蒸制機器設備

① 用什麼設備蒸包子（一套）

我是做大包子的，做包子需要的設備有和面機，壓面機，保鮮工作台，蒸汽爐，還有蒸籠，蒸籠推車。這些都是必不可少的。

② 做包子都需要什麼機器，蒸包子用的是什麼鍋

如果是家用做包子，可以不用機器，如果是開包子店，需要用到和面機、壓面機、蒸箱。和面機使缸內麵粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使乾性麵粉得到均勻的水化作用，擴展麵筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

壓面機的性能直接關繫到掛面的外觀、厚度、質量、烹飪性等。壓片機的作用是使面團中的麵筋質進一步形成細密的網路，並使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。

蒸箱在烹飪過程能保留食物的原有營養成分。外形美觀、佔地小、節能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、語音提示、自動進、排汽、蒸汽穩壓器等智能化控制系統，對蒸包子起到不小的作用。

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蒸包子的竅門：

1、面里加點油。尤其是包肉包子的時候，最好在和面的時候，加一點油進來，這樣，就會避免蒸制的過程中，油水浸出，讓麵皮部分發死、甚至整個麵皮皺皺巴巴、賣相不佳的情況。其實最好是加豬油，可是為了健康，改用植物油。

2、軟硬有說法。包子的面，軟硬程度可以根據餡料的不同進行調整。如果餡料比較干，皮子可以和軟一些，吃起來口感會很喧軟。如果餡料是易出水的，那就和得略硬一些，包好後，讓它多醒發一會就好了。

③ 中式面點製作常用的機械設備有哪些

中式面點製作常用的機械設備有哪些？你先了解這個製作工序，才能夠知道它所生產這個東西涉及到的一些設備

④ 國內最先進的饅頭生產機器設備

市場上技術相對成來熟的成套的裝備源，由面團成型系統、饅頭成型系統、醒發設備、蒸制設備、冷卻設備、整理設備、包裝設備等組成。目前市場上先進的饅頭設備主要是模仿手工隧道成型的智能化仿生饅頭生產線，基本做到了達到和超越手工饅頭品質，同時是一套完整的饅頭生產線。

河南興泰科技實業有限公司生產的DFD系列、高效智能系列饅頭生產線就是智能化仿生饅頭生產線。具有產能高、成本低、品質好等特點，生產出來的饅頭層次豐富、回彈性好、有嚼勁、耐復蒸。專注中國主食健康，立志成為中國主食產業綜合服務商。

⑤ 開家紡織廠需要哪些機械設備

紡織廠來需要的最基礎自的機械設備如下：

清花機，梳棉機，精梳機，並條機，粗紗機，細紗機，槽筒。

⑥ 蒸饅頭的全套設備都包括什麼

蒸饅頭的全套設備都包括：和面機、饅頭機、蒸鍋、蒸屜、發酵箱，還有饅頭成型機一台，籠屜和鍋盤底座一個，鍋爐一台，硅膠墊可以多個，具體可根據實際需要購買。

饅頭機要選大型的，不要轉盤的，還要准備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲；還要准備晾饅頭的床子；鍋爐用一台小蒸饅頭專用鍋爐就可以。

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1、蒸饅頭的小竅門：

（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。

（2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。

（4）在發酵的面團里，要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。

（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100～160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10～15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。

（6）蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。

2、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。

（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。

（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

⑦ 做一個中央廚房都需要什麼設備

一般中央抄廚房按功能通常分區為：
原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、麵食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。
每個區域有不同的設備，可以按照企業的需求進行配置，按照鑫泰的中央廚房設備舉例如下：
原材料預處理區：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。。
米飯加工區：自動米飯生產線、立式炊飯機等等。
清洗消毒區：自動洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存櫃等等。
加熱調理區：自動炒菜機、湯鍋等等。
麵食加工區：通道式自動醒發蒸制一體等等。
熟食分裝區：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。
其他輔助設備。

⑧ 製作蒸餾水的機器什麼最好，價格多少

YN-ZD-Z-20自動斷水型不銹鋼電熱蒸餾水器 本產品採用自來水加熱方式，通過循環水冷凝製取蒸餾水，供醫療衛生、科研、實驗室單位使用。 http://www.ehsy.com/menu/5/99906685.html是圖文介紹 理論上說 價格越貴越好 但問題是 家用還是單位用需要附帶的功能