溫中速法適於多排直行和單排迥行烘乾房使用，前者運行長度宜在40～50米，後者迎行長度直在200米左右，烘乾時間均大約4小時。

參考資料：網路--面條加工

④ 急急！請問下，做熱乾麵的鹼水面是怎麼做的是用面條機做的嗎比例是多少呢！

定要用鹼水面來做。因為做熱乾麵是需要把面條過熱水後撈上來干拌的，如果用一般的面條的話，面的勁不到，而且發粘，容易粘在一起，成一坨了。口感就大打折扣。
鹼水面也不一定是要用加鹼水擀麵擀出來的，一般都是有成品的。我們所看到做熱乾麵的面條都是經過後期加工的，所以只需要在熱水裡走一下就可以撈起來。成品的鹼水面是乾的，成筒，跟超市裡賣的筒面一樣。一般都是有賣的。買回來後，放熱水裡煮到八成熟，然後撈出來放點植物油攪拌開來晾乾就可以了。吃的時候過一下熱水就可以加佐料了

⑤ 哪裡有熱乾麵機賣 武漢熱乾麵機廠家

熱乾麵機、 老漢口熱乾麵機 、熱乾麵配方 最好吃的熱乾麵 熱乾麵製作視頻 多功能熱乾麵機器 武漢特產熱乾麵機、好勁道掛面條機---武漢熱干機，央視上榜，全國知名，精工製造，專業生產。免費升級，自動成型，自動出產品。技術，十年磨一劍，所產熱乾麵條，有勁道，不斷條，煮不糊，口感柔軟，無化學添加劑，純綠色食品，安全放心。選掛面條機，找「傻瓜式」熱乾麵機，好用還不貴；買熱乾麵機，找老牌廠家，功能齊全，質量放心。學熱乾麵條技術，當然技術，免費包教會。 面條機、掛面機、壓面機、餃子皮機、餛飩皮機、熱乾麵機設備介紹：新型多功能面條麵皮機，博採眾長，由多組面輥排列式組合而成，自動挑條一次成型，流水線式生產，自動化程度高，操作簡單，效率高，安全衛生。只須將面團放置下輸送帶上，開機後即可自動輸送、揉、壓、折疊。減少了機器與人接觸次數，無須人工投面，消除了安全隱患，降低了工人勞動強度。採用輕皮帶輪減速後鏈條傳動，結構緊湊，操作方便，動力強勁，低噪音、高效率.機身採用優質鋼材，軋輥採用高強合金鋼表面拉絲，強度高、壓力大、經久耐用，不變形。它不但能生產各種面條（掛面、雜糧面條、蔬菜營養面條、彩色面條）、熱乾麵、手擀麵，還可生產餃子皮、餛飩皮等產品。其產品厚薄均勻可調，表面光潔，面條垂直，煮熟快，不糊湯，不粘連、不斷條，口感好。更換切面刀，可以加工出寬窄、粗細不同的面條。產品符合國家衛生標准要求，是賓館、飯店、食品加工廠、單位食堂及個體飲食業製作麵食品的理想機械產品，

⑥ 有做武漢的熱乾麵的機器嗎

有啊，就是軋面機，手工哪做的出那麼大量的面。
哪兒都有軋面機賣，武漢的熱乾麵只是材料不一樣，是鹼面，其它地方的都是白面，就這個區別

⑦ 做熱乾麵需用什麼工具

做熱乾麵需用工具：普通的炊具就可以了
武漢熱乾麵
菜譜簡介 熱乾麵是武漢人身處異鄉最懷念的食物，那不再單是一種熟悉的滋味，也包含了在武漢度過快樂童年時光的家鄉記憶。
材料
（4小碗份量），濕面條（機器軋制的細面條）500g，油1湯匙（15ml），袋裝榨菜條1袋（約80g），芝麻醬4湯匙（60g），香蔥（切碎）4湯匙（約60g），芝麻香油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），生抽2湯匙（30ml），紅砂糖1湯匙（15g），白鬍椒粉1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g）
做法
將機軋細面條扯成25cm左右的長度。上籠屜（要使用籠布或牛油紙墊在面條下）隔水蒸25分鍾至面條9成熟。過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次。以防面條團成面團。
蒸好的面條盛入較大的容器中，調入油（1湯匙，15ml）攪拌均勻。這一步是為了防止面條風干變硬。
在蒸制面條的同時，可以將榨菜條切成碎粒備用；將芝麻醬和芝麻香油充分攪勻成芝麻醬汁備用；將鹽、生抽、紅砂糖、白鬍椒粉和雞精混合均勻成調味料汁備用。
大火煮開煮鍋中的水，將適量蒸好的面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鍾，至面條全熟撈出瀝干水分，放入碗中後調入調味料汁和芝麻醬汁，撒上榨菜碎和香蔥碎。
食用時將所有材料拌勻即可。

⑧ 有那些朋友知道武漢那裡市場沒有熱乾麵加工的～我是加工熱乾麵和擔熱乾麵的～擔好了送那些加盟店和連鎖店

武漢的熱乾麵是出名的，你可以自己去各家早餐店問……

⑨ 我要賣熱乾麵，都需要什麼工具和材料，大概需要多少錢

是加工或是早餐？