冰淇淋冰棍製造設備

① 製作冰棍、雪糕木棍的機器叫什麼

由原始木材加工干凈衛生的木質冰棒棍是需要一個生產流水線的，不是單獨一台木材切片機就可以批量生產的，如果是少量製作，數控機床可以做到，但是成本高了。

② 開個冰棒，冰淇淋加工廠需要什麼設備

首先你要確認這一點 冰激凌 加工廠 是 食品廠的一種 。 衛生 消防 相當嚴內格 你要有一個 一間獨立容的工廠。 有3個廠房的 小作坊 也需要3個房間 黴菌指數 要低於 衛生標准。 設備 製冷劑 消毒機 磨具 原料加工機 {（好幾種 不記得了） 我只是參觀過 這樣的廠房 沒有系統的 觀察流程過。 不過 資金方面 不是很貴 設備 10萬 廠房租金因場地 辦證 就能全部操辦下來 基本上20萬 足夠足夠了 包括 原料供應 等 但是 產量有限。投資需謹慎 。賺了錢記得納稅哦~

③ 製作雪糕冰淇淋要什麼設備

1. 軟冰淇淋機：用於生產各種口味的軟冰淇淋。

2. 硬冰淇淋機機：用專於生產各種口味屬的硬冰淇淋。

3. 冰淇淋展示櫃櫃：用於存放展示銷售各種口味的硬冰淇淋。

4. 冰淇淋脆皮機(脆皮現烤機）：用於製作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮。

5. 單缸電炸爐（電炸鍋）：用於炸各類需油炸的食品，製作油炸冰淇淋時必備。

6. 廚房冷櫃（普通冰櫃）：用於存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷凍存放的原料。

7. 製冰機：用於生產冰塊，製作各種冷飲，冰塊可以在調製冰淇淋漿料時迅速降低漿料溫度，使冰淇淋製作的口感更好。

8. 沙冰攪拌機：用於製作沙冰，奶昔，冰淇淋製作時用於攪拌混合固體原料，將各類固體原料打爛成泥或取汁。

9. 電熱開水器：用於燒開水飲用，消毒器具。

10. 水果榨汁機：用於鮮榨果汁、製作豆漿和做水果冰淇淋。

11. 單層電烤箱：烘焙類設別，可烘烤各類小點，有時用於300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）。

12. 冷凍展示櫃：用於冰淇淋蛋糕的銷售展示（樣式類似於便利店冷櫃）。

13. 不銹鋼工作台：冰淇淋店廚房及吧台必備設備之一。

④ 生產冰淇淋和雪糕需要哪些設備

最基本的設備：
冰淇淋機、巴氏殺菌機、速凍櫃（不是必須，最好有）、冷凍儲藏櫃、攪拌器、台秤、果汁機、量筒及其它的輔助設備

⑤ 雪糕生產設備:流水線生產需要的廠房多少平米,設備需投入多少錢

電力為200KW.廠房面積3000方左右，整套設備大約250萬。具體操作還需詳細方案。在廣州就方便。

⑥ 開一家小型冰棍廠所需要什麼設備,大概投資多少

冰棍機3萬、冷卻、過濾系統、模具等1萬多，冷藏櫃或冷庫得有，另外還得有送貨的冷藏車。加上房租，加上流資20萬能開起來。

⑦ 一個小型冷飲廠需要哪些設備

冰淇淋、冰雪糕、水冰生產設備 《冰淇淋連續凝凍機》和使用冰淇淋連續凝凍機生版產雪糕時需配用的《雙柱權塞送料泵》；圓盤旋轉步進式和履帶步進式《多功能花色冰淇淋灌裝機》；夾心、雙色、三色等《冰雪糕灌裝機》；《冰雪糕吸漿機》；橫擠出與縱擠出的《異型雪糕切塊機》；冰雪糕掛巧克力外衣的《巧克力保溫浸塗缸》；《甜筒（蛋卷）封蓋機》；用於生產水冰製品的《冰柱切割包裝機》和《空心冰柱機》等。三、塑（紙）杯灌裝封口機 用於酸奶、果汁等流體的《塑（紙）杯灌裝封口機》；用於稀粥、調料等半流體的《塑（紙）杯濃漿灌裝封口機》

⑧ 製作冰激淋需要哪些設備

需要鍋、打蛋器、漏勺。

以香草冰淇淋的製作方法為例

准備食材：牛奶160毫升、雞蛋黃2個、淡奶油200毫升、香草莢1/2根、白砂糖90克

做法：

1、煮牛奶：香草豆莢用刀子縱向劃開，刮出香草籽，將牛奶連同香草籽，香草豆莢一同放入鍋內，小火加熱至快要沸騰的狀態關火。

(8)冰淇淋冰棍製造設備擴展閱讀：

烹飪技巧

1、冰淇淋機要提前一天放入冷凍室。

2、沒有冰淇淋機沒關系，做好後直接裝在容器里放入冰箱冷凍也是一樣的，不過中間需要多攪打幾次，也就是說冰淇淋機的主要作用就是攪拌。

3、如果容器和冰箱冷凍室夠大，又想減少製作次數，材料的量可以翻倍做。

4、做冰淇淋不比其他西點，材料的量不用那麼准確，差不多就行，味道都會不錯。

5、這是最基礎的冰淇淋，如果你喜歡其他的口味，可以加入任何一種水果。

⑨ 開冰棒，冰淇淋加工廠需要什麼設備

這個復問題比較大，在這里制不容易講的清楚。最簡單的是製冷機1-2台，鹽水槽一條，加侖機一台，全自動包裝機一台，冷庫一座。冰模若干個，配料方面需要，混料缸，殺菌鍋，均質機，冷排，老化缸，奶泵。其它就是流動資金，具體投資多少要看你產量的大小，設備的質量等等。如果是小作坊不要包裝機，估計最少可能在20-30萬，【車間廠房不計算在內】

⑩ 有誰知道製作冰糕的技術和設備/

草莓雪糕

材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。

製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。

提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。

●香蕉雪糕

材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。

製作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

●蘋果雪糕

材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。

製作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。

●鴨梨雪糕

材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。

●咖啡雪糕

材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。

製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。

水果雪糕清麗營養

用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。

奶白色雪糕一個，置碟中央，周圍擺上橘子片，彌猴桃片和櫻桃番茄片。

粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，邊上再用新鮮薄荷葉點綴。看上去鮮艷明麗。

木瓜1段，放長碟中間，木瓜上放1隻白色雪糕，四面擺上4片芒果，若嫌分量少，可加1隻淺黃色雪糕。

提個醒

用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進生水。
把奶放進模具里，放上白糖，放入冷凍室
調和好了，放到冰箱里凍就行了。只不過你要買那種做冰糕的模。
回答者：2469229 - 見習魔法師 三級 4-9 11:28
http://bbs.5iliao.com/archiver/?tid-754.html
茶馬古道 2005-5-30 05:02

自製綠茶雪糕

[size=4][color=Blue]夏天來了，可以在家自製冷飲了，和大家交流一下：
1、這次做一款用淡奶油做的綠茶雪糕，由於淡奶油的主要成份是牛奶，所以特別香濃，風味是跟用甜的植脂奶油做的雪糕有區別的。
材料：淡忌廉（奶油）500ML、煉奶 400ML、鮮奶 100ML、綠茶粉 1大湯匙。[/color][/size]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_41204022112360661781436.jpg[/img]

茶馬古道 2005-5-30 05:04

[color=Blue][size=4]2、把淡奶油倒在盒子里。[/size][/color]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_42204022112369191326137.jpg[/img]
[size=4][color=Blue]3、用打蛋器把奶油打發（攪打的時間大約為3分鍾）[/color][/size]

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_43204022112364702504738.jpg[/img]

[[i] Last edited by 茶馬古道 on 2005-5-30 at 01:06 PM [/i]]

茶馬古道 2005-5-30 05:06

[color=Blue][size=4]4、當打蛋器從忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成這樣子就證明奶油已充分打發[/size][/color]。
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_43204022112369801033039.jpg[/img]
[color=Blue][size=4]5、這是已打發的奶油。[/size][/color]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_44204022112365112940140.jpg[/img]

茶馬古道 2005-5-30 05:09

[size=4][color=Blue]6、放進煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。[/color][/size]

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_45204022112360421880841.jpg[/img]
[color=Blue][size=4]7、把所有材料攪打均勻。[/size][/color]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_45204022112366231297942.jpg[/img]

茶馬古道 2005-5-30 05:11

[color=Blue][size=4]8、攪打完成。

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_46204022112361241674443.jpg[/img]
9、再攪打2分鍾。[/size][/color]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_47204022112362652409545.jpg[/img]

茶馬古道 2005-5-30 05:12

[color=Blue][size=4]10、放進冰箱再冷凍5-6小時後，哇！雪糕（冰淇淋）做好啦！[/size][/color]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/22/xinsrc_4720402211236816547946.jpg[/img]