㈠ 日本茶葉的特點有哪些
日本茶葉的特點主要有：
1．區域布局相對集中
日本茶葉主要集中在靜崗、鹿兒島、三重3個主產縣。這3個縣的茶園面積佔全國總面積的64．4％，?總產量佔全國產量的74．6％。其中靜崗縣茶園面積佔全國41．7％，產量佔全國的44．1％，茶葉產值占當地農業產值的20％以上。國家的茶葉研究機構、茶葉機械設備製造企業、著名的茶文化及茶旅遊設施多分布於此，形成了非常明顯的區域特色、文化氛圍和產業優勢。
2．產品多元化
日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。
煎茶是日本最常見的茶，產量比較多，可以說是日本茶的代表。日本是在中國傳統煎制的基礎上，採用溫和式的熏蒸法加工茶葉，深蒸茶工藝上蒸的時間比煎茶多20秒，所以顏色比較深一點，蒸的時間長澀味比較淡、易沖泡。深蒸茶最近在日本比較流行，尤其受年輕人的喜歡。
玉露茶是日本高級茶的代表，需要特殊栽培。在茶園中建有黑色的遮陽網，這樣茶的苦澀味比較淡，加工方法和煎茶是一樣的。
番茶，就是我們國家說的夏茶和秋茶，澀味和甜味比較濃。過去在日本只有茶農自己家喝的茶叫番茶，現在作為商品夏茶和秋茶稱為番茶。
抹茶，首先一定要是在遮陽網里培育出來的，製作成碾茶，再磨成粉末。碾茶事實上是中間產品，我們不稱它為產品。在日本主要用於茶道，我們國家主要用於食品蛋糕和冰激淋。有些人會將粉末茶與抹茶混淆。抹茶不同於一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶與普通綠茶粉的不同點主要包括以下兩方面：1.抹茶簡要的生產工藝流程為：優質新鮮綠茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫乾燥→抹茶。抹茶生產採用了傳統的碾磨技術和現代的超微粉碎技術，整個加工過程始終在較低的溫度狀態下進行，能很好地保存茶葉中的活性成分。2.原料要求：抹茶對原料的質量要求較高，要求採用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中其他物質的含量較低。在採摘之前，對鮮茶葉的採摘時間、葉片大小都有要求。抹茶的生產時間較短，只有50天左右，以4、5兩個月出產的優質鮮茶葉做原料，生產出來的抹茶的質量最好。加工抹茶所用茶葉的樹種也有講究，這種茶樹以無性系繁殖技術培育而成，保證了茶樹品種的純正性。另外，為保證鮮葉的質量，在栽種過程中，工作人員還需對茶樹進行遮陽防暑，以這種方式生產的茶葉稱為覆蓋茶。抹茶不是一般的綠茶粉，其細度為綠茶粉的5倍以上。粉末茶，是機器把茶葉碾成粉末，煎茶和深蒸茶都可以做成粉末茶。
糙米茶，一般指在低檔的煎茶和番茶中加入焙過火的米。以前日本人也有吃不飽的時候，他們把低檔的米炒一炒，跟茶一起喝。
焙茶，將煎茶和番茶高溫焙煎而成的茶，用於飯後飲用。我在日本經常被問到中國人飯前喝什麼茶、飯後喝什麼茶。我說我們吃飯前不喝茶，飯後會喝一些茶。日本人習慣飯前喝煎茶，飯後喝番茶。這個習慣可以促進各種等級的茶都能銷售。
㈡ 日本的茶葉市場有哪些是比較有名的企業包括本土和外來的
日本的茶葉商不是通過「自由市場」的經營模式經營的。而是由巨大的網路銷售渠道。
各個茶業公司，即是製造商也是銷售商，在日本全國各地有店鋪，在各個大百貨公司有櫃台。
也有自己的網路銷售渠道。另外，日本的茶業公司，不僅僅製造茶葉。一般都有，茶葉，
茶粉，袋裝茶葉，瓶裝茶飲料，罐裝密封茶葉包裝。塑料袋密封茶葉包裝。
一般不象中國那樣賣散裝茶葉。 所以，沒有中國那樣的茶葉集市。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
株式會社伊藤園 是日本最大的「茶」業的製造和銷售商。
Harada Seicha 是日本茶飲料的製造和銷售商。
------------------------------------------------------------------------------------------
森乃園
會社名：自家焙煎棒茶老店お茶の森乃園」
會社住所：東京都中央區日本橋人形町2-4-9
電話：03-3667-2666 eメール：[email protected]
-----------------------------------------------------------------------------------
（株）伊藤久右衛門
〒611-0013 京都府宇治市莵道荒槇19-3
TEL:0120-27-3993 FAX:0120-27-3992
㈢ 說一說日本最有名的茶葉，絲綢，瓷器的公司或企業名！
日本的茶葉?我暈
絲綢???我還是暈
瓷器????我繼續暈.
好了,就說一個吧,瓷器最有名的是:京瓷
日本陶瓷工業的確很發達,不過如今裝飾瓷器和日用瓷器幾乎都是台灣拿訂單來國內加工的.
陶瓷工業和瓷器有很大區別.京瓷是陶瓷工業的老大.
㈣ 日本茶葉市場現狀
日本茶葉發展概況
2004-11-08
一、生產現狀
日本全國現有茶園面積5萬公頃，總產量8.98萬噸，茶農約24萬戶，主要分布在靜崗、鹿兒島、三重等8個縣。茶樹品種比較單一，藪北種佔83％。日本茶業機械化和自動化程度相當高，茶樹修剪、採摘、加工、包裝基本上都實現了機械化和自動化。日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。日本茶園90％屬於農戶所有，生產技術主要由茶葉指導者協會提供服務和協調。茶園管理現代化，園貌整齊劃一，樹勢健壯，單產高，效益好。
二、茶葉加工
日本在20世紀20年代就有簡單的精揉機用於茶葉加工，經過幾十年的發展，制茶機械已很先進，不僅台時產量大，而且產品質量穩定。茶葉加工基本上都由高度自動化的蒸青生產線來完成。一般每套蒸青機1年僅開工40～50天，由於造價高，茶農以每15～20戶聯合購置一套。極少量的高檔玉露茶由熟練工人手工製作。手工茶每100克賣價高達3萬日元，是機制茶價格的10～100倍。
三、新產品開發
日本對茶葉內含物的機理研究有一定深度，所以在茶葉產品的開發利用方面也卓有成效。茶葉除了常規泡飲之外，新開發的產品主要有四大類：一是茶飲料。日本最早開發成功罐裝飲料，而且市場銷售量迅速擴大。2001年綠茶飲料產量達到143.1萬升，茶飲料已經成為百姓最主要保健飲品之一。二是茶葯品。由於茶葉具有降血壓、降血糖、抗癌、抗菌等功效，生產提取的茶多酚等葯品在醫葯保健上得到廣泛應用。三是茶食品。在日本市場上銷售的茶食品花色品種較多，如茶糖、茶餅干、茶麵食、茶冰淇淋等。四是工業用品。有茶化妝品、洗滌用品、茶襪子、茶T恤等。
四、茶葉供需
2001年日本茶葉總產量為8.98萬噸，進口綠茶1.77萬噸，出口0.06萬噸，國內銷售為10.69萬噸，人均消費1174克，綠茶自給率為84％。在進口綠茶中，95％來自中國，5％來自越南等其它國家和地區。烏龍茶完全依靠中國大陸及台灣省供給，紅茶來自印度、斯里蘭卡等國家。預計隨著經濟的增長和茶葉保健功效被廣泛認可，日本國內茶葉消費仍有一定的增長空間。
參考資料：http://cct.gdkepu.com/html/type174/200411/3086.jsp
㈤ 日本有什麼好茶啊
日本茶抄葉主要集中在靜崗、鹿兒島襲、三重3個主產縣。這3個縣的茶園面積佔全國總面積的64.4％，總產量佔全國產量的74.6％。其中靜崗縣茶園面積佔全國41.7％，產量佔全國的44.1％，茶葉產值占當地農業產值的20％以上。國家的茶葉研究機構、茶葉機械設備製造企業、著名的茶文化及茶旅遊設施多分布於此，形成了非常明顯的區域特色、文化氛圍和產業優勢。
日本的茶產品除了傳統的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶外，茶葉深加工產品開發延伸到生活的各個領域。用烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶為原料加工製成的茶飲料，目前銷量已超過礦泉水。商店中茶食品琳琅滿目。應用茶葉提取物兒茶素等製作的抗菌、除臭產品數百種。茶葉有效成分還廣泛應用於化妝品、洗滌劑、茶染服裝等。另外，融茶道、茶歷史、茶科技於一身的茶文化、茶旅遊，不僅增加了旅遊收入，提高了生活質量和文化品味，而且對宣傳茶葉，促進茶葉消費也起到了促進作用。
㈥ 日本本土種植的茶什麼比較有名
日本茶葉發展概況
2004-11-08
一、生產現狀
日本全國現有茶園面積5萬公頃，總產量8.98萬噸，茶農約24萬戶，主要分布在靜崗、鹿兒島、三重等8個縣。茶樹品種比較單一，藪北種佔83％。日本茶業機械化和自動化程度相當高，茶樹修剪、採摘、加工、包裝基本上都實現了機械化和自動化。日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。日本茶園90％屬於農戶所有，生產技術主要由茶葉指導者協會提供服務和協調。茶園管理現代化，園貌整齊劃一，樹勢健壯，單產高，效益好。
二、茶葉加工
日本在20世紀20年代就有簡單的精揉機用於茶葉加工，經過幾十年的發展，制茶機械已很先進，不僅台時產量大，而且產品質量穩定。茶葉加工基本上都由高度自動化的蒸青生產線來完成。一般每套蒸青機1年僅開工40～50天，由於造價高，茶農以每15～20戶聯合購置一套。極少量的高檔玉露茶由熟練工人手工製作。手工茶每100克賣價高達3萬日元，是機制茶價格的10～100倍。
三、新產品開發
日本對茶葉內含物的機理研究有一定深度，所以在茶葉產品的開發利用方面也卓有成效。茶葉除了常規泡飲之外，新開發的產品主要有四大類：一是茶飲料。日本最早開發成功罐裝飲料，而且市場銷售量迅速擴大。2001年綠茶飲料產量達到143.1萬升，茶飲料已經成為百姓最主要保健飲品之一。二是茶葯品。由於茶葉具有降血壓、降血糖、抗癌、抗菌等功效，生產提取的茶多酚等葯品在醫葯保健上得到廣泛應用。三是茶食品。在日本市場上銷售的茶食品花色品種較多，如茶糖、茶餅干、茶麵食、茶冰淇淋等。四是工業用品。有茶化妝品、洗滌用品、茶襪子、茶T恤等。
四、茶葉供需
2001年日本茶葉總產量為8.98萬噸，進口綠茶1.77萬噸，出口0.06萬噸，國內銷售為10.69萬噸，人均消費1174克，綠茶自給率為84％。在進口綠茶中，95％來自中國，5％來自越南等其它國家和地區。烏龍茶完全依靠中國大陸及台灣省供給，紅茶來自印度、斯里蘭卡等國家。預計隨著經濟的增長和茶葉保健功效被廣泛認可，日本國內茶葉消費仍有一定的增長空間。
㈦ 日本全自動茶葉生產線設備需多少萬
1000萬到3000萬不等吧
㈧ 日本本土生產的茶杯和其他國家代加工的有何區別
一類是濃茶專用的，盛抹茶的陶瓷小罐叫做「茶入」，根據形狀不同分為肩沖、茄子、海壺、文琳等；二類是抹茶專用的，木製上漆的盛抹茶的小罐叫做「薄茶器」，顧名思義是泡薄茶的，也分很多形狀。
在所有的茶具中價值最高、品種最多、最為考究的當屬茶碗。茶碗一般為陶瓷製品，也有石製品。從某種意義上來說，茶碗可算作整個茶具類的代名詞。戰國時代由千利休設計指導，著名陶工長次郎製作的「樂」茶碗可算是當時的日本產茶碗的頂級作品，可惜的是在歷代日本戰國游戲中，樂茶碗的價值總是不高。
茶釜，就是茶事中燒水用的鍋、壺，在茶人的手中，創造出了千姿百態的藝術珍品。日本的蘆屋、天明、京都，是三大茶釜產地，"xx蘆屋""xx天明"名字的茶器，就是產自這兩個地方的名物。據說茶釜沒有兩個是完全重樣的，全部是手工製作，和勞斯車一樣。
茶入，是盛濃茶粉的小罐。茶事中要點兩種茶：濃茶與薄茶，前者濃稠如粥，後者濃度近似咖啡，其中濃茶是茶事的關鍵。因此茶入也是最為重要茶道具之一。
㈨ 普洱茶如何開拓日本市場—從營銷環境說起
作者：趙艷豐;王洪波 在新興的海外市場上，中國普洱茶品牌缺失的現象非常突出。而在日本市場上，大多數的消費者對普洱茶的認識只停留在它能夠降脂減肥的效果上，但卻不知道中國普洱茶有哪些品牌。由於普洱茶嚴重缺乏品牌以及商家缺乏品牌營銷的意識，使得大多數茶葉的銷售額都是依靠茶葉專賣店，同時由於企業規模化生產少，標准化程度與國外知名茶葉企業存在較大的差距，因此導致中國的普洱茶在日本市場上缺乏競爭力。僅僅是依靠傳統的營銷模式，是很難在危機來臨的時候在市場上站穩腳跟的。只有進行品牌營銷，普洱茶才能在日本市場上獲得長遠的發展。而在進行品牌營銷之前首先要摸透目標市場的營銷環境。 日本茶葉市場的整體環境分析 1、生產相對集中 在日本，茶葉的生產主要集中在靜崗、鹿兒島和三重3個縣。它們的茶園面積佔全國總面積的64.4%，總產量佔全國產量的74.6%。國家的茶葉研究機構、茶葉機械設備製造企業、著名的茶文化及茶旅遊設施多分布於此，形成了非常明顯的區域特色、文化氛圍和產業優勢。 2、交易市場 靜岡茶葉批發市場是日本茶葉的主要交易場所。該茶葉批發市場提供專門的倉庫給茶農和毛茶加工企業，並且該批發市場為茶農和毛茶加工企業進行交易的均是專業的經紀人。因此，只需要按照約定的成交價格，茶農和毛茶加工企業就可以把茶葉交給交易市場。除了通過市場交易外，日本毛茶也可以通過農協、經紀人賣給精緻加工廠和批發商，或者直接銷售給精緻加工企業和批發商。批發商先對茶葉進行精緻的加工，然後再對精製茶進行分包，最後通過批發給茶葉專營店、24小時店或者茶葉批發市場、自己開設的茶葉店等方式進行銷售。在日本，有部分企業通過網上訂購或者郵購來銷售其茶葉。 3、產品多元化 如今，日本人們生活中的各個領域已經開始充斥著除了傳統的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶這些茶產品之外的各式各樣的茶葉深加工產品。例如目前的銷量已經超過礦泉水的以綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉為原料而加工製成的茶飲料。與此同時，商店中的用茶葉製成的食品琳琅滿目、各種各樣的融入茶葉有效成分的洗滌劑、化妝品、茶染服裝等、數百種應用茶葉提取物兒茶素等製作的除臭、抗菌產品。另外集茶道、茶歷史、茶科技於一身的茶文化、茶旅遊，不僅增加了旅遊收入，提高了人們的文化品味與生活質量，而且對宣傳茶葉，促進茶葉消費也起到了重要的作用。 4、種植科技含量高 首先是茶樹無性系良種比例高達92.1%，且其茶園還普遍施行秸稈還田、行間覆蓋、安裝防霜設施等措施。所有茶園整齊劃一，葉色綠、葉層厚、單產高。全國平均單產高達1440kg/hm，是中國開採茶園平均單產的2倍多。二是生產標准化程度高，全程實現了機械化。田間耕作、施肥、植保採摘、運輸以及加工、包裝都基本實現了機械化，大大降低了生產成本。尤其是通過加工過程的工業化，原料不落地，使得產品衛生得到了很好的保證。 5、對農葯殘留問題持科學態度 首先，日本國內上市的茶葉的質量是符合標准和安全的，這是由於生產企業、農戶都能夠自覺遵守《食品衛生法》的要求依法行事。其次是只要使用者嚴格按照農葯說明使用即可，因為國內農葯企業生產出售的農葯都是經過安全風險試驗的。三是日本並沒有一味去追求發展有機茶，是因為世界某些市場的特殊要求，他們認為如果要出口到其地區就要按當地要求做，因此日本只是實事求是地認為只要符合《食品衛生法》即可，對於進口的茶葉也是一樣。同時大力宣傳飲茶有益健康，特別是本國生產的綠茶，從而保持了茶葉消費量的穩步增長。 6、日本市場上茶產品的構成 日本是茶葉消費大國，由於工業化快速的發展和耕地面積的不斷縮減，日本的茶葉生產量遠遠不能滿足國內的時常需求，發展到今天，供小於求的「消長」關系已經成了基本格局，其態勢也越來越明顯。因此日本成為世界主要的茶葉進口國。 目前，中國向日本出口綠茶、烏龍茶、紅茶和普洱茶，但主要是綠茶和烏龍茶，而且價格一直很低廉，比日本國內茶葉價格低80%，成本更是日本的1/3，據統計，從1995~2004年平均出口量3.2萬噸，平均市場份額50%以上(出口額)，是日本茶葉市場的最大供應國。 上述數據表明，日本市場上中國茶葉在總量上佔有十分重要的地位。盡管中國紅茶、普洱茶所佔份額還比較小，但是綠茶和烏龍茶的優勢卻很明顯。目前在日本，到處可以見到中國茶，無論是在城鎮還是鄉村，同時也可以聽到有關中國茶的廣告宣傳；在東京、京都、大阪等大都市還可見到一些裝飾別致的中國名茶店、茶櫃和茶館等；偶爾還可在日本電視中見到關於中國茶的講演、茶道表演及茶文化展示。這從很大程度上來說，中國茶葉在日本已受日本人的普遍歡迎，並為進一步擴展市場創造了一定的有利條件，但值得一提的是，中國的茶品牌、特別是高檔手工名茶在日本尚未形成真正的消費市場，其發展狀況目前不容樂觀。 7、日本茶葉市場上的海外品牌 現今，大量的海外品牌茶在日本市場上進行著銷售，其中大多為英、法茶葉品牌。通常情況下消費者是通過原產地來對茶葉的特徵進行判斷以及商品包裝上的品牌名稱，最終決定購買何種茶葉。 日本市場在二十世紀六十年代的時候，涌現出兩大知名茶葉品牌——英國的「立頓」和日本的「日東」紅茶。從此以後，隨著社會貿易自由化的發展以及人們生活水平的日益提高，日本市場開始被聞名於世的英國品牌所逐漸吞食，其目標消費者和目標市場主要是定位於那些偏愛奢侈生活的高收入人群與禮品市場。BrookBond與Twinings是最先登陸的品牌，Ridgeway』s，Jackson與Melrose紅茶隨後而來。在70年代的時候禮品茶市場銷售達到頂峰，品牌茶把幾乎所有的商店都淹沒，其中包括法國的Fauchon和Hediardl，英國的Fortnum&Mason』s、以及丹麥的RoyalCopenhagen。這個時期的日本的茶葉市場的發展相當迅速，已經到了幾乎任何時候都可以買到全世界知名品牌的程度。法國的MariageFreres和英國的Wedgwood與RoyalDoulton在二十世紀九十年代的中後期也開始登陸日本並且開始嘗試在日本開設茶室，以此來支撐其銷售和推廣其產品。 家庭式餐館與便利店在如今的日本市場上廣泛開設，與此同時飲用聽裝液態茶飲品變得比以前更普遍和更隨意，這是因為隨處可以見到自動販售機。綠茶、咖啡和可口可樂早已經成為了日本生活方式的一部分。與之相反的是，人們很少有機會接觸到普洱茶，更無從談及品嘗其滋味，因此相比較綠茶和咖啡而言，普洱茶的人均消費者不高並且市場滲透力不強。與速溶咖啡相比，普洱茶的沖泡比較麻煩。同時由於那些長期飲用的飲品已經被大眾所習慣，已經成為了日本人生活必備品，是因為其具有便利性和快速性的特點。
㈩ 日本有哪些生產茶園機械的知名廠家，他們在中國有無辦事處，知名聯系
主要有以下幾家：
（1）寺田製作所
從茶園管理機到制茶設備，可以說是應有盡有。
http://www.web-terada.jp/index.html
主頁也有中文介紹，可惜的是在中國沒有辦事處。
（2）カワサキ機工(株)
產品線和上面一家基本相同，也很豐富。只可惜也沒有國內辦事處。
http://www.kawasaki-kiko.co.jp/index.html
（3）落合刃物工業(株)
專門生產茶園管理機（農用機械）的公司，不生產制茶設備。
在國內有工廠：浙江落合農林機械有限公司（http://www.zjochiai.com/）